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节日风俗作文:老北京春节如何吃年夜饭【春节精品作文】
节日风俗作文:老北京春节如何吃年夜饭【春节精品作文】
发布时间:2023-04-18 14:54:16 来源:
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节
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风
俗作文:老北京春
节
如何吃年
夜
饭
我们
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节日作文大全
北京民谣:“糖瓜祭灶,新年来到”,首先进入节日的食品是
“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品,由胶状麦芽糖制成,甜中略有
些酸味儿,在生活不太富裕的时代,这是极好的美食。而且,家中有
了糖瓜和关东糖,预示着春节已经不远了。当然,“灶王爷”不食人
间烟火,这种希冀“灶王爷”“上天言好事,下界保平安”的“贿
赂”,自然成为孩子们的口中之物。
老北京人,特别讲究“过年”,于是便有了:“老婆老婆你别馋,
过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜
粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、
杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年
初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等
等,都是春节老北京的美食。在今天,这些都是家常便饭,但在五六
十年代只能在过年时方可大饱口福。
春节时仅有以上几种食物,当然不算是丰富,像古代祭神祭祖用
的糕点———蜜供、萨其马等,不仅是北京地区满蒙等少数民族食品,
亦是北京人家中必备的食物。一些小康的北京人,昔日还有除夕夜食
鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼,最初是以祭神为名目,后来则与“吉庆有
余”的吉祥话相联,鱼既是美食,也是供品。
至于除夕之夜的饺子,其中的素馅饺子要用来敬神,大家吃的则
是肉馅的;生活不富裕的人家,则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人
家,过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周
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https://www.2haoxitong.net/k/doc/7225eab25ebfc77da26925c52cc58bd630869311.html
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