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发布时间：2023-10-19 00:06:33 来源：文档文库
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自助火锅店策划方案
自助火锅店策划方案
最近发表了一篇名为《自助火锅店策划方案》的范文，觉得应该跟大家分享，为了方便大家的阅读。 篇一火锅店营销完成 红果树自助火锅店创业计划书 一、火锅店的前景 二、产品定位及消费者分析 三、店面设计 四、营销策划 五、宣传手段 六、SWOT分析 七、会员管理 八、员工要求及工资 九、经营预算 十、制度管理 一、火锅店的前景
火锅店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线,随着吃火锅的消费者不断增加,餐饮经济的火锅行业的越来越受关注。目前,火锅店从业人员已达数十
万。如同很多新型行业一样,火锅店也正以朝气蓬勃,日新月异的姿态日益彰显着其的繁荣昌盛。
随着收入水平的提高,人们对生活质量的要求也越来越高。吃,不仅仅局限于吃得饱,吃得暖更追求吃得健康,绿色餐饮是当今的主题。火锅店的出现满足了人们吃得饱吃得健康吃得快乐这一需求,它以其独特的配方,独特的方式以及口感征服越来越多的消费者,走进更多人的生活。
二、产品定位及消费者分析 定位中端服务
店面的选址陕西长武西大街68号体育场旁客户群在校学生白领以及有一定收入人群等
消费者分析在校大学生,特点时尚;追求口感上的刺激;对新鲜事物好奇心强;接受新鲜事物快。平时一日三餐都在学校食堂就餐,对于学校食堂永不改变的菜色早已厌烦。于是,周末或是假期便会成群结队的外出吃饭,价格合理,口感好,种类繁多的火锅店成他(她们了最好的选择; 普通小白领及有一定收入人群每个月领取固定的不会富得流油也不会饿死的白领一族,平日里的应酬多不胜数,酒店酒吧成了厌恶的地方,吃饭成了一项工作,客套的话语,冰冷的气氛令人神经紧张,吃饭成了受罪。相比之下,气氛活跃的火锅店成了他们朋友聚会,家人外出团聚不二的选择。
三、范文TOP100店面设计
总面积300平方米厨房占地40平方米 收银台占地平方米厕所占地2平方米 小桌(4~6人35桌 中桌(6~8人15桌
