菠菜跟豆腐

发布时间：2020-05-26 00:26:30 来源：文档文库

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菠菜跟豆腐

　　不得不说菠菜和豆腐都是两种对人体非常有好处的食物，由于这两种食物中所包含的营养成分不同，所以两种食物对人体所起到的价值也不一样。菠菜主要是可以促进人的智力发育以及补充人体铁元素，而豆腐中含有大量的豆类蛋白，多吃豆腐有助于补充身体所需蛋白质。但是菠菜和豆腐搭配在一起可以吗?

　　菠菜和豆腐能一起吃吗

　　人们说菠菜和豆腐不能放在一起吃，是因为菠菜中含有的草酸会对豆腐中含有的钙产生破坏，不利于人体吸收和利用，其实菠菜中同样含有大量可以促进钙吸收的微量元素，而且把菠菜焯水以后与豆腐搭配在一起吃，它含有的草酸就会大量流失，人们食用以后不但不会对身体产生伤害，还能促进人体对钙的吸收，所以从科学角度上看菠菜和豆腐是可以放在一起吃的。

　　菠菜不能和什么一起吃

　　1、奶制品

　　在平时的生活中，菠菜最好不要喝，奶制品放在一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中则含有丰富的微量元素钙，它们相遇以后会生成人体不易消化与吸收的草酸钙，会加重人体肠胃负担，也会降低它们的营养价值。

　　2、黄鳝

　　在生活中，菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃，因为黄鳝是一种热性食材，它能祛除人体内的冷气，而菠菜则是一种性质寒凉的食材，它们正好性味相反，不适合搭配在一起吃，不然会让它们的保健功效明显下降，而且会让人们的身体出现一些不适症状。

　　3、黄瓜

　　平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶，它对菠菜中含有的维生素c有明显分解作用，如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃，就会让菠菜中含有的维生素c被破坏，会除低它的营养价值，人们再食用也吸收不到应有的营养。