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谈谈美食作文500字
谈谈美食作文500字
发布时间:2022-12-26 08:48:17 来源:
文档文库
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谈谈美食作文
500
字
2021-01-02
【第
1
篇】
对美食,
我没有多大的研究。
我的炒菜技术不高,
在家里也帮不了爸妈多大的
忙。但是,对“糯火肥肠”这道菜,我有一定的研究。
“糯米肥肠”,可想而知,“糯米”和“肥肠”是其中的两大主料。肥肠尽量
要用大点的。肥肠在炒之前要用清水浸泡,放些醋、咸或盐,用高压锅压十十分
钟,那样腥味就会被除去,肥肠也煮熟了。糯米在煮之前浸泡一小时,然后在锅
内蒸半小时。
肥肠切成两公分左右比较合适,
然后准备下锅,
锅里汕要多放点,
因为糯米本
身也要吃油。油温八成热,把生姜片放入,再放点盐,使生姜的香味容易出来。
然后放入肥肠。
把肥肠炒上三分钟,
然后盛到盘子里,
锅里的底油先不要倒出来。
然后再把干辣椒和大蒜放在肥肠上,洒点米洒酒那样会更香。如果没有米酒,
可以放白酒。再话点酱油。这些弄好之后,把底油浇上去,再把浇的底油倒入锅
中,那样,就会更入味。锅里的底油用来炒糯米,这时候要把火锅小一点,那样
才不会把糯米烧焦。把锅里的糯米找散,在米中加点盐,再把肥肠倒入锅中,一
起翻炒。加入鸡精,放入香葱。最后就可以出锅了。一盘色香味俱全的糯米肥肠
就这样出来了。
【第
2
篇】
我的家乡在湘西,那里风光迤俪,民风淳朴,有美食、佳酿,是观光游览的绝
佳去处。那里的山民们心灵手巧,无论生活怎样艰难,物产怎样贫乏,他们都能
运用
4
自己丰富的想象力,
把寻常的肉食、
蔬菜,
甚至野草做成各种美味的食物,
哺育了一辈又一辈湘西人。
先说说这里的名菜吧!
我们的苗族同胞有一种独具地方风味的美食,
这就是鲜
为人知的
“酸鱼”
。
什么是
“酸鱼”
呢?就是将捕捉到的新鲜小鱼,
破肚
4
洗净,
裹上米粉(米粉中要放适量食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌制三至五天,等
到有酸味以后再挖出来,可以直接
1
从坛内取出来生吃。但是,为了卫生,人们
1
/
4
大多用茶油或其它植物油炸()熟。出锅的鱼色泽金黄,味道又酸又香,十分可
口。“酸鱼”是湘西人待客的名菜,主人平常都舍不得吃,除非有贵客到来。
“泥鳅钻豆腐”
是湘西土家人喜爱吃的一道菜。
烧制方法是:
先把活的小泥鳅
放在缸里或坛子里,
倒清水并放少量的食盐,
喂养一夜,
等泥鳅吐尽肚子里的泥
沙和其它杂质,
再用清水冲洗,
并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,
让它们乱钻,
等到把豆腐钻出若干个小眼,
再下油锅炖煮,
并加上花椒、
葱花、
味精、
生姜末、
酱油等佐料。这道菜营养丰富,味道鲜嫩,叫人难以忘记。
小吃就更不用说了,
无论是田坎边的鱼腥草,
山头上的野撅菜,
地里的白菜帮
子,
萝卜皮都可以进行腌制,
再拌上炸得喷香的油辣椒,
那味道叫人一想起来就
口水三尺长!单因为这些美食,我的家乡已经足够可爱了!
【第
3
篇】
常言道:民以食为天,对于美食没特意的研究,但平时我喜欢做菜,我的拿手
菜是“菠菜拌粉丝”。
配料很简单,有菠菜、粉丝,另需一些小调料。取半斤
菠菜洗净,切成一寸长;粉丝二两用水泡软,也切成一寸长;把四、五个香菇和
一小撮虾米,泡软剁碎;另将一根青葱切成末。做法是:在锅内放清水,煮开后
下菠菜烫熟,
捞起装盘进冰箱冷却。
再将粉丝放入烫菠菜的开水中煮熟,
捞起加
一点油和鲜酱油拌一下,
以免结团。
将凉后的菠菜和粉丝拌和,
再加鲜酱油调至
咸淡适中。锅里放少许油,将香菇和虾米末炒熟,起锅前放入葱末。然后将这些
料倒入菠菜粉丝内拌匀,淋上一些芝麻油即成。
这是一道凉拌菜,别看材料简单,做法也不难,却是十分可口。每当请朋友来
家做客,都是极受欢迎的,常常等不到下面的菜上桌,就被一扫而光了,我不得
不提醒客人,留着一点肚子装别的菜。
做菜的窍门有不少,
其中一个我觉得很重要,
就是材料的搭配。
单拌粉丝和单
拌菠菜我全试过,都不怎么样,两样合在一起,口感才好。香菇和虾米在一起也
能产生特殊味道。我现在做菜很少用味精,而是通过菜料搭配提鲜生味。
我做菜做饭虽不是什么美味佳肴,但也十分可口。
【第
4
篇】
2
/
4
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7de9a0c657270722192e453610661ed9ac5155ec.html
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