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羊杂汤的做法

发布时间：2023-12-29 20:16:24 来源：文档文库

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羊杂汤

羊内脏是朋友帮我在其他菜场带的，每次朋友看见新奇的东西都会打电话给我，问我可要。每个朋友对我真是没话说，感谢他（她）们了！！！买了羊肺，羊肝，羊心，回来做半锅羊杂汤，撒点青蒜叶，来一勺红红的辣油，那个美啊，女儿连喝了好几碗。做法步骤
1. 羊肺用水冲几次变白即可。羊肝羊心洗净。 2. 羊肝心肺切小片。
3. 过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出。
4. 取汤锅放入羊杂加满水，加葱姜片，料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂，汤白哦加盐调味。
5. 取一碗加香菜，再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许，胡椒粉，辣油即可。
小贴士

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/78e2286125c52cc58bd6bead.html