我是如何开好快餐外卖店的时间：2008-11-25 15:00文字选择：大中小一篇非常实用的文章，讲述了作者的外卖式快餐店的开业经历和经营细节，对准备开店或正在开快餐店的朋友相信会有很大的启发。开业前的准备2007年8月5日，我接手了一家倒闭的快餐店，做快餐外送生意。开业前，我把周围的写字楼、电脑市场、出租车停靠点转了个遍，估算市场规模。我跑到其他快餐店定餐，一来二去混熟了便和老板聊着聊着就进了厨房，去分析他们的菜和包装流程。接下来是跑供应商。我就对人家说自己是什么连锁经营的，说到他求我和他做生意，然后再讲价。谈下来也不忙下单子，第二天我又跑到另外一家依样画葫芦。谈下后再跑回来，来回几次，我就拿到最低价了。跑完供应商，该买设备了。一个厨师一顿要烧出300〜500人的菜，必须要好的设备，我看中了一套不锈钢燃煤灶，直接在厂家进，加上运费一共1200元。做饭方面我选择了煤气煲，价格在850~1000元，一锅可以烧100个人的饭，30分钟就
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