总结30道最常见美味的家常菜做法大全
蒜香辣炒虾、溜肥肠、红烧排骨、葱爆羊肉、蒜香排骨......迫不及待想吃了吧，这些常见的美味的家常菜，你知道怎么做了吗？很多时候我们都在想，今天吃什么呢？今天中午吃什么呢，今天晚上吃什么呢？收集了30道家常菜的做法，献给热爱美食的你。
一、猪肉炖粉条 1、将五花肉刮洗干净切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片； 2、锅里放油，下肉炒至变色取出； 3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
二、蒜香辣炒虾 1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净，蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个； 2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿； 3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿； 4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒3分钟左右，或者直至炒熟。
三、酸菜炖排骨 1、先将排骨过开水烫去血沫，买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫； 2、在烫排骨的过程中，可准备配料，在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀； 3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。
四、溜肥肠 1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用； 2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。
五、椒爆肉片 1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟； 2、大葱两棵切成丝备用； 3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味； 4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。
六、葱爆羊肉 1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用； 2、大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出； 3、大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖； 4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。
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