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【感恩节】感恩节人们吃些什么
【感恩节】感恩节人们吃些什么
发布时间:2023-05-14 04:43:42 来源:
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感恩节人们吃些什么
感恩节的相关介绍
每年
11
月的第四个星期四是感恩节
(ThanksgivingDay
。感恩节是美国人民
独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日,因此美国人提起感恩节总
是倍感亲切。
美国人一年中最重视的一餐,就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很
快,竞争激烈的国度里,平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚,家家户户
都大办筵席,物品之丰盛,令人咋舌。
感恩节人们吃什么
?
感恩节的食品富有传统特色。火鸡、玉米
(maize
、南瓜和红莓酱是代表第
一次感恩节的象征。这些象征经常出现在假日的装饰上和问候卡上。
1
、
特别是玉米,代表清教徒移民的死中求生经历。用在餐桌或门上的装
饰,玉米代表着收获和秋天。
2
、
又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物,今天的餐桌上也有
它。小红莓
(
鹤莓,
crane-berry
是一种又小又酸的野莓,生长在麻塞诸塞州和新
英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症,用果汁来染红地
毯和毛毯。他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓,做成红莓酱。印地
安人把小红莓叫做
“ibimi”
,意思是
“
苦莓
”
。移民则叫这些
“
鹤莓
”
,因为小红莓的
花把草茎拖的倒垂下来,很像脖子细长的白鹤。今天在新英格兰地区依旧生长
小红莓。
3
、火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的
名字在英文中叫
“
土耳其
”
。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头
1
/
2
红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要
求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤
火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。
4
、
在西方国家,感恩节这天,女主人在餐桌上摆放的不再是鲜花,而是
水果和蔬菜,其中就有南瓜。感恩节为什么要吃南瓜饼
?
美国为怀念先民移民艰
辛及庆祝一年一度的丰收,制定了一个感恩节,那时家家户户都要吃南瓜饼。
5
、
甜山芋是感恩节的主要食物之一。野生种山芋起源于美洲的热带地
区,由印第安人人工种植成功,抗病虫害强,栽培容易。哥伦布初见西班牙女
王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王,西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。
6
、甜土豆是感恩节餐桌上传统食物。西方人几乎餐餐不离土豆,尤其对于
欧美国家的人来说,土豆是仅次于面粉的重要主食,沙拉、浓汤、主食、零
食,土豆可谓是无孔不入,真的是菜也土豆,饭也土豆。土豆泥,这是道不错
的开胃菜或主餐配菜。
感恩节庆祝模式许多年来从未改变,丰盛的家宴早在几个月之前就开始着
手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,还有葡萄干
布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁,其中最妙和最吸引人
的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼,这些菜一直是感恩节中最富于传统意义和最受人
喜爱的食品。
2
/
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/808d89f90640be1e650e52ea551810a6f424c8d9.html
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