李氏
股份有限公司
水
果
采
购
方
案
第一部分：概述
（一）、前言
（二）、公司概况
（三）、果品定位与特点
第二部分：果品采购管理
（一）、果品采购组织
（二）、果品采购流程
（三）、果品采购品种
（四）、果品采购原则
（五）、果品采购方式
（六）、果品采购渠道
（七）、果品采购时间
（八）、果品采购合同
（九）、果品采购质量要求
第三部分：供应商管理
（一）、供应商调查
（二）、供应商开发
（三）、供应商管理
（四）、供应商的选择
第一部分：
（一）、前言
随着社会的快速进步，经济的不断发展，人们的生活水平也在发生质的改变，特别是对营养方面更为注重，而日常生活中水果已成为消费中必不可少的食品，每种水果都含有不同类型的维生素，不同维生素的合理搭配及相互补充可以更好的促进人体新陈代谢，有利于身体健康，反之，如果搭配不合理也会造成副作用，所以在食用时须有科学的选择，大多数消费者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各种水果的具体 功能，也没有意识到不同类型的人适宜吃何种水果，买时具有很大的盲目性，而这种盲目性则不利于食用者的身体健康。
同时，随着经济的不断发展，人们的生活节奏在不断的增快，而对营养的需求也在不断的增大，针对这种状况，我们将专门聘请营养专家对这些水果进行分类归总，并合理的搭配，调配出人们所需求的营养，以便消费者购买。而且我们的水果一条龙服务，从营养的调配到送货上门，正是他们的需求。而且从另一个方面来说，看病人，看亲戚，看朋友，看情侣等，送上我们专门为您调配的营养水果，既美观又大方，更有价值，如果您在远方，无法当面送出你的祝福时，未来更好地表达你的心意，目前成都市场上水果摊 水果批发店 水果超市比比皆是，但是每家销售的水果近乎相似，缺乏自己的独特性，从战略上来说，他们所采用的都是市场全面化战略，针对的是所有的消费群，没有进行合理的市场细分，我们知道广而散，聚则强，而一旦广了，力量就会被削弱，而集中了则可变强，所以我们对成都市场进行了具体的市场细分，以图集中突破中高收入这一消费群体，做到市场份额最大化。
（二）、公司概况
公司名称：尚益果品合作社
公司属性：直接零售机构
公司机构：直线职能制
公司性质：股份有限责任公司
公司宗旨：诚信经营，以质量求生存，以信誉谋发展
公司精神：自信 自立 自强
公司管理：以人为本 科学管理
公司服务：卓越品质 卓越服务 恪守诚信 创新生活。
服务内容：提供相应的水果信息 ，送货上门 。开设一网站，将本公司所销售的全部水果名称及价格罗列公布，并提供相应的公司信息和水果方面的知识等，以方便消费者选购，聘请水果营养师进行水果的合理搭配，并进行现场演示及作答，建立会员制度，其中可分为高级会员，普通会员与非会员三个级别，不同的会员可以享受不同的优惠待遇 。
服务方式：电话咨询，电子邮件，现场服务。
服务理念：虔诚服务，诚信服务，合理价格，顾客至上。
服务体系：销售服务体系 ，用户意见体系，信息反馈体系，网络营销体系。
（三）、果品定位与特点
定位：依据市场情况而定，根据季节气候，供求规律的不断变化，我们将依照价值规律，在某一价格上下调整。且为了显示我公司的差异性，及水果的独特性，加上考虑到成本问题，我们将适当调高价格，以区别其它水果，让顾客有意识的认识到我们公司的高品质、高品位。
特点：水果品味：我们将选择高品质，多品种的水果
水果功能：以保健为主，以时尚为辅
保健方面：根据顾客的需求，由营养师专门指导来自由搭配营养水果 根据市场的需求，针对性的调配出其所需要的营养水果，如瘦美人(草莓搭配猕猴桃，等等)。
时尚方面：孕育着不同的时尚气息 如：送给情人—情意绵绵(百香果搭配莲雾等) 送给长辈—福寿安康(火龙果搭配香蕉等) 送给病人—早日康复(柚子搭配苹果等)
水果分类：用途上可分为食用、送礼 、摆设等，再根据这些不同的市场细分对水果具体分类，以便消费者放心且有针对性的购买，摆脱以往的盲目性，更不必在购买时有所犹豫，减少挑选过程中的痛苦及不必要的时间浪费。
第二部分：果品采购
（一）、果品采购组织
（二）、果品采购流程
（三）、果品采购品种（以夏季为例）
（四）、果品采购原则
（1）以需定进：根据目标市场的商品需求状况来决定商品的购进。a什么商品好卖就进什么商品，根据销售的数量来选购商品品种b对季节性商品要进行预测在决定采购的数量，因而我们的水果可以根据季节来采购，以免防止腐烂造成损失c对新上市的水果进行市场需求的调查，再进行进货量。
（2）勤谨快销，采用小批量、多品种，短周期的原则，这样可以让资金的以周转，从而提高效益。
（3）以进促销，扩大我们进货的渠道，首先要做好市场调查，选择适合的供应商。
（4）储存保销，我们要有一定的商品库存，保证商品的及时供给，根据销售量来决定库存。
（5）文明经营，要坚持文明经商、诚实守信待客原则。
（五）、果品采购方式
（1）我们的水果超市采用现代的JIT采购技术（如：1、我们争取实现零库存2、提高我们采购商品的质量，进行就近采购，如在龙泉采购西瓜、桃子，在青白江采购草莓、樱桃、琵琶等，减少质量成本3、尽量降低采购的价格）
(2)做到在需要的时候订购所需要的产品，在品种配置上，保证产品的有效性，在适当的季节提供适当的产品，（如：夏季应采购一些西瓜、香蕉,、番茄，蓝莓，桑葚，葡萄，青提，红提，水晶葡萄等）
(3)品种适当，不采购太多，保障的时间配置，拒绝不按时供应，拒绝接受烂水果或催熟的水果，要保证水果的新鲜（如：夏季西瓜好卖，桃子盛产（价格便宜）就可以稍微多进点，其他不畅销的水果则可少进购，应用冷藏技术对水果进行保鲜，多进购一些冰柜）
(4)我们采取小批量进货原则，几乎天天进货，以适时、适量适质、适地的条件来满足消费者的需求（根据销售情况来进行采购，夏季西瓜比较畅销则就可以多进购一些，而且西瓜保质期较长，卖不完可以保存在冰柜里）
(5)选取附近各种水果产地进行采购（如：我们可以在附近的龙泉、攀枝花、青白江等地方进行季节性水果的采购）
（六）、果品采购渠道
水果需求量比较大，进货渠道应采用通过从批发商进货，而批发商大概有两大类四小种：
依据以上条件，我公司先选出十家供应商
（七）、果品采购时间
因为消费者对水果的要求比较高，所以水果的新鲜程度是消费者比较关注的 则水果的新鲜水果应当日进货当日消耗，我们的水果大约每天早6：00送到，每次热销的水果产品进:50斤，而一些价格比较高的水果则进20斤左右。
（八）、果品采购质量要求
（九）、果品采购合同
水果订购合同
甲方(供方)：___________________________地 址：____________ 邮码：____________ 电话：____________法定代表人：____________ 职务：____________委托代理人：_____________乙方(需方)：____________________________________地 址：____________ 邮码：____________ 电话：____________法定代表人：____________ 职务：____________委托代理人：_____________甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上达成以下水果订购合同，共同遵守。
第一条 订购水果名称、单位(公斤)、单价、数量(公斤)、金额(元)：
金额合计（大写）：
第二条 果品质量 按照国家规定的规格标准执行。第三条 包装要求和费用负担1.包装材料及规格：___________________________________。2.每包水果净重：____________ 公斤。3.不同品种等级分别包装。4.包装牢固，适宜装卸运输。5.每包品种等级标签清楚。6.包装费用由甲方负担。第四条 交货时间、地点1.交货时间：____________________________。2.交货地点：_________________________________________。第五条 验收方法___________________________________________。第六条 运输方法及运费承担__________________________________ 。第七条 结算方式与期限______________________________________ 。第八条 甲方的违约责任1.甲方未按合同规定品名、品级、数量交货，应向乙方偿付少交部分总价值____％的违约金。2.甲方未按合同规定时间交货，每逾期10天，应向乙方偿付迟交部分总价值____％的违约金。3.甲方包装不符合合同规定，应当返工，所造成损失由甲方自负。第九条 乙方的违约责任1.乙方必须按合同规定收货，否则，应向甲方偿付少收部分总价值____％的违约金。
2.乙方没有按照国家规定的等级和价格标准，压级压价收购，除还足压价部分货款外，应向甲方偿付压价部分总价值____％的违约金。3.乙方在甲方交货后，应按时付款，每逾期一天，应向甲方偿付未付款部分总价值____％的违约金。第十条 甲乙双方由于自然灾害和其他不可抗力，而确实不能全部或部分履行合同，可免除全部或部分的违约责任。第十一条 本合同有效期限自____年__月__日至____年__月__日。甲方：_______________ 乙方：______________
代表： _____________ 代表：______________
开户银行：__________ 开户银行：___________ 帐号：____________ 账号：____________
____年__月__日 ____年__月__日
第三部分：供应商管理
（一）、供应商调查
1、产品的品种、规格和质量水平是否符合企业需要，价格水平如何。只有产品的品种、规格、质量水平适合于企业，才算得上企业的可能供应商，才有必要进行下面的分析。
2、企业的实力、规模如何，产品的生产能力如何，技术水平如何，管理水平如何，企业的信用度如何。
3、企业的信用度，是指企业对客户、对银行等的诚信程度。表现为供应商对自己的承诺和义务认证履行的程度，特别是像产品的质量保证、按时交货、往来账目处理等方面能够以诚相待、一丝不苟地履行自己的责任和义务。
4、对信用度的调查，在初步调查阶段，可以采用访问制，从大众中得出一个大概的、定性的结论。在详细调查阶段，可以通过大量的业务往来统计分析供应商的信用程度，这样可以得到定量的结果。
5、产品是竞争性商品还是垄断性商品？如果是竞争性商品，则调查供应商的竞争态势如何，产品的销售情况如何，市场份额如何，产品的价格水平是否合适。
6、供应商相对于企业的地理交通情况如何，进行运输方式分析、运输时间分析、运输费用分析，看运输成本是否合适。
附
供应商资料表
（二）、供应商开发流程
（三）、供应商管理
1）、.管理原则和体制
1.公司采购部或配套部主管供应商，生产制造、财务、研发等部门予以协助。
2.对选定的供应商，公司与之签订长期供应合作协议，在该协议中具体规定双方的权利与义务、双方互惠条件。
3.公司可对供商评定信用等级，根据等级实施不同的管理。
4.公司定期或不定期地对供应商进行评价，不合格的解除长期供应合作协议。
5.公司对零部件供应企业可颁发生产配套许可证。
2）、供应商的筛选与评级
1.质量水平。包括：（1）物料来件的优良品率；（2）质量保证体系；（3）样品质量；（4）对质量问题的处理。
2.交货能力。包括：（1）交货的及时性；（2）扩大供货的弹性；（3）样品的及时性；（4）增、减订货货的批应能力。
3.价格水平。包括：（1）优惠程度；（2）消化涨价的能力；（3）成本下降空间。
4.技术能力。包括：（1）工艺技术的先进性；（2）后续研发能力；（3）产品设计能力；（4）技术问题材的反应能力。
5.后援服务。包括：（1）零星订货保证；（2）配套售后服务能力。
6.人力资源。包括：（1）经营团队；（2）员工素质。
7.现有合作状况。包括：（1）合同履约率；（2）年均供货额外负担和所占比例；（3）合作年限；（4）合作融洽关系。
3）、筛选程序
1.对每类物料，由采购部经市场调研后，各提出5-10家候选供应商名单；
2.公司成立一个由采购、质管、技术部门组成的供应商评选小组；
3.评选小组初审候选厂家后，由采购部实地调查厂家，双方协填调查表；
4.经对各候选厂家逐条对照打分，并计算出总分排序后决定取舍。
4）、管理措施
1.公司对重要的供应商可派遣专职驻厂员，或经常对供应商进行质量检查。
2.公司定期或不定期地对供应商品进行质量检测或现场检查。
3.公司减少对个别供应商大户的过分依赖，分散采购风险。
4.公司制定各采购件的验收标准、与供应商的验收交接规程。
5.公司采购、研发、生产、技术部门，可对供应商进行业务指导和培训，但应注意公司产品核心或关键技术不扩散、不泄密。
6.公司对重要的、有发展潜力的、符合公司投资方针的供应商，可以投资入股，建立与供应商的产权关系。
（四）、供应商选择
1、在线选出的十家供应商进行考核：比如，进货的价格要合理，要有市场信誉，要有较好的保险技术和一定的经济实力。
2、选择距离成都较近的地方，交通便利，运货畅通，不会耽误配送时间的及时性，所选供应商产品质量要优良，果种纯正，规模要适中的。
3、 采用多家供应商的供货。
针对以上要求，我公司选出一下几家供应商：
欢迎您的光临，Word文档下载后可修改编辑.双击可删除页眉页脚.谢谢！希望您提出您宝贵的意见，你的意见是我进步的动力。赠语； 1、如果我们做与不做都会有人笑，如果做不好与做得好还会有人笑，那么我们索性就做得更好，来给人笑吧！ 2、现在你不玩命的学，以后命玩你。3、我不知道年少轻狂，我只知道胜者为王。4、不要做金钱、权利的奴隶；应学会做“金钱、权利”的主人。5、什么时候离光明最近？那就是你觉得黑暗太黑的时候。6、最值得欣赏的风景，是自己奋斗的足迹。 7、压力不是有人比你努力，而是那些比你牛×几倍的人依然比你努力。
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