豆腐又辣又好吃的做法
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，就能满足一个人一天钙的需要量，加上易消化，对老人和小孩都健康都很有好处。现在，就来学习一下以下这些豆腐的做法吧!
豆腐10个简单又好吃的做法，先收着一个一个慢慢学!过桥豆腐食材：
豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g做法：1准备好的辣酱2豆腐切块鸡蛋打好
3将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4蒸好的豆腐鸡蛋
5蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等6浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可宫保豆腐食材：
豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量做法：
1花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。2取一干净小碗，倒入一汤匙生抽3倒入一汤匙料酒。4倒入少许香醋1/2汤匙。
5倒入1/2汤匙香油。6调入适量精盐。
7挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。8豆腐切成1厘米见方的小丁。
9锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。10等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。11锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。12挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13倒入姜末、葱段，炒香。14倒入调好的味汁，炒匀。15倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。番茄炖豆腐食材：
番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g做法：
1准备好所有的食材。2青豆开水煮至3分钟过凉。3西红柿炒烫去皮。
4豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。6再放入青豆继续翻炒。7加入盐，糖。
8然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9加入蚝油调味。10淋入水淀粉。11汤汁浓稠关火。老干妈烧豆腐食材：
嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g做法：1准备食材
2把香葱洗净切末，姜切末3把豆腐切小块，用开水烫烫4捞起用凉水过一下捞起，沥干水分5热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味6加老干妈炒出香味7加豆腐
