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排骨米饭的不同做法
排骨米饭的不同做法
发布时间:2023-12-29 21:54:13 来源:
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排骨米饭的不同做法
排骨米饭的不同做法
1
材料
排骨
450
克,糯米
450
克,葱花
15
克,生姜
15
克,调料生
抽
15ml
,老抽
15ml
,料酒
15ml
,白糖
5
克,盐
10
克
做法
1.
糯米泡水一夜
2.
排骨先泡水一个小时,泡去血水
3.
排骨再加入各种调料和生姜片腌
30
分钟
4.
泡好的糯米沥干水份,和排骨搅拌好
5.
蒸笼上放粽叶
6
,
倒入排骨糯米再放上葱花段上锅,
高压锅
蒸
25
分钟即可
排骨米饭的不同做法
2
材料
冷冻或冷鲜的龙骨,
葱白,
灯塔料酒,
美极生抽,
美极老抽,
南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包
做法
1
、厨具的选择:汤锅
(
根据每次煮制的数量来选择
,手勺,
斩骨刀,漏勺,砂锅。
2
、原料的选择:冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极
生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包。
本文整理于网络,仅供阅读参考
3
、将五斤龙骨切成
5
厘米大小,洗净。
4
、放入锅中,添开水至没过龙骨
3-6
公分为宜,大火烧开。
5
、烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包、盐
30
克、味精
10
克、葱白适量,转中火煮
20
分钟。
6
、
再加入料酒
50
克、
生抽
50
克、
老抽
50
克、
南乳汁适量,
开锅后关火盖干焖制。
7
、根据煮制的数量焖制
30-50
分钟,地道的青岛排骨米饭就
做好了。
排骨米饭的不同做法
3
材料
骨肉相连鸡肉串
2
个,青椒
1-2
个,隔夜饭个人喜欢量
做法
1.
炒锅放少量油,
4
、
5
成热放入从骨肉相连鸡肉串竹签上褪
下来的肉,翻炒。
2.
放入青椒翻炒,待变色后,放入适量的酱油调味。
3.
放入米饭,翻匀即可。
排骨米饭的不同做法
4
材料
糯米,大米,干香菇,排骨,八角
1
个,桂皮
1
段,香叶
1
片,姜蒜,香菜,蚝油,盐,香油
做法
1.
准备好配料,糯米和大米各一半,提前浸泡
1
夜,干香菇
泡发,排骨淖水,油爆姜蒜
2.
下香菇,下排骨,香料,盐,蚝油,加水差不多没过,转
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/7f2bd32f05a1b0717fd5360cba1aa81145318fc8.html
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