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小里脊肉的做法是什么？

发布时间：2023-12-22 11:56:44 来源：文档文库

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小里脊肉的做法是什么？

小里脊肉的肉比较细滑，吃起来有一种很特别的美感，因此受到了不少人的喜爱。小里脊肉的做法很简单，油炸就是一种比较好的吃法，但不管怎么做之前都要先进行腌制，这样才能更好的入味。

一、小里脊肉的做法

1、里脊去筋膜，切片或丝，放料酒蛋清生粉抓匀，腌半小时，也可提前几小时做好放冰箱冷藏，看自己的时间啦！

2、葱姜入油锅炒香。

3、放入肉片，用筷子把肉分开，如果你放的油多一翻炒就自己分开。

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4、肉发白时放酱油，老抽，颜色红润些。

5、出锅了，盘底放小白菜叶，这季节就是吃小白菜的时候。

6、把外边的白菜炒了放饭里面，心可以单吃的。

7、把肉放菜上，在放一勺菜饭，一卷，味道也很不错。

小窍门

1、喜欢吃辣的也可以炒制过程中加入辣椒；

2、不喜欢吃生小白菜的也可以换成生菜或把小白菜烫一下。

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/759a7707bdeb19e8b8f67c1cfad6195f312be89f.html