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正在进行安全检测...
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发布时间:2023-11-09 23:56:29 来源:
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驴肉火烧的做法
篇一:正宗保定驴肉火烧做法
正宗保定驴肉火烧做法
简介
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,驴肉火烧发源于河北
省古城保定,另外在河北省河间市有类似的小吃,也叫做火烧驴肉,
口味和做法和驴肉火烧有较大的不同,也很有名。走在保定的街头,
抬头可见到的就是驴肉火烧,
不用特意的找,
走在任何地方您都会找
到的。驴肉加上配料,经过慢火细炖,肥而不腻,回味醇厚。火烧口
感酥脆,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,那可是人
间美味了,俗话说,天上龙肉,地下驴肉。
食材
?
?
?
?
?
?
?
?
主料
熟酱驴肉
300g
面粉
200g
青椒
1
个
尖椒
1
个
辅料
油
适量
盐适量
2016
1
/
8
步骤
1.
原料
2.
原料
3.
面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒
20
分钟
4.
熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒
5.
取出面团,下剂
6.
揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
7.
两边翻折
8.
再对折,像叠被子
9.
再用面杖轻轻擀开
10.
平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制
出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即
可
.
篇二:保定传统美食—驴肉火烧
驴肉火烧——保定传统美食
作为一个土生土长的保定人,可以说从小到大都生活在一种美
食的味道的环绕中,
那就是保定著名的传统美食—驴肉火烧,
保定驴
肉火烧是保定著名小吃,和保定三宝(王铁匠铁球,保定面酱,保定
春不老)并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴
肉肥而不腻,回味醇厚,虽然制作工艺并不能算是特别的繁琐,但是
2016
2
/
8
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/79ccd4cf777f5acfa1c7aa00b52acfc788eb9f0d.html
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