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芋头的做法
芋头的做法
发布时间:1714210927 来源:
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芋头的做法
一、椰丝红薯芋头糯米糍的做法
材料
芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉
做法
1
、芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。
2
、红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3
、像包汤圆一样包好皮和馅,蒸帘上抹上一层薄油,放上包好的汤圆,大火蒸
10
分钟即可。
4
、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下稍微凉一点就沾不上了,放凉就可以享用了。
二、芋头扣肉的做法
材料
带皮五花肉
400
克,芋头
400
克。调料色拉油
800
克,绍酒
15
克,酱油
75
克,糖
8
克,水淀粉
8
克,八角
2
个,大蒜
2
瓣。
做法
1
、五花肉整块放入沸水中大火煮
15
分钟,取出后用
45
克酱油腌渍
10
分钟,再放
入烧至五成热的色拉油中小火浸炸
2
分钟至五花肉表面上色,捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2
、芋头去皮,切成长、宽分别为
7
厘米、厚
1.5
厘米的大片,放入烧至五成热的色
拉油中小火浸炸
2
分钟后捞出,控油
;
五花肉切成同芋头一样大小的厚片,再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸
2
分钟,
取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内,并淋上用绍酒、
30
克酱油、糖、
100
克清
水、八角、大蒜调好的汁。
3
、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸
40
分钟,取出后将汤汁倒入锅内,拣出八角、
大蒜,将肉和芋头扣入盘内,汤汁用水淀粉勾芡后,淋在肉和芋头上即可。
三、花生芋头甜汤的做法
材料
花生
300g
,芋头丁
2
量杯,红豆
1
量杯,糖
2/3
量杯,盐
1
小匙
做法
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/703d416a1837f111f18583d049649b6649d70975.html
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