收藏!最新版2020中国十大黄酒排行榜出炉
日前,中国酒业协会发布《中国黄酒产业2019年度调查报告》显示,2019年1-9月,规模以上黄酒企业累计完成销售收入117.9亿元,同比增长1.5%;实现利润总额12.17亿元,同比增长4.78%。在业绩逐步实现增长的同时,黄酒骨干企业在智慧酿造、科技引领、传播创新、市场突破中也屡有建树,并且在品牌建设、科研建设等方面均加大了投入,且效果明显。与此同时,区域化,小、散,同质化仍是桎梏黄酒企业发展的深层问题,梯队格局尚未形成,因此如何突破产业格局、区域化消费格局的瓶颈,将成为黄酒企业未来3-5年的首要任务,利好的市场和企业转型下,“狼奔豕突”的时期正式来临。
狼来了,意味着狭路相逢,勇者胜,而胜者将成为加盟商、代理商、消费者的择优之选,也将是下一个头部品牌的诞生。
在近日中国酒业协会和中国黄酒文化研究会联合公布的2020中国十大黄酒排行榜中,就以中国黄酒企业2019年的营收业绩为基础,影响力为辅助考量因素,为加盟商、代理商、消费者提供了一份考量标准。
从今年的榜单可以看出,中国黄酒行业增长率正逐步恢复,据统计,位列榜单前10名的黄酒去年总营业额为44.16亿元,总体较前年上涨1.28%。头部10强总营业额占总营收的30%以上,其中古越龙山继续飘红,位列第一,会稽山紧随其后,营业额呈较小增幅领涨。除此之外,台州的同康酒业发展势头较好,以5.48亿元的营收位列第三,较去年提升3个名次。
有企业的地方就有江湖,有江湖的地方就有派系之争,而在黄酒界的“江湖论剑”中,派系该如何自成一统,各出奇招?以排行榜的10家黄酒企业作为研究依据,将会构建六大主要门类为主的市场格局。
No.1 绍派|绍兴酒与鉴湖水
以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等为代表,占据了中国黄酒市场的半壁江山,因产于绍兴而统一称为绍兴酒,根据不同的酿造工艺,有着各种不同的名字。绍派黄酒以糯米为原料,主要品种有状元红、加饭酒、花雕酒、香雪酒等。酒度在13度~20度之间。这一派系的黄酒醇厚浓香的最大秘诀,是好糯米与鉴湖水,绍派黄酒也被认为是南方黄酒的起源地,品牌间同质化竞争严峻。
No.2 苏派|吴地人家 刚柔并济
所谓“苏派黄酒”,其实就是原产于江苏地区的传统黄酒,相比浙派的浓郁沉香,苏派更显得清雅柔和、鲜甜爽口,酒液往往看起来澄亮透明,是清爽型的代表,如同吴侬软语一般浸润着吴地人家中庸仁和、刚柔并济的精神。这一派系的代表沙洲优黄今年以2.99亿元的营收位列第七,宁波阿拉也在榜单前十中。
No.3 鲁派|崂山古粟
鲁派老酒选用最悠久的粮食——粟米、陈伏麦曲、山泉水,按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成。酒中的糖、酸、色、香、味全为天然所得,不添加任何成分,色泽通常深沉瑰丽,闻起来气味馥郁,而入口质地较为温和,同齐鲁悠久的历史一脉相承。成为北方料酒的重要派系,其中即墨老酒常年占据十强榜单,选用崂山泉水酿酒,古称“醪酒。
No.4 海派|纳百川之味
海派黄酒更像是改良增值版黄酒,酿酒师不但继承了传统黄酒的酿制工艺、配方,又在原坛里添加了枸杞、蜂蜜、姜汁,不但改变了口感,更增加了黄酒中的营养成分。除此,一些酒厂还彻底革新了传统工艺,采用冷冻24小时后反复过滤的葡萄酒制作方法,酿成的黄酒呈现出透明的琥珀色且口感清爽。其中以金枫酒业集团下的石库门及和酒两大黄酒品牌独领风骚。
No.5 闽派|沉香屑
闽派黄酒采用红曲、糯米,配以中药、山泉精酿而成,是福建的特有酒种。据文字记载,其酿造的历史可以追溯到唐朝。用红曲作为糖化发酵剂的闽派黄酒具有清爽、低糖、原味、本色、营养等特色,口感更醇香、顺滑,而且入口不苦,酒后神清气爽。闽派黄酒属于黄酒大类的一枝独秀,本土竞争较小,但是品牌影响力仍待提高,代表品牌有龙岩沉缸酒。
No.6 越派分支|古法制曲
越派分支的黄酒派系主要是位于台州区域,属于小众体系,这一派系黄酒企业竞争压力较小,在酿造技艺以及原材上与绍派差异较小,但是在制曲的技艺上较大,相比与其它黄酒少了更多的酸、哭、涩,口味更加柔和。这一派系的代表是百年酒业同康酒业,已经屹立台州区域数百年,口碑及声望均较高。
2020中国十大黄酒排行榜 | ||||
排名 | 企业名称 | 城市 | 2019年营收(亿元) | 社会影响力 |
1 | 古越龙山 | 绍兴 | 6.52 | 98.06 |
2 | 会稽山 | 绍兴 | 6.22 | 97.56 |
3 | 同康酒业 | 台州 | 5.48 | 97.42 |
4 | 塔牌 | 绍兴 | 4.86 | 97.28 |
5 | 石库门 | 上海 | 3.42 | 96.63 |
6 | 即墨老酒 | 青岛 | 3.18 | 96.14 |
7 | 沙洲优黄 | 苏州 | 2.99 | 95.01 |
8 | 宁波阿拉 | 宁波 | 2.68 | 94.75 |
9 | 和酒 | 上海 | 2.42 | 93.02 |
10 | 龙岩沉缸酒 | 龙岩市 | 1.89 | 92.01 |
1、古越龙山——宋代越味,绍糯手酿
2、会稽山——天下黄酒源于绍兴,黄酒之源会稽山
3、同康酒业——养心酒,大师酒,正宗江南酒
4、塔牌——养人的手工黄酒
5、石库门——和谐包容的海派文化黄酒
6、即墨老酒—国内最具文化底蕴黄酒品牌之一
7、沙洲优黄——老字号,老工艺,老故事
8、宁波阿拉——源自7000年河姆渡,珍酿传承
9、和酒——品和酒,交真朋友
10、龙岩沉缸酒——福建味道,百年沉缸
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