1.0 经营手册 ……………………………………………………………………………………3
1.1 经营手册指导思想 ………………………………………………………………………3
1.2 现代酒店经营与管理 ……………………………………………………………………3
1.3 现代酒店的分类 …………………………………………………………………………4
2.0 经营决策 ……………………………………………………………………………………6
2.1 市场环境分析 ……………………………………………………………………………6
2.2 经营预测 …………………………………………………………………………………9
2.3 经营决策步骤和方法 ……………………………………………………………………10
2.4 产品决策 …………………………………………………………………………………14
2.5 价格决策 …………………………………………………………………………………20
2.6 品牌建设 …………………………………………………………………………………26
2.7 企业文化 …………………………………………………………………………………29
2.8 技术运用 …………………………………………………………………………………30
3.0 经营计划 ……………………………………………………………………………………31
3.1 酒店经营计划特点 ………………………………………………………………………32
3.2 酒店经营计划指标 ………………………………………………………………………33
3.3 酒店经营计划编制 ………………………………………………………………………35
4.0 经营分析 ……………………………………………………………………………………39
4.1 酒店经营分析 ……………………………………………………………………………39
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/7069b741cf2f0066f5335a8102d276a201296055.html
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