中国餐桌礼仪常识

发布时间：2020-04-10 13:17:10 来源：文档文库

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中国餐桌礼仪常识

　　中国餐桌礼仪常识
　　1.入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
　　2.点菜。一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
　　3.进餐时。先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。
　　4.进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
　　5.夹菜。为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。
　　6.为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
　　7.敬酒。主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。
　　中国餐桌礼仪禁忌
　　1.不要在餐桌上剔牙，影响同桌的胃口。
　　2.用筷。不要把筷子直直的插到饭菜中间，寓意很不好；不要越过别人的筷子去夹菜；不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。
　　3.菜再美味，也记得不要一味埋头苦干哦，适时地和周围的人说几句风趣又不失礼的话调节气氛。
　　4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。
　　5.如果宴席尚未结束，但是你已经用好餐了，也不用随意离席，等主人或主宾离席再走。
　　6.为别人夹菜记得“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。
　　7.我国是一个多民族国家，很多民族有自己的饮食禁忌，要特别注意这一点，一点也不能疏忽大意，尊重他人也能为自己赢得尊重。
　　8.敬酒。可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是领导。