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【宋元考古】05瓷器制作与宋代制瓷业

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第三节瓷器制作与宋代制瓷业
一、瓷器制作方法
（一）瓷器制作的过程：1、坯料准备；2、拉坯成型；3、描纹挂釉；4、入窑炉烧成（二）以景德镇陶瓷民俗博物馆陈列为例
景德镇陶瓷历史博物馆是中国陶瓷专业博物馆。在江西省景德镇市瓷都大道盘龙岗。1979年筹建，1984年10月1日正式开放。
景德镇的瓷器制作最早可上溯到1700多年前，清代的康熙、雍正、乾隆年间，是景德镇制瓷技艺史上的鼎盛时期。除历代名瓷得到发扬光大，还独创了古彩、粉彩、素彩、硬玉彩、珐琅彩以及被外国人赞美为“嵌玻璃的瓷器”的青花玲珑瓷，以及“郎窑红”、“美人醉”、“三阳开泰”等名贵颜色釉，在世界瓷业史上放出了奇光异彩.
该馆馆区范围达83万平方米。馆区内有古窑建筑群和清代民居建筑群。古窑作坊内，有瓷工进行手工制瓷技艺表演，烧制仿古瓷；清代民居建筑内，有景德镇陶瓷发展史和书画展览。民俗建筑内，有景德镇瓷业民俗展览。
该馆现有馆藏文物5000余件，其中一级文物100余件，尤以永、宣官窑及元瓷器和元青花工艺技术标本为多。宋影青龙虎枕，采用镂雕与挖雕结合；元青花梅瓶属元青花中的精品；明宣德青花海兽大盘，直径72厘米，为当年御窑专制品。
景德镇陶瓷历史博物馆展出了古代瓷器制作的一般方法：
“古窑”是一组仿古建筑，体现江南民居特色，与三峡民居风格相同。风火墙高耸，白墙青瓦，瓦头用白灰封砌，既单纯质朴，又简洁醒目。体现质朴的自然美。高挑飞檐，如马头上昂。马头的高低错落，使简单的墙体又呈现连续变化，形成屋宇重重的艺术感染力。
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1、坯料准备
在作坊内进行。原料、澄泥、炼泥、2、拉坯成型
拉坯成型是高难度的技术工作。需要经常祭祀制瓷祖师。景德镇现在还保留有“祖师庙”。在庙内供奉三位祖师——主管瓷土练泥的祖师、主管拉坯的祖师、主管制器的祖师。三位祖师以前是手艺高超的工匠。
“古窑”展区门。
泥料，圈饼状摆放在架子上。
（1）老工匠们在演示古老的拉坯技艺。现在的拉坯工作使用机器。古代使用的工具是快轮。轮轴心柱上放一个模具，叫“利头”，形状有多种，有碗形、盆形等。把泥料放在利头上。老工匠坐在快轮旁的木架上，双腿叉开。用木辊快速转动轮子。面前的架子上放着已经做好的坯胎。四川彭县窑出土1件石质的快轮车，属于宋代。
徐长青：《湖田窑出土的喇叭形座形器考》《文物》2001年2期
（2）用手捧按胎泥，使胎泥在旋转中被挤压变薄变高，成形。再用竹刀片逼着，泥屑纷纷下落，刮掉厚的部分。修理规整。旁边摆着一个盆子，上面放着一柄刷子，有时需要沾水修理，使表面光滑。拉一件碗的坯，也就几分钟时间，很快。
游人观看不收费，可是，游人出于好奇，经常伸手摸摸器坯，工匠只用眼睛看，并不出声制止。由于器坯是湿的，器壁又很薄，一个游人用手捏着碗边想拿起，边就裂开了。这时，老工匠就会立刻大声告诉你：“看牌子，罚款5元”。高架子上用白色线绳吊着一个小小的破木牌，上面写着“小心，碰坏罚5元”。游人给了5元，老工匠把钱揣入衣袋里，继续干活，好像什么事都没有发生一样。看来这块牌子是他自己吊上的。一件烧成的瓷碗不过2元钱。一个年轻的工匠，正用刮刀挖足，一个盆
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的足。也在是快轮上进行，圈足外光滑，圈足内有明显的刮的圆形轮制线纹。在周围放着多种刮刀工具。地面有大量的刮下的泥屑。它的旁边放着瓶等大型器坯，没有碗等小器。
一个年长的工匠正在制作一件葫芦瓶。
工匠是在工棚内拉坯。制成器物后把器坯放到有太阳光的晾晒场上晾晒。工棚内的架子上，器坯放在架子上，与地面间隔一定距离，以防潮快干。这个架子还具有把坯件运送到窑炉的功能。架子有2排5层隔板，人钻入中间，双肩挑着走，行走平稳。3、描纹挂釉
在另一个工棚里，年轻的工匠正在给长颈瓶绘花纹。用铅笔在晒干的器坯上起稿，从口部开始，向下描绘。他的周围放着大量的仿古瓷器的器坯。
另一处是一个女工匠，很年轻，正在用毛笔沾颜料精心描绘葫芦瓶的纹饰。她的工作台上放着几种颜料和大大小小的毛笔。架子下面放着烧好的青花瓷器，这些瓷器既是给游人展示绘花纹烧成后的样子，又是花匠随时参照古代纹样绘制的样板。
这两个年轻的画匠，都带着套袖，防止颜料弄脏衣服。成品展览。4、入窑炉烧成
作坊另一个门前有一口水井，用石圈为井口。作坊门挂红灯笼。作坊外有一个大型的青花瓷器，是装垃圾的垃圾桶。
（1）井附近有一个木材垛。木材的长短、形状、垛的形状都有一定的要求。这种木垛有利于通风、上大下小，可以防雨。
（2）炮弹窑：是近代的窑。很高，窑门就有一层楼高，2楼看到顶部和烟囱。
馒头窑：窑室短圆故称之为馒头窑，地面有坡度。前部是一个浅坑，半圆形，很重要，因为在考
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