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超市的商品分类

发布时间：2011-11-11 14:22:30 来源：文档文库

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超市的商品分类

超市商品分类

冷冻食品类

| 冷冻家禽 | 冷冻肉类 | 冷冻水产品 | 速冻蔬菜 | 冷冻制品 | 熟肉制品 | 冷饮 | 新鲜豆奶 | 其它冷冻副食品类 |

饮料食品类

碳酸饮料 | 果汁 | 茶饮料 | 饮用水 | 纯奶 | 奶制品饮料 | 其它饮料 | 咖啡类 | 麦片 | 胶囊,片类,冲剂 | 酸奶 | 其它饮料补品 |

糖果糕点类

| 奶糖 | 夹心糖 | 软糖,棉花糖 | 硬糖,咖啡,水果糖 | 棒棒糖 | 清凉,薄荷,润喉糖 | 其他小糖果 | 口香糖 | 礼盒装糖果 | 喜糖 | 散装糖果 | 排块巧克力 | 袋装巧克力 | 巧克力豆 | 夹心巧克力 | 礼盒巧克力 | 简易包装巧克力 | 散装巧克力 | 袋装果冻 | 布丁 | 散装果冻 | 梳打饼干 | 夹心饼干 | 巧克力饼干 | 曲奇 | 膨化食品 | 压缩饼干 | 小饼干 | 派 | 威化饼干 | 降糖饼干 | 饼干礼盒,礼包 | 简装饼干 | 散装饼干 | 薯片 | 其他饼干 | 锅巴 | 休闲食品(大包装) | 休闲食品(中包装) | 休闲食品(小包装) | 微波食品 | 中式糕点 | 西式糕点 | 沙琪玛 | 月饼 | 蛋卷 | 散装糕点 | 蛋糕 | 面包 | 汉堡 | 奶油,黄油 | 自产糕点 | 自产糕点(零) | 其它糖果,糕饼 |

炒货蜜饯类

香瓜子,葵花子 | 西瓜子 | 南瓜子,白瓜子 | 小瓜子 | 瓜子仁 | 花生 | 开心果 | 杏仁 | 豆子,蚕豆,豆酥 | 果子,果仁 | 松子 | 榛子 | 核桃,核桃仁 | 香榧子 | 炒货礼包 | 散装炒货 | 其他炒货 | 山楂 | 陈皮,果皮 | 梅 | 榄 | 桃 | 杏 | 李,奈 | 脯 | 果 | 丹 | 枣 | 葡萄干 | 应子 | 芒果 | 水果干,片,圈 | 蜜饯类糕饼 | 蜜饯类片,丝,条类 | 蜜饯礼包 | 散装蜜饯 | 其他蜜饯 | 其它炒货,蜜饯类

调味品类

| 盐 | 糖 | 烹调用酱油 | 调味型酱油 | 火锅调料底料 | 味精 | 鸡精 | 醋 | 糟醉料 | 炝料 | 蘸料 | 调味粉 | 调料粉 | 淀粉 | 汤羹料 | 色拉酱 | 花生酱 | 辣酱 | 其它酱 | 麻油 | 辣油

烟酒茶类

茶叶 | 白酒 | 黄酒 | 啤酒 | 米酒 | 葡萄酒 | 洋酒 | 果酒 | 补酒 | 其它烟,酒,茶类

软包装食品

肉干类 | 鱼干类 | 真空包装肉制食品 | 真空包装素食类 | 海苔类 | 油面筋 | 肉松 | 火腿肠,其他肠类 | 豆腐干 | 粽子 | 即食海带,海蜇 | 肫 | 其它软包装食品

粮食制品

方便面(袋) | 方便面(碗,杯) | 快饭,粥,米糊 | 粉丝,米线 | 生粉 | 年糕,米块 | 卷面,面条 | 麦片(生),米片,米楂 | 面粉,糯米粉 | 大米,大西米 | 其它粮食制品

酱菜罐头类

回答人的补充 2009-05-27 23:55

回答人的补充 2009-05-27 23:55

小百货类

保鲜袋 | 保鲜膜 | 台布 | 浴帘(球,条) | 垃圾袋 | 地垫(毯),靠垫 | 尿布 | 护翼日用卫生巾 | 护翼夜用卫生巾 | 非护翼日用卫生巾 | 非护翼夜用卫生巾 | 综合装卫生巾 | 卫生护垫 | 杯 | 盆 | 刷 | 壶(桶,筒) | 碗 | 盘 | 筛(篮) | 罐(缸) | 奶嘴(瓶) | 夹 | 微波用品 | 扫(箕),(地)拖,擦 | 勺 | 柜(箱) | 雨披 | 棉签 | 竹席 | 草席 | 牙膏 | 牙刷 | 伞 | 牙签 | 衣架 | 护垫(套) | 一次性用品 | 湿纸巾 | 卷筒纸(卫生纸) | 盒装面巾纸 | 袋装面巾纸 | 小商品 | 热水袋 | 清洁布 | 卫生香 | 筷 | 椅,凳 | 餐具套装 | 手套 | 卫生棉条 | 其它百货,杂品,杂货

厨房用品小五金

厨房用品(锅碗盆壶) | 砧板 | 刀,剪,刨 | 各种垫子 | 玻璃制品 | 剃须工具 | 灯泡,灯管,灯 | 电池,充电器 | 插座,转换器 | 清扫工具 | 强力胶 | 钟 | 衣杆,丫叉,伸缩杆 | 梯子 | 架子 | 机油 | 其他小五金类 | 保温杯,真空杯 | 筷,叉

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回答采纳率:30.1% 2009-05-27 23:54

貌似纯洁的感言：

谢谢。我想要的就是你说的这些，非常全面。真的非常感谢。

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超市商品分类标准

超市商品分类标准用于指导超市合理规范的进行商品分类。制定超市商品分类标准是超市科学化、规范化治理的需要。简单说，超市商品分类标准有利于将超市商品分门别类进行采购、配送、销售以及库存等。下面介绍下一般超市商品分类标准。

　　超市商品分类标准一、大分类的分类原则

　　在超市里，大分类的划分最好不要超过十个，比较轻易治理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依超市商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群超市商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的超市商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以回成一大类。

　　超市商品分类标准二、中分类的分类原则

　　1、依超市商品的功能、用途划分

　　依超市商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些超市商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等超市商品来构成这个中分类。

　　2、依超市商品的制造方法划分

　　有时某些超市商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就超市商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等超市商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

　　3、依超市商品的产地来划分

　　在经营策略中，有时候会希看将某些超市商品的特性加以突出，又必须特别加以治理，因而发展出以超市商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口超市商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

　　超市商品分类标准三、小分类的分类原则

　　1、依功能用途分类

　　此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

　　2、依规格包装型态来分类

　　分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米，都是这种分类原则下的产物。

　　3、以超市商品的成分为分类的原则

　　有些超市商品也可以超市商品的成分来回类，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就回类在这一个分类。

　　4、以超市商品的口味做为分类的原则

　　以口味来做超市商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就回到这一分类来。

　　超市商品分类标准在于提供做分类的依据，它源自于超市商品概念。而如何活用超市商品分类标准，编订出一套好的分类系统，都是此超市商品分类标准的真正重点所在。

超市商品分类的原则

2007-01-18 18:42:00| 分类：培训资料(未竟允 | 标签： |字号大中小订阅

一、大分类的分类原则

　　在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。

　　二、中分类的分类原则

　　(一)依商品的功能、用途划分

　　依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

　　(二)依商品的制造方法划分

　　有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

　　(三)依商品的产地来划分

　　在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

　　三、小分类的分类原则

　　(一)依功能用途分类

　　此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

　　(二)依规格包装型态来分类

　　分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米，都是这种分类原则下的产物。

　　(三)以商品的成分为分类的原则

　　有些商品也可以商品的成分来归类，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就归类在这一个分类。

　　(四)以商品的口味做为分类的原则

　　以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。

　　分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。

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发表于 2011-01-04 10:28

　　超市商品分类原则

　　大分类的分类原则

　　在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。

　　中分类的分类原则

　　(一)依商品的功能、用途划分

　　依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

　　(二)依商品的制造方法划分

　　有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

　　(三)依商品的产地来划分

　　在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

　　小分类的分类原则

　　(一)依功能用途分类

　　此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

　　(二)依规格包装型态来分类

　　分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米，都是这种分类原则下的产物。

　　(三)以商品的成分为分类的原则

　　有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。

　　(四)以商品的口味做为分类的原则

　　以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。

　　分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。

　　超市商品陈列原则

　　一、方便顾客找到的陈列原则

　　超市商品是卖给顾客的，只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售，所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时，一般在超市入口都张贴有商品布局分布图，店内货架上方吊有品类指示牌，以及一些其他图文标识等，也许有些门店调整，这些早变得面目全非，它可是无声的导购员啊，就如路标一样，你识路可能对你作用不大，而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。你店中的顾客不可能都是老顾客，否则你真的该反思啦，新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。

　　仔细观察我们有些超市的陈列，因总部没有统一的陈列标准规范制约，各个门店发挥空间大，有的陈列多从方便员工自己和供应商角度考虑，按供应商品牌归类陈列，于是这个供应商的同类品种的不同规格、不同价位、不同功能、不同口味的商品集中陈列在一起，厂家品牌是得到了集中强化效果，也有利厂家和员工的上货和定购，可我们的顾客往往在选择了该品牌的商品后，往前挪两步，又发现了不同品牌的同功能、同口味的其他同类产品，又要挑选，甚至丢弃原来的商品，增加了顾客的麻烦，就譬如果汁饮料，如将所有不同品牌的橙味果汁饮料归类集中陈列，然后再按同品牌不同规格纵向陈列，按不同品牌同规格横向陈列，同时兼顾价格带，相信这样，顾客就会在很小的移动范围内满足了购物需要。

　　二、方便顾客看清商品的陈列原则

　　超市有那么多商品，顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品，如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住，或商品正面不能朝外，就不会引起顾客的注意，也就无法产生销售。所以让我们的员工动起来，给商品一个表现的机会，让每个商品正面朝外，增加露脸机会，就能增加销售机会;让商品各就其位，每一种商品都不能被其他商品挡住视线，酒香也怕巷子深，不露脸的商品没人会关注;货架底层不易看清的商品，可考虑倾斜式陈列突出商品，现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的;货架太高的，上层陈列的商品可考虑重复出面，现代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感觉一下，钞票是不会拿出来的。

　　三、方便顾客拿取的陈列原则

　　“投之以李，报之以桃”。我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品，同时又方便放回去，才能增加顾客的购买机会。对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品，顾客喜欢挑选、又容易脏手，附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施，顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑，对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具，减少顾客的犹豫吧。

　　商品陈列的不能过高，顾客因不容易拿到或放回去而放弃，要知道我们超市的顾客多是女性顾客，陈列要考虑她们的身高限制，我国家庭主妇的平均身高155厘米，比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间，高处商品尽可能做重复陈列，既能保持顶层的美观，又能保证顾客拿取。对易碎商品要有防护措施，打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出，过小，商品不好拿取，隔板间隙过大，顾客又很容易看到背板，不美观，同时浪费货架空间。为顾客想得越周到，回报就越多。

　　四、丰满陈列原则

　　俗话讲“货卖堆山”，货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。商品不丰满，会降低货架空间利用率，导致仓库库存压力增大，商品不丰满，容易给顾客留下这些是"卖剩下来的商品"的不好印象，商品不丰满，影响了商品自己的表现力，影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满，这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔，是超市的亮点。就算商品放满了货架，但若是东倒西歪、凌乱不堪，仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存，不能保证货架放满，就要把商品前进陈列，以保证商品丰满，整齐。如果没有库存，有两种处理方法：在空缺的地方，放置“此货暂缺"标志;或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上，这种操作一定要做记录，跟踪要货，不然容易使该商品在店里消失。不能简单地把旁边的商品拉大排面，除非该商品畅销。

　　五、先进先出的陈列原则

　　超市内商品，尤其是食品类商品，为了保持商品整体相对好的保质期，在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来，检查一下，如果保质期和待上架的一样，且货架和商品都干净，就直接上货，否则，商品拿下来，清洁后，把新商品补充在里面，然后把原来的商品放在外面。做容易，坚持难，平时加强对员工的食品安全教育，让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。

　　六、关联性陈列原则

　　超市内的商品陈列，特别强调商品之间的关联性。这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘，可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。关联性陈列要求在尽可能的情况下，端头陈列的商品与相邻货架商品有关联，让端头发挥一定的导购作用，就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列，也要注意平稳过渡，如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆，让人看了总不舒服吧。好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时，又购买了计划外的B商品，甚至C商品。

　　七、同类商品垂直陈列的原则

　　产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列，同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。靠近主通道，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。同一侧货架，从端架起，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。有两类以上商品，从货架两端，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

　　八、按业绩分配陈列

　　超市货架宝贵，商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大，陈列段位好，销售差的相反，这样才能实现销售最大化，同时销售陈列是个动态过程，要不断分析销售情况，做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话，才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好，注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品，如果陈列在货架上，应适当扩大排面和调整到好位置，实现预期效果。

　　九、唯一陈列原则

　　货架上商品陈列的位置应是唯一的，除了地堆、端架和专门促销区域等特殊陈列外，货架正常销售的商品应避免两个或两个以上的陈列区域。就是厂家自制的展架、货架，也要慎重摆放，因这些特殊陈列有可能与超市的整体布局不协调。否则多处陈列，不易管理和控制库存，浪费货架空间。

　　十、安全原则

　　商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品，易碎的商品，要注意检查，并采取防护措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超过1.4米高为宜，地堆、货架附近不要堆放库存，这样一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。

　　总之，商品陈列没有不变的法则，它的组合要以顾客需求变化为中心，当然，好的销售气氛也不是靠懂一些陈列原则和技巧做出来的，它需要整合很多资源和各部门的相互配合下才可能营造出来，但如果您不懂一些基本陈列原则和技巧，陈列组合创新也就无从谈起，让商品自己演好自己的角色就不能成为现实!

超市商品分类管理

小型超市管理系统是典型的信息管理系统,其开发主要包括数据库的建立和维护以及应用程序的开发两个方面。对于前者要求建立起数据一致性和完整性强、数据安全性好的库。而对于后者则要求应用程序功能完备,易使用及维护等特点。经过系统分析情况,我们使用MICROSOFT公司的Visual Basic开发工具,利用其提供的各种面向对象的开发工具,尤其是数据窗口这一方便而简洁操纵数据库的智能化对象,首先在短时间内建立系统应用原型,然后,对初始原型系统进行需求迭代,不断修正和改进,直到形成用户满意的可行系统。

本次毕业论文题目为小型超市管理系统，主要目的是在超市进销存模块的基础上，对超市的经营、管理进行研究和探讨。

根据系统所需功能，决定以Windows XP 为开发平台，采用ACCESS做后台数据库，选择功能强大的VB 6.0为开发工具，利用软件工程思想和方法，总体上用结构化生命周期法进行系统分析和设计，采用快速原型法来实现系统。

本系统由进货管理模块、出库管理模块、销售管理模块、管理员模块等组成，对超市中的各种信息进行分类管理、统筹规划，功能较为全面。

关键词：信息管理系统；商品管理；数据库

超市商品分类原则

　　大分类的分类原则

　　在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。

　　中分类的分类原则

　　(一)依商品的功能、用途划分

　　依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

　　(二)依商品的制造方法划分

　　有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

　　(三)依商品的产地来划分

　　在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

　　小分类的分类原则

　　(一)依功能用途分类

　　此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

　　(二)依规格包装型态来分类

　　分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米，都是这种分类原则下的产物。

　　(三)以商品的成分为分类的原则

　　有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。

　　(四)以商品的口味做为分类的原则

　　以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。

　　分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。

　　超市商品陈列原则

　　一、方便顾客找到的陈列原则

　　超市商品是卖给顾客的，只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售，所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时，一般在超市入口都张贴有商品布局分布图，店内货架上方吊有品类指示牌，以及一些其他图文标识等，也许有些门店调整，这些早变得面目全非，它可是无声的导购员啊，就如路标一样，你识路可能对你作用不大，而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。你店中的顾客不可能都是老顾客，否则你真的该反思啦，新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。

　　仔细观察我们有些超市的陈列，因总部没有统一的陈列标准规范制约，各个门店发挥空间大，有的陈列多从方便员工自己和供应商角度考虑，按供应商品牌归类陈列，于是这个供应商的同类品种的不同规格、不同价位、不同功能、不同口味的商品集中陈列在一起，厂家品牌是得到了集中强化效果，也有利厂家和员工的上货和定购，可我们的顾客往往在选择了该品牌的商品后，往前挪两步，又发现了不同品牌的同功能、同口味的其他同类产品，又要挑选，甚至丢弃原来的商品，增加了顾客的麻烦，就譬如果汁饮料，如将所有不同品牌的橙味果汁饮料归类集中陈列，然后再按同品牌不同规格纵向陈列，按不同品牌同规格横向陈列，同时兼顾价格带，相信这样，顾客就会在很小的移动范围内满足了购物需要。

　　二、方便顾客看清商品的陈列原则

　　超市有那么多商品，顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品，如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住，或商品正面不能朝外，就不会引起顾客的注意，也就无法产生销售。所以让我们的员工动起来，给商品一个表现的机会，让每个商品正面朝外，增加露脸机会，就能增加销售机会;让商品各就其位，每一种商品都不能被其他商品挡住视线，酒香也怕巷子深，不露脸的商品没人会关注;货架底层不易看清的商品，可考虑倾斜式陈列突出商品，现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的;货架太高的，上层陈列的商品可考虑重复出面，现代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感觉一下，钞票是不会拿出来的。

　　三、方便顾客拿取的陈列原则

　　“投之以李，报之以桃”。我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品，同时又方便放回去，才能增加顾客的购买机会。对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品，顾客喜欢挑选、又容易脏手，附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施，顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑，对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具，减少顾客的犹豫吧。

　　商品陈列的不能过高，顾客因不容易拿到或放回去而放弃，要知道我们超市的顾客多是女性顾客，陈列要考虑她们的身高限制，我国家庭主妇的平均身高155厘米，比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间，高处商品尽可能做重复陈列，既能保持顶层的美观，又能保证顾客拿取。对易碎商品要有防护措施，打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出，过小，商品不好拿取，隔板间隙过大，顾客又很容易看到背板，不美观，同时浪费货架空间。为顾客想得越周到，回报就越多。

　　四、丰满陈列原则

　　俗话讲“货卖堆山”，货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。商品不丰满，会降低货架空间利用率，导致仓库库存压力增大，商品不丰满，容易给顾客留下这些是"卖剩下来的商品"的不好印象，商品不丰满，影响了商品自己的表现力，影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满，这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔，是超市的亮点。就算商品放满了货架，但若是东倒西歪、凌乱不堪，仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存，不能保证货架放满，就要把商品前进陈列，以保证商品丰满，整齐。如果没有库存，有两种处理方法：在空缺的地方，放置“此货暂缺"标志;或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上，这种操作一定要做记录，跟踪要货，不然容易使该商品在店里消失。不能简单地把旁边的商品拉大排面，除非该商品畅销。

　　五、先进先出的陈列原则

　　超市内商品，尤其是食品类商品，为了保持商品整体相对好的保质期，在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来，检查一下，如果保质期和待上架的一样，且货架和商品都干净，就直接上货，否则，商品拿下来，清洁后，把新商品补充在里面，然后把原来的商品放在外面。做容易，坚持难，平时加强对员工的食品安全教育，让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。

　　六、关联性陈列原则

　　超市内的商品陈列，特别强调商品之间的关联性。这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘，可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。关联性陈列要求在尽可能的情况下，端头陈列的商品与相邻货架商品有关联，让端头发挥一定的导购作用，就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列，也要注意平稳过渡，如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆，让人看了总不舒服吧。好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时，又购买了计划外的B商品，甚至C商品。

　　七、同类商品垂直陈列的原则

　　产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列，同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。靠近主通道，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。同一侧货架，从端架起，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。有两类以上商品，从货架两端，由外往里，同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

　　八、按业绩分配陈列

　　超市货架宝贵，商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大，陈列段位好，销售差的相反，这样才能实现销售最大化，同时销售陈列是个动态过程，要不断分析销售情况，做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话，才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好，注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品，如果陈列在货架上，应适当扩大排面和调整到好位置，实现预期效果。

　　九、唯一陈列原则

　　货架上商品陈列的位置应是唯一的，除了地堆、端架和专门促销区域等特殊陈列外，货架正常销售的商品应避免两个或两个以上的陈列区域。就是厂家自制的展架、货架，也要慎重摆放，因这些特殊陈列有可能与超市的整体布局不协调。否则多处陈列，不易管理和控制库存，浪费货架空间。

　　十、安全原则

　　商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品，易碎的商品，要注意检查，并采取防护措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超过1.4米高为宜，地堆、货架附近不要堆放库存，这样一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。

　　总之，商品陈列没有不变的法则，它的组合要以顾客需求变化为中心，当然，好的销售气氛也不是靠懂一些陈列原则和技巧做出来的，它需要整合很多资源和各部门的相互配合下才可能营造出来，但如果您不懂一些基本陈列原则和技巧，陈列组合创新也就无从谈起，让商品自己演好自己的角色就不能成为现实!

超市货物分类及摆放

问题补充：

商品主要是以学生为主，两个门面用两节那种简单货架，请大家帮忙设计下需要些什么商品，怎样摆放最好。因为急着去调货，问题两天内结束。

谢谢1楼朋友的真诚回答，之前经营的是学生类商品，现在想做得全一点，买书可能是之后的事情了，最近两天打算进货，所以急着想列个进货清单

其他回答共6条

2009-7-18 12:37 zzb791028 | 五级

超市商品陈列的表现方法

展示陈列的基本表现方法是将广告效果及心理效果放入脑海中，在一步一步引导的过程中，提高引人注目及诱引购买的效果。主要是结合以下各点：

企划力=将想要贩卖的商品。

配置力=易贩卖地点。

商品力=丰富的商品种类。

表现力=加强陈列方法。

说服力=通过广告等进行展示。

何谓企划力(第1阶段)就是将一些适合的商品，集中展示。

在展示陈列部分中将欲销售的商品，首先以年度计划中的每周为单位来设定预定表。接着按照此预定表来决定何为重点商品。最后研究其对象，再由适合的主题来进行展示工作。

何谓配置力(第2阶段)将重点商品陈列于明显地点，虽是理所当然之事，但应将其中最想贩卖的商品，陈列于更显眼的高度才行。

重点商品应陈列于店面，店内的哪个地点能达到效果，而我们就选择那个地点。选择重点商品中的最重点商品，而将这个商品陈列于黄金线上(最有效陈列的高度)。为了更强烈地吸引人注目，可在展示陈列地点下些功夫，使它们的装饰摆设更为显眼。

何谓商品力(第3阶段)将想要贩卖的商品(企划力)置于易贩卖地点(配置力)的陈列工作决定之后，就要进行丰富的商品种类(商品力)了。不管将多少适合的商品放置在多好的地点，一旦附近的chaoshi168.com竞争店中，在同样的地点，以同样商品做为重点商品，而店中商品种类又比我们的货色多时，重点商品的贩卖促进成果是无法提高的。因此，在发挥商品力时，至少在展示期间内，将此商品做为全面展示，或是运用表现方法来提高商品价值，使其具备压倒竞争店的魅力。

也就是：集中主题、商品种类，由丰富感来捉住顾客心理。由重点商品及直接与其有关联的附属商品的组合，使顾客感到便利性及愉快的联想。设置于引人注目，并具有提高全店形象的地点以及采用良好感觉的陈列方式。

何谓表现力(第4阶段)借着在陈列表现上所下的功夫，使更多的人对重点商品产生关心。利用陈列的辅助道具及装饰，来提高注目效果。利用色彩，产生心理性反应效果的配色表现。利用照明使得店铺更醒目，以达到使通过店前的人驻足于店铺前，并且能更清楚地看到商品的功能。

何谓说服力(第5阶段)有效地展示重点商品的最终阶段，就是提高说服力使顾客产生购买决定.将商品个性与顾客的购买动机及行动配合，使其能自由比较及选择。明显的表示价格。重点商品上不单只表示价格，也就应有效地附上商品内容及chaoshi168.com特征。揭示服务信息。服务信息即是店铺想要传达给顾客知道的一些服务内容，以言语代表诚实性、亲切性，也表示了贩卖店铺的信用。

2.2 强调陈列的表现方法

强调陈列是位于补充陈列及展示陈列的中间形态，它利用墙面空间及宽广的通路，或是补充陈列橱柜及展示柜的一部分，在这些空间中运用展示方法来进行大量陈列。

策划效果：将一些适合时宜的商品集中起来，用于号召某些特殊对象。在商品的宣传最盛期效果最佳。

配置效果：将“最想”贩卖的商品陈列于最显眼的高度，也是将重点商品中最重要的商品陈列于黄金线上。为了更引人注目，在展示陈列部分下功夫，使商品摆设更明显。

商品效果：主题集中，通过展示陈列来抓住顾客的心。借助重点商品既附属商品的组合，使顾客产生便利、体贴、愉快的感觉。

演出效果：通过在陈列上下功夫，让顾客对重要商品产生兴趣，可利用道具陈列架，色彩及照明等因素来提高商品展示效果。

广告作用：在补充陈列的卖场中，在相互关连的A、B两商品部门的前后、左右，或者是上下的连接部分，设置小型的展示空间，将A、B商品，组合展示的陈列。在陈列橱柜的一部分及墙面空间，装设内有照明的盒子。在立体型橱柜，岛型橱柜中，运用陈列的辅助工具，进行展示式陈列。在店内宽广的通路上，使用手推车进行陈列，或是堆积纸箱，进行大量陈列方式。在店内的粗大柱子周围及墙面部分装设展示板，用别针等将商品钉在上面的方式。

2.3 陈列把握的要件

显眼的陈列

“显眼”这句话并不是表示“看得见”的意思。站在顾客的立场来看，如何能让商品变得显眼才是最大的问题。看不到的东西就卖不出去，而不容易看到的东西，相对的也就不容易卖出去。

所谓“显眼的陈列”即是一个店为使“最想卖的商品”容易卖出，尽量将它设置于显眼的地点及高度，而这种陈列也可称为有效陈列。在施行“显眼的陈列”时，针对物理性、心理性方面，有效的表现方法如下：物理性显眼的陈列活用有效陈列范围的陈列方法。针对商品的大小及性质，安置它们在显眼高度的陈列方法。使商品的特征及性质了解及确认的陈列方法。制造重点，并且容易与想似商品比较的陈列方法。放置于关联商品的附近，利用它们的组合提高其联想效果的陈列方法。心理性显眼的陈列没有排斥感的营业员。由多变的表现方式，使得商品本身看起来更美更好。利用一些陈列的道具chaoshi168.com或辅助器具，提高商品的价值感。

显眼陈列的方法

小型商品在前方(离眼睛最近)，大型商品在后方的陈列方法。较便宜的商品在前方(容易取拿部分)，较昂贵的商品在后方的陈列方法。暗色系列商品在前方，明亮色系列商品在后方的陈列方法。季节、流行商品及新制品在前方，一般商品在后方的陈列方式。

以上为一般的方法，在施行显眼陈列时，应先考虑商品的性格及其购买的商品，尽量选择能引人注目的场所陈列。即使在同样的场所，这些被称为黄金线上的商品，在有效陈列范围中也要集中展示于最显眼的高度上，并在陈列方式上下点功夫以提高其注目率。

易选择、易取拿的陈列

所谓有“易选择的陈列”即是店内的商品以客人选择的方式陈列，特别商品(手表、皮带等之小型贵重商品)以外，都尽量有陈列于易取拿的地方。因此，考虑商品的关联性之后再进行分类陈列。各个店铺的规模、行业及方针的不同，也会导致分类的方法及安置场所的不同。譬如：就像性别、年纪、材料一样，首先应以大分类方式将商品分类；其次将它以用途、制造厂商的分类方式来分类；最后则是以价格、设计之小分类方式分类。像这样将商品明确分类之后，再集中展示陈列方法，不只带给便利，对于店铺本身也提高了管理商品的效率。

关于“易取拿的陈列”在显眼、易取拿的有效陈列范围内，依照显眼度、易取拿度的高低顺序，将畅销商品及想要卖的商品适当地陈列在高效率位置展示。

提高商品新鲜度的陈列

所谓“提高新鲜度的陈列”是使顾客感觉到商品的丰富性及活力的陈列。任何人在选择喜爱的商品时，当然都喜欢从多种类、多数量中选择，以得到购物的满足感。但是，对此就将大量商品放在手边，反而会造成商品周转率恶化，甚至常常产生许多不良品。因此，即使是少量的商品，只要能好好运用陈列方法，也能使其感到很丰富。

了解丰富感----热闹----生动-----新鲜度等之关联性以后，熟练地运用辅助工具将商品立体的陈列起来，由装饰物使商品生动化，由以上方法来强调商品的新鲜度。

提高商品价值的陈列

所谓提高何时何地的陈列是，即使是同样的商品，在运用陈列方法之后，也可使顾客对其评价改变。所以在进行陈列之前，必须先考虑能表现最佳效果的陈列方式。

陈列及器具对其影响力很大、甚至也受陈列背景的颜色、材料、小型道具以及照明的表现效果所左右。特别是所谓搭配合宜的陈列，其商品的组合方式是，主要商品与直接有关联的商品如何搭配组合。其判断力与方法不只受陈列效果影响，它也受店铺形象的影响。

将它的搭配组合方法，举例如下：男士用衬衫及领带、袖扣等。妇女用衬衫及裙子、长裤、皮带、丝巾、手饰等。青少年用的休闲品、休闲装、运动器材等。

引人注目的陈列

“引人注目的陈列”就是将商品安置在卖场中，会成为强调重点的陈列场所。那是与全面陈列(补充陈列)不同的，它由一些设备及用具，使得某个部分特别显眼，以招揽顾客来店以及浏览店内商品。在超级市场，这种卖场被称作磁石卖场，也具有相同作用。

这种陈列方式，具有说服力的主题是必要的，由这种主题可有效地发挥其效果。引人注目的陈列方式，可因行业的不同及目标的不同而有所羞怯。不过，大致可分为下列两种：量感陈列----体积主题；感觉陈列----气氛、官感主体。

一般说来，量贩店多是采取量感的贩卖陈列方式，而专门店则采取感觉的陈列方式。以量贩店的店铺，它的全面陈列皆是采取量感陈列，其注目重点就要由感觉陈列来强调。相反的，专门店的全面陈列较注重气氛，所以其注目重点就要以量感陈列方式来强调．

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2009-7-18 18:29 搜狐之摆渡 | 二级

如果你开得是内宿学校的超市，进货就集中于早餐食品，面包，牛奶啊什么的，当然普通日用品也是必须的像牙膏，面巾纸等

如果不是内宿学校吃得饱的东西像面包也可以拿，现在这些孩子就喜欢不吃早餐，饿了你就赚钱啦！

当然普通零食也是必须的。

要随时留意现在的小孩喜欢什么，你就去卖什么就对啦！

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2009-7-19 12:18 韩雪岩 | 六级

我直接说小分类的陈列，货品的陈列要符合满陈列、纵向陈列、20商品优先陈列、先进先出陈列的原则，同时要考虑季节性的因素、磁石点的设置、地方的喜好

1）满陈列，就是所有的商品要码放满了，避免给人一种选剩下的感觉

2）纵向陈列，一般是同一品牌的商品按照由小到大，由上到下的陈列方式，但是有些超市为了提高客单价，将规格最大的商品放到上面。

3）20商品的优先陈列是指占超市20%的商品占80%的销售，此类商品一般都是放在黄金层上

4）先进先出是指日期好的商品放到货架的最后面，防止商品过期而无法销售，造成损失

积极性因素是指如果是夏季，水的排面、冰品的排面、防晒用品的排面等要扩大。等等。你如果是刚入行的话，我建议你买一本超市经营管理，选上海出的，因为上海是中国连锁经营做的最好的。

选择商品主要选择方便食品和日用品了。具体的单品那就太多了，没有办法一一说出来，商品明细太多了，我的倒是有，但是我的最小的是2000平米的超市的商品明细，而且是商务店的。不知道你需要不。

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2009-7-29 11:05 cts147 | 五级

1.你的客户是小朋友时，货架高度设计要注意！（不能太高）

2.小玩具类的商品，可以用吊顶悬挂的方式，增加使用空间。

3.在小朋友目光直视的区域（85CM左右），陈列高利润商品。

4.他们常用的文具（必需品），则摆放到死角的位置。（空间利用）

5.新产品或促销品则摆放在进门最显眼的位置！

超市、便民连锁店商品定价的分类加成方法初探

马克非，傅裕嘉

　　摘要：针对目前连锁超市或便民店普遍定价过高、成长不利的现状,借鉴传统定价方法，从理论上探讨了一种新的定价方法——商品分类加成法的可赢利性,并提供了相应的运用原则。该方法为连锁超市和便民店的商品定价提供了新思路。

　　关键词：商品；定价；毛利率；分类；加成；连锁店

　　中图分类号：F713.3　　　文献标识码：A

The Profitability of Pricing by Goods-sorting at the Rate

of Total Revenue for Chains

MA Ke-fei， FU Yu-jia

(Xi'an University of Technology, Xi'an 710048, China)

　　Abstract: According to the traditional pricing method and the disadvantages of the chains' high-price-oriented running and developing at present, this paper theoretically discusses the profitability of a new pricing method--pricing by goods-sorting at the rate of total revenue, and relative conclusions are provided as well.

　　Key words: goods; pricing; rate of total revenue; sorting; at the rate of; chains

　　我国目前的连锁超市和便民店因受资金、规模、成本等各方面条件的限制，商品售价始终居高不下，令许多工薪族人望而却步。失去目标消费者等于失去市场，失去发展的动力，在这种情况下强行开店，犹似雪上加霜。个别连锁公司确实在创业之初，靠坚持低价售货，承受了薄利、无利或亏损的局面，终于在实现规模扩张，成本下降后，方才苦尽甘来。但这种公司为数甚少，而且必须以雄厚的资金或强大的实力作后盾。另一方面，低价出售商品，易引发价格战，从而触动商界最敏感的神经，这也是连锁业者不愿面临的事实。但是超市和便民连锁店又必须坚持低价的经营导向。这个矛盾一直困扰着我们的连锁业者。“超市之父”迈克尔卡伦曾有这样的设想，在所有出售的商品种类中，将27%左右的品种按进价出售，18%的品种在进价上加成5%毛利出售，27%左右的品种在进价上加成15%出售，剩下的加成20%。按这一设想，所有商品的平均毛利率在9%左右，最后的纯利率也有2%～5%，这比当时美国的其他商店毛利率在25%～40%，纯利率为15%来说是足够低的，从而可以让超市成为靠薄利多销维持成功经营的商业典范。

　　那么，这一对不同的商品种类制定不同的毛利率进行加成的设想，真的可以在其它市场条件不变的情况下确保不亏损吗？如果可以，怎样确定不同的毛利率值？该有多少商品按同一毛利率加成呢？本文的研究在理论上证明了分类加成定价方法的可赢利性，并提供了相应的应用原则。

1　按毛利率进行成本加成的传统做法

　　按毛利率对成本进行加成，以此来确定商品的零售价格，是长期以来商界广为使用的定价方法。这种方法简便易行，目标明确，可以保证每一种按此价格出售的商品都有利可图。这也是营销管理的基本定价原则之一。

　　它的基本程序为：首先，设定一个毛利率水准，该水准应该是市场上通用的或适合本店的，并相对比较稳定，例如目前百货商业通行的毛利率为25%左右；然后，以此水准为加成率，对商品进价加成，即

　　　　　　　　　　　　售价=进价×（1+设定毛利率）

　　但在市场竞争日趋激烈，连锁经营方式遍地开花的今天，这种方法缺乏竞争力，已不再符合市场行情的实际需要。因为将一个固定的毛利率水平平均在每一种商品上实施，实际上不会对顾客产生很强的吸引力，而且在连锁商进行惯用的价格调整时，它更加无法提供具有科学性的调整依据。而按商品类别进行分类加成的方法则显示了明显的优势。

2　分类加成原则的数学模型与推导

　　分类加成原则的基本出发点是，在所有出售的商品中将不同品种的商品按不同的毛利率水准加成，但要保证平均毛利率水平大于（或等于）保本毛利率，或相当于同业平均毛利率，可以依据企业的具体营业目标加以确定。

　　假设条件为：（1）低进价的商品按低的毛利率水平加成。这是因为低进价的商品一般都是便利品或生活必需品，比高售价的商品周转率高，连锁企业要特别注意避免这一部分的商品占压资金，影响收入。（2）商品销量为单位销售量。这是为了简化模型。

　　分类加成原则的模型如下：设某连锁超市或便民店共经营m种商品，平均毛利率为r；每种商品的进价为Ci（i=1，2，...，m），且0≤C1≤C2≤…≤Cm（假设条件1）；每种商品的毛利率为Ti，

　　　　　　　　　　　　

且0≤T1≤T2≤…≤Tm（假设条件1），则毛利S为

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1）

以此原则出售商品，虽然会使部分商品丧失较高的利润，却能使毛利总额增加。因为，在传统成本加成法下，毛利

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2）

用式（2）减式（1）得

　　　　　　　　　　　

因为

　　　　　　　　　　　　　　

且T1≤T2≤…≤Tm，所以k，满足Tk≥r，k∈（1，2，…，m）。即：

　　　　　　　　T1，T2，…，Tk-1＜r；　Tk，Tk+1，…，Tm≥r

又

　　　　　　　　C1，C2，…，Ck-1≤Ck；　 Ck，Ck+1，…，Cm≥Ck

所以

　

而

　　　　

所以

　　　　　　　　　　　　　　　　

即

　　　　　　　　　　　　　　　　S′-S≤0

故按分类加成法确定的毛利总额大于按传统加成法确定的毛利额。

3　实例计算

　　进价低的商品按低毛利水准加成定价，进价高的商品按高毛利水准加成定价，不仅可以保证整体商品出售的有利可图，而且可以保证此时的毛收入大于按单一毛利率进行加成所获得的毛利。

　　例如，某便民店在其各分店内经营同样的六种商品，平均毛利率参照同业标准为10%。现对不同商品制定不同的毛利率，如表1所示。在单位销量下，两种定价方法所获得的毛利也在表1中计算得出。

　　　　表1　两种定价方法所获毛利计算比较

商品编号	进价C /元	平均毛利率 /%	分类毛利率T /%	按平均毛利率加成可获毛利S′/元	按分类毛利率加成可获毛利S/元
1	1	10	0	0.1	0
2	2	10	5	0.2	0.1
3	10	10	5	1.0	0.5
4	50	10	10	5.0	5.0
5	100	10	15	10.0	15.0
6	200	10	25	20.0	50.0
∑	-	-	-	36.3	70.6

　　计算结果表明，按分类毛利率加成可获得的毛利明显大于按平均毛利率加成可获得的毛利。

4　推论及运用原则

　　（1）如果经营商品品种过多，可先将商品分类，同类商品使用一个加成毛利率Ti，结论不变。如上例中2、3号商品实际即为一类商品。

　　（2）在上述模型中假定销售量是单位商品销售量，为使在考虑商品销售量后仍能保证S＞S′，可将ABC管理法用于分类加成定价法中。将Ti≤r的商品控制在C类商品范围内，即控制在销售量大但其销售额只占计划销售量总额的20%的商品范围内。

　　（3）分类加成原则中的Ti，即不同的毛利率值，须根据不同商品品类的特点加以确定。如：①商品弹性。根据弹性理论，如果一种商品的弹性较大，则该商品价格的微小变动会带来销量的大幅度变化。此时，应针对消费者对该商品的价格变化较为敏感的心理特点，降低Ti，甚至可以令Ti=0，以求销量的扩大。相反，弹性较小，则可以适当提高Ti，而整体商品销售的平衡并未打破。超市或便民店中的日用消费品，可以据此订出有诱惑力的价格来，满足“便民店是工薪阶层的购物天堂”的美好初衷。②商品周转速度。周转快的商品客观上要求低Ti，以实现资金的连续滚动；周转慢的商品可以配以高Ti，一次交易即可获得期望的利润水平。很多超市或便民店的经营者不敢或不愿将关键商品的毛利率调低，结果导致商品周转速度降低，占压资金，使经营陷入原可避免的困境。如生鲜制品，过期、变质、腐烂是经营大忌，绝不能制定过高的Ti。③个别商品品类属于整个市场上的销售热点，仍要注意参照同业商品价格确定。

　　（4）用分类加成法制定商品价格时还需将该法与价格促销及其他营销策略相结合。如商品的管理仍应按基本的商品群、商品组合的原则去做，各类商品都需要付出同样的卖场关怀。对连锁店的宣传及一切可使连锁店形象提升的营销、公关活动都需坚持不懈地开展下去。

　　许多商家因受本身规模小的限制，害怕被卷入价格大战，对于渗透策略的运用，他们采取慎而又慎的态度，情有可原。但市场竞争本来就是残酷而不可避免的，超市和便民店又大多座落在居民区，这从客观上要求他们必须尽可能地以低价出售商品，这个矛盾不解决，超市和便民店将永远无法真正走入规模扩张的理想境界。由于按分类加成的原则制定商品售价，只能使一部分，而非全部商品的实际售价低于其它竞争者，从而摆脱了挑起、发动价格大战的嫌疑；同时，在相当品类的商品销售上，实现薄利多销，增加超市和便民店的吸引力，进而可以带动整个连锁店的销售业绩。

　　分类成本加成的方法为连锁超市和便民店的商品定价提供了新思路。它具有灵活性，且更加符合市场竞争的要求，是一种值得推广同时需要不断完善和进一步研究的定价方法。