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正在进行安全检测...

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课题背景说明（课题是如何提出来的）：

沉湎于莆仙的细腻的文化中，满怀着对莆田一方水土的热爱，我们对莆田的小吃，美食进行了研究。这不仅是一种饮食文化的研究，更是对莆田古老文化的研究。

课题的目的和意义：

1研究江南饮食文化的悠久历史
2培养学生热爱生活，热爱江南家乡的思想情感
3在饮食文化的调查和实践中，增强历史知识和美食知识的了解 4使学生能够从生活的点点滴滴发现身边的事物是美好的，即使是普普通通的家庭美食也能够体验到生活的乐趣。

制作模论文调研报告实验报告其它
型预期成果
有有无有无文字图片实物音像资料其它
表达形式
有有无无有

步骤安排主要任务阶段目标
负责从报纸、期刊、杂志上面搜1步骤了解江南饮食的基本内涵
索有关江南饮食的相关信息。
2步骤互联网查阅相关资料江南饮食和其他地区饮食对比 3步骤黎里本地实地调查了解小吃对黎里小吃深入了解
利用节假日深入江南的各地品4步骤深入了解江南美食
味江南小吃
5步骤撰写结题报告对江南饮食文化的历史深入思考

计划访问西天尾扁食店的厨师的专家：

1、深入了解莆田各式各样的风俗小吃，实践第一

活动所需 2、课题的相关成员亲身实践莆田小吃的美味的条件

3、请制作美食的师傅讲解各道美食的精妙之处

目的了解莆田美食的特点，深入感受莆田的饮食文化的内涵形式亲身体验、亲手学习制作过程 1、品尝小吃美味
活
2、采访师傅询问制作过程
动过程
3、亲手实践操作，制作美味佳肴
内

容

结果学会几道简单的莆田小吃的制作方法目的活形式动
内过程容
结果

课题设计预期结果
组成

学习悠久的中国饮食文化，使大家更加热爱自己的家乡
观看电视纪录片《莆仙饮食》
1、通过观看《莆仙饮食》的相关资料片，使同学们增长了见识 2、观看完后请同学发言，表达自己对于莆仙饮食的思考
同学们增长了见识，领略到了中国悠久的饮食文化

研究饮食文化的悠久历史，培养学生热爱生活，热爱莆田家乡的思想情感，在饮食文化的调查和实践中，增强历史知识和美食知识的了解。
任务分工
组长

成员

协同其他负责研究相关同学历史资料
调查资料
分工
负责分在本镇调上网查在同学配任务上网查找查了解相找相关中开展资料整美食资料
关美食信资料调查
理息

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/7f710a4bf78a6529647d53cf.html

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