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对酒业发展的战略新思考

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对酒业发展的战略新思考
中国酒业特别是白酒产业的发展，已经走到“十字路口”。面对太多的问题、矛盾与迷惘，我们应当怎样去思考和抉择？两会采访期间，笔者与全国人大代表、著名酒乡江苏宿迁市的市长张新实进行了畅谈。
记：宿迁是著名酒乡，同时拥有“双沟”和“洋河”两大名酒品牌。作为这个全国著名酒业大市的市长，您对两大名酒企业的发展和“苏酒振兴”战略的思考是什么？
张：在全国，同时拥有两大历史的名酒的市仅有两个，一个宿迁，一个贵州的仁怀。说我们是中国名酒之乡，当之无愧。
酒在宿迁经济发展史上，享有举足轻重的地位。建市之初，它对我们的财政贡献率曾经高达55 %。这些年伴随其他产业长足发展，我们的财政收入每年以20% 速度递增，酒的贡献率虽有所下降，但仍达 20%左右。
我们之所以关注和支持酒业发展，不仅因为它对我们财政做出巨大贡献，更重要的还在于这两大名酒是全国性的知名品牌，在消费者当中享有崇高盛誉。前几年江苏省委、省政府制定“苏酒振兴”发展战略，我们宿迁作为酒乡，尤其“双沟”、
“洋河”作为苏酒“三沟一河”中的龙头和旗舰企业，深感肩负的责任重大。如何振兴苏酒，如何弘扬宿迁的名酒文化，是摆在我们面前的重要课题。
客观讲，酒业特别是白酒业的进入门槛相对比较低，加之白酒创新工艺的快速发展，很多酒企急功近利，大量采用外购散酒或食用酒精勾调产品，盲目扩丈产量。这些企业虽在市场上风云一时，却很难持久。为此，我们对“双沟”、“洋河”的发展提出了科学、理性的战略观，强调着重培养和提升企业核心竞争力，不断打造和届惭消费者心目中的崇高品牌形象。
一个产品及其品牌，只有品质优越、文化内涵丰厚独特，才具有赢得市场的强大

核心竞争力。这就要求我们的企业，首先要把现代科技与传统酿酒工艺有机结合，把质量放在首位，靠产品的质量和风味占领市场、赢得消费者；其次，还要不懈挖掘和塑造名酒品牌深厚、独特的文化底蕴和个性风采，最大限度满足当代消费者精神、文化和情感等高品位消费的需求。我常跟企业讲，在酿酒过程中，我们不能只追求出酒，更要追求出名酒，这一点很重要。
这几年“双沟”、“洋河”已稳步跨入健康发展的“快车道”。“洋河”开发了 “蓝色经典”系列酒和“苏源洋河”酒，“双沟”则开发了“苏酒”，两大名酒品牌已携手跳出传统桎梏，完成了高档名酒形象的重塑与再造，赢得市场广泛认同。 20GG年两家企业各项经济指标均实现全新突破，上缴税金分别超过
1. 4亿和
1 . 2亿元。
记：能否实现市场化运作，这是当今企业成败的关键。您认为“双沟”、“洋河”在经营理念和管理模式上的转变如何？
张：我们经常提醒企业，“有多大市场，做多大工厂”。要想不断开拓市场，必须摒弃“酒好不怕巷子深”的陈旧观念，“酒好还须勤吆喝”。
酒是一种嗜好品，市场和消费者对它有一个接受过程。所以酒厂对产品的推介
和营销一定要改变传统模式。过去酒厂大多是传统的经销代理制，销售员犹如派驻在外的企业“大员”，除了日常的例行巡视，很少沉下去亲自做市场，对市场脉搏往往把握不准。如今我们的酒企完全不同了，在依靠销售商的同时，他们已开始尝试自己做终端，在终端市场上与消费者近距离甚至“零距离’接触，了解他们的变化与需求，准确把握市场，及时调整酒品风格，不断适应并力图引领消费潮流。
与经销商联手，逐步编织起广阔而坚实的终端营销网络，在这方面“双沟”和“洋河”已取得一定成效。当然，目前白酒终端市场十分混乱，存在诸多不规范操作。对此，我们必须警惕，要努力探索出一条白酒终端的全新发展之路。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/7f15ce65f38583d049649b6648d7c1c708a10bc7.html

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