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春节年夜饭菜谱

发布时间：2023-11-01 16:40:02 来源：文档文库

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春节年夜饭菜谱

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年夜饭老一辈人更喜欢亲自下厨做些传统年味美食犒劳家人。你知道春节年夜饭菜谱吗?下面精心整理了春节年夜饭菜谱的相关资料，希望可以帮到你! 春节年夜饭菜谱1：素菜类素炒平菇

年夜饭菜谱食材：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、5克(用于浸泡平菇、盐1/2茶匙、3克(用于炒菜糖、1茶匙(5克、酱油1汤匙(15ml、香油1/2茶匙(3ml
年夜饭菜谱做法

1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

3、黄瓜刷净，切成菱形片(见图。用手将蘑菇斯成条，略挤去水
分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

4、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

素炒三丁

年夜饭菜谱食材：土豆100克，胡萝卜100克，黄瓜100克，生抽，盐，油

年夜饭菜谱做法

1、黄瓜，土豆，胡萝卜切成小方丁备用。一半的胡萝卜丁用水焯一下。

2、炒锅内底油，放入另一半胡萝卜和土豆丁点少许生抽，翻炒三分钟。

3、下入煮好的胡萝卜丁和黄瓜丁下入，加少许盐翻炒半分钟左右出锅。
春节年夜饭菜谱2：汤类

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/73f8f1806094dd88d0d233d4b14e852458fb39c7.html