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开店率最高的麻辣烫店,8平小店一年纯利润30万!
开店率最高的麻辣烫店,8平小店一年纯利润30万!
发布时间:2021-04-19 来源:
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开店率最高的麻辣烫店,
8
平小店一年纯利
润
30
万!
麻辣烫称得上是全国最大众,
最广泛的,
开店率高最简单的小资创
业项目之一,不用聘请高级厨师,除了选址投入资金相对比较少,而
且全年无淡季。管理得当、员工两三个、干净卫生、独特配方、量足
质优。选址得当,基本就能稳稳的挣钱。
多吃几家麻辣烫会发现各家的口味都不一样,
最主要的汤料制作的
好不好是关键。
老张有三家店店面都不大,
每个店每天营业额基本在
1800-2200
元左右,
一年下来一家店
30
多万的纯利润不是问题,
也积
累了一批老客户和一定的声誉。
老张的店不是加盟,
开始自己是学徒慢慢的出来自己开店,
开了家
麻辣烫店。由于,口味好,服务不错,忠实顾客多慢慢发展的开了三
家分店,
年收入下来也有
100
万了。
他有自己的心得也有自己的想法。
1
、别迷信祖传秘方,创新改进口味才是核心
大家都知道麻辣烫制作过程很快简单,
也非常好学,
在网上找到简
1
单的配料和方法,加上自己的独特调料,在实践中改进配方,都能做
出好吃的麻辣烫。
老张现在用的是自己多年研究改进的配方,锅料就有
21
种调料,
调味料
11
种,
32
种配料都是自己逐步改进,一点点试出来的,因为
味道独特、淳香,回头客颇多。
麻辣烫店很多,竞争关系也大,老张不断在不同的地方品尝口味,
甚至愿意花几千块钱去当两个学徒学手艺。
其实手艺不是不能一成不
变的,自己还需对下功夫总结改进,最后出成品。
麻辣烫做好卫生是关键
做这一行都知道,厨房就那么大,一般顾客都可看见,外面摆放生
菜都在保鲜柜里,每天都要整理保鲜柜,整齐有序。严抓卫生,监督
食品质量,关注细节购买信息货源。
2
、选址很重要,运营是辅助
2
大家都以为开店是钱
“
受罪
”
吗,成本花费是必须的,选址花钱需长
远。
麻辣烫店的具体选址,总结了两条经验供大家参考:
1.
首选集中的大型的、繁华居民区,店最好临街,小区内不考虑,
一是多数不让开,另外客源也有限
;
2.
尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮
集中区。由于步行街租金较贵,次优可选附近相对繁华的小街。
装修对经营有很大帮助,
麻辣烫店一定要看起来敞亮,
时尚、
整洁、
干净。
店内餐桌,
餐具等都有得当的颜色搭配,
最简单的就是白色啦。
3
、再简单的创业也要坚持
开麻辣烫店,
技术和资金方面都没有什么太高的要求,
但对开店者
自身要求比较高。
3
耐力很重要,从采购,配料,早到晚,天天忙活,很多人坚持不下
来。每天辛苦都要坚持,不能让刚开起的店就这样慢慢毁掉吧
!
麻辣烫店经营好了一定是挣钱的,
但要坚持。
前期一个月基本上是
挣不多少钱的,
要多动心思搞好宣传,
并策划一些活动创造机会拉动
销售,做好扛住几个月打开市场的信心和决心。
4
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7df892c1b5360b4c2e3f5727a5e9856a561226ba.html
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