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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-12-03 10:43:26 来源:
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抹茶粉的害处
很多人都比较喜欢喝抹茶粉,从食用的角度来说,抹茶粉不没有副作用的问题,对人体
不会产生任何的危害,而且抹茶粉还有多种营养元素,含有多种维生素和矿物质,里面含有
的咖啡碱,叶绿素,蛋白质等物质都比较丰富,对人体有很好的保健功效,抹茶粉的制作方
法也比较多,可以做成甜品。
抹茶可以做哪些甜品
一、抹茶千层蛋糕
完全可以媲美「和茗甘味处」的抹茶千层蛋糕。层层堆叠交错出的绵密厚实口感,饼皮
吃来有弹性,与带着茶甘味的鲜奶油紧密贴合,整体风味更上一层,而且不会过于甜腻,每
一种味道都相当均衡。
饼皮原料:
低筋面粉
150
克、
玉米淀粉
40
克、
抹茶粉
5
克、
黄油
60
克、
牛奶
500
克、
糖粉
50
克、鸡蛋
3
个
夹心部分:
全脂牛奶
300
克、
蛋黄
4
个、
鲜奶油
400
克
(可用淡奶代替)
、
香草精
2
克、
糖粉
20
克、抹茶粉适量(根据喜好添加)
制法:
1
、
黄油溶化备用;
低筋面粉、
玉米淀粉和糖粉、
抹茶粉混合过筛到牛奶中,
搅拌均匀;
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>
>
>
>
2
、鸡蛋打散,与面糊边搅拌边混合均匀;
3
、搅拌好的面糊过筛到干净的容器中;
4
、黄油加入面糊中,混合均匀后做成面糊,放入冰箱冷藏
1-2
小时。
5
、不粘锅小火预热,锅里抹一层黄油,
放入适量的面糊,晃动,使之铺平,
摊成饼皮;
6
、摊好的饼皮冷藏
30
分钟;
7
、抹茶馅儿:牛奶倒入干净无油的小锅,加入香草精和抹茶粉,搅拌均匀,加热到沸
腾。
8
、将蛋黄打散与玉米淀粉、糖粉混合均匀后,将煮好的抹茶牛奶倒入,混合匀后过一
次筛,让馅料尽量细腻。做好的抹茶夹馅放入冰箱冷藏
1
小时,取出加入打发好的淡奶油,
搅拌均匀。
9
、将冷藏好的面皮取出,抹一层抹茶奶油后盖一层饼皮,如此反复;
10
、将做好的千层蛋糕冷藏至可切块食用,食用前可以在上面筛糖粉装饰。
二、抹茶冻芝士
又是一款适合炎夏的蛋糕,冷藏后的芝士冻沁凉冰爽,口感细腻醇厚。
原料:奶油芝士
150g
、细糖
30g
、蛋黄
3
个、牛奶
80g
、吉利丁片
3
片、抹茶粉
6g
、
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7577fe4950ea551810a6f524ccbff121dd36c5e0.html
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