2020年农业生产与价格运行状况分析报告

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2019年各地区各部门认真贯彻落实党中央、国务院关于农业农村发展的重大决策部署，牢牢把握稳中求进工作总基调，深入实施乡村振兴战略，毫不放松抓好粮食生产，积极推进农业供给侧结构性改革，2019年农业生产总体平稳，农业生产结构进一步优化，农业基础地位巩固，对国民经济持续健康发展和社会大局稳定发挥了“压舱石”作用。

一、2019年粮食生产与价格运行状况分析

（一）粮食产量创历史新高，价格总体稳定

1.粮食产量变化情况及其突出特点

2019年全国粮食总产量13277亿斤，比2018年增加119亿斤，增长0.9%，创历史最高水平，连续5年保持在1.3万亿斤以上。

分季节看，夏粮和秋粮增产，早稻减产。2019年，全国夏粮产量2832亿斤，比上年增加56亿斤，增长2.0%；秋粮产量9919亿斤，比上年增加110亿斤，增长1.1%；早稻产量525亿斤，比上年减少46亿斤，下降8.1%。

分品种看，除稻谷产量有所减少外，其他主要粮食作物产量均有所增加。2019年，全国谷物产量12274亿斤，比上年增加73亿斤，增长0.6%。其中，稻谷产量4192亿斤，比上年减少50亿斤，下降1.2%；小麦和玉米产量分别为2672亿斤和5215亿斤，比上年分别增加43亿斤和72亿斤，分别增长1.6%和1.4%。豆类产量426亿斤，比上年增加42亿斤，增长11.0%；其中大豆产量362亿斤，比上年增加43亿斤，增长13.3%。薯类产量577亿斤，比上年增加3.6亿斤，增长0.6%。

分地区看，内蒙古和东北地区粮食增产较多。2019年全国有17个省（区、市）粮食增产，14个省（区、市）粮食减产。内蒙古和东北地区共计增加116亿斤，占全国粮食增加量的97.2%。增产较多的省（区）有吉林、辽宁、内蒙古，粮食产量分别增加49亿斤、48亿斤和20亿斤。其中吉林、辽宁2018年因灾减产较多，2019年恢复性增产。

2.粮食增产因素分析

粮食单产提高是粮食增产的决定性因素，2019年全国粮食作物单产381公斤/亩，每亩产量比上年增加6.6公斤，增长1.8%。2019年全国粮食播种面积17.41亿亩（15亩=1公顷，全书同），比上年减少1462万亩，下降0.8%。粮食单产提高的主要原因如下。

一是农业气候对粮食生产总体有利。夏粮作物生长期间，小麦主产区光、温、水等条件匹配较好，麦田墒情适宜，有利于夏粮作物生长。秋收粮食作物生长期间，全国大部农区热量适宜，降水充沛，光照正常，有利于秋收粮食作物形成丰产群体。整体来看，全年气候条件较为适宜，有利于粮食作物生长发育，占全年粮食产量96%的夏粮和秋粮单产均较上年有所提高。2019年全国夏粮单产358公斤/亩，比上年增加11.7公斤/亩；秋粮单产388公斤/亩，比上年增加5.6公斤/亩。

二是抗灾救灾措施得力，农业灾情影响有限。从全国看，2019年大部分地区没有出现大范围灾情，尤其是东北地区的西部等传统旱区降雨充沛，旱情是近几年来最轻的。尽管以“利奇马”为代表的几次台风给局部地区造成影响，但也给旱情较重的地区带来了降水。7月下旬以后，长江中下游地区湖北、湖南、安徽、江西等地旱情持续发展，出现较为严重的伏秋连旱，给局部地区双季晚稻等秋粮作物生产带来一定的影响。各地区按照党中央、国务院的决策部署，积极开展抗灾救灾，加之10月湖北、湖南等地出现有效降水，旱情对全国秋粮生产影响较有限。

3.农业生产结构优化

2019年，各地在保障粮食生产能力不降低的同时，稳步推进耕地轮作休耕试点工作，调减低质低效作物种植，扩大优质高效作物种植规模，因地制宜发展经济作物，全国粮、经、饲种植结构进一步优化。

一是农业种植结构不断优化。油菜籽、花生、蔬菜等经济作物播种面积较往年有所增加。稻谷种植结构继续调整优化，品质更好、单产更高的中稻面积增加。大豆播种面积1.40亿亩，比上年增长10.9%，大豆振兴计划实现良好开局。

二是农业区域布局不断优化。江淮赤霉病高发区、华北地下水超采区和西南条锈病菌源区通过休耕和轮作等措施调减冬小麦播种面积；非优势区的稻谷、玉米播种面积持续调减，生产进一步向优势区域集中。

三是粮食品种结构不断优化。全国优质专用小麦种植比例提高，优质稻谷种植面积扩大。

4.粮食价格变动情况

2019年中国粮食价格总体稳定，部分产品价格有所波动。从生产者价格来看，2019年谷物生产者价格比上年上涨0.3%，其中小麦上涨0.1%，玉米上涨2.0%，稻谷下降3.5%；豆类上涨0.1%，其中大豆上涨0.1%；薯类上涨4.7%。从200个农产品主产县集贸市场价格来看，2019年小麦集贸市场平均价格为2.57元/公斤，比上年下降0.4%；玉米平均价格为2.01元/公斤，上涨1.0%；籼稻平均价格为2.76元/公斤，下降1.8%，粳稻平均价格为3.13元/公斤，下降2.5%；大豆平均价格6.02元/公斤，上涨0.5%。

5.粮食生产投入费用和收益情况

据国家统计局对全国种植粮食的农业生产经营单位、规模种植户和普通农户的抽样调查，2019年全国粮食亩均生产投入费用增加，亩均收益（未扣除人工费用、土地费用和固定资产折旧）因单产提高略有增加。

受化肥、农药等农业生产资料价格上涨影响，粮食生产投入费用不断增加。2019年全国粮食亩均生产投入费用为384元，比上年增长1.5%。在主要投入项目中，2019年全国粮食亩均种子投入费用为62元，增长2.1%；亩均化肥投入费用为139元，增长1.2%；亩均农药投入费用为36元，增长7.7%；2019年全国粮食亩均外雇机械作业费用为97元，下降0.8%。

2019年全国平均每亩粮食总收入为1014元，增长0.8%。扣除生产投入费用，全国粮食亩均收益（未扣除人工费用、土地费用和固定资产折旧）为631元，增长0.3%。

（二）小麦增产，价格基本平稳

1.小麦产量变动情况及其特点

2019年全国小麦产量2672亿斤，比上年增产43亿斤，增长1.6%。2019年小麦播种面积略减，但得益于单产增加，小麦产量增加。

播种面积略减。2019年全国小麦播种面积3.56亿亩，比上年减少809万亩，下降2.2%。主要是由于各地积极推进农业供给侧结构性改革，调整优化农业生产结构，江淮赤霉病高发区、华北地下水超采区和西南条锈病菌源区等低产地块通过休耕和轮作等措施调减小麦播种面积。

单产恢复性增长。2019年全国小麦单产375公斤/亩，每亩产量比上年增加14.3公斤，增长3.9%。因农业气候条件整体有利，尤其是冬小麦生长期间，麦区大部时段光温匹配，麦田墒情总体适宜，灾情相对较轻，加上各地区防治措施及时有效，病虫害发生率普遍低于上年，单产较上年呈恢复性增长态势。

小麦品质较好。由于生长期内气候条件较好，加之病虫害较轻，2019年小麦整体质量较高，品种明显好于上年。优质专用小麦增加。据农业农村部统计，全国优质强筋弱筋小麦占比达到33%，比上年提高3个百分点。

2.小麦价格变动情况

2019年小麦增产，市场供给充足，价格总体平稳。从生产者价格来看，2019年小麦生产者价格总水平比上年稳中略涨0.1%。分季度看，第二季度小麦生产者价格略高于上年同期，上涨0.1%，第一、三和四季度同比分别下降0.6%、1.9%和0.2%。从200个农产品主产县集贸市场月度价格变动情况来看，2019年小麦集贸市场价格相对平稳，价格在2.53元/公斤至2.60元/公斤小幅波动。1～5月小麦集贸市场价格基本稳定，6月新麦上市后，价格有所回落，7月后总体保持稳中略涨态势。2019年12月，全国小麦集贸市场平均价格为2.58元/公斤，同比下降0.8%。

图 1 2018～2019年小麦集贸市场价格

资料来源：国家统计局

3.小麦生产投入费用和收益情况

2019年全国冬小麦亩均生产投入费用略增，但因单产提高带动收益保持较快增长。2019年全国冬小麦亩均生产投入费用为409元，比上年增长1.5%。其中，物质投入费用为281元，增长3.0%；生产服务支出费用为127元，下降1.7%。在主要投入项目中，2019年全国冬小麦亩均种子投入费用为71元，增长2.6%；化肥投入费用为154元，增长0.4%；农药投入费用为28元，增长4.6%；外雇机械作业费用为112元，下降1.3%。2019年全国冬小麦亩均总收入为968元，比上年增长5.7%。扣除生产投入费用，全国冬小麦亩均收益（未扣除人工费用、土地费用和固定资产折旧）为559元，增长9.1%。

（三）稻谷减产，价格下跌

1.稻谷产量变动情况及其特点

2019年全国稻谷产量为4192亿斤，比上年减少50亿斤，下降1.2%。其中，早稻和双季晚稻减产，分别比上年减产46亿斤和27亿斤；中稻和一季晚稻增产，比上年增产23亿斤。

播种面积减少是稻谷减产的主要因素。2019年稻谷播种面积4.45亿亩，比上年减少744万亩，下降1.6%。其中，早稻播种面积6675万亩，比上年减少512万亩，下降7.1%；双季晚稻7461万亩，比上年减少448万亩，下降5.7%；中稻和一季晚稻30404万亩，比上年增加216万亩，增长0.7%。主要是南方地区“双季稻改单季稻”，进一步缩减了品质较差、单产较低的早稻和双季晚稻播种面积，品质更好、单产更高的中稻和一季晚稻面积有所增加。

稻谷单产略增，2019年全国稻谷单产471公斤/亩，每亩产量比上年增加2.2公斤，增长0.5%。其中，早稻生长期间农业气象条件整体偏差，2019年全国早稻单产393公斤/亩，每亩产量比上年减少4.3公斤，下降1.1%；中稻和一季晚稻单产504公斤/亩，与上年持平；双季晚稻单产403公斤/亩，每亩产量比上年增加6.0公斤，增长1.5%。

2.稻谷价格变动情况

2019年稻谷库存充裕，市场供需相对宽松，价格总体低迷。从生产者价格来看，2019年稻谷生产者价格比上年下降3.5%。分季度看，第一至四季度生产者价格均低于上年同期，降幅分别为5.0%、6.6%、1.3%和2.0%。从200个农产品主产县集贸市场月度价格变动情况来看，2019年籼稻集贸市场价格在2.75元/公斤至2.78元/公斤低位运行，除10月和11月与上年同期持平外，其他各月价格均低于上年同期。2019年1～4月籼稻集贸市场价格同比降幅为3%左右，5月后降幅逐渐收窄。2019年粳稻集贸市场价格总体呈下跌趋势，由1月的3.16元/公斤下跌至12月的3.09元/公斤。与上年同期相比，粳稻集贸市场各月价格均低于上年同期，同比降幅由1月的1.3%逐渐扩大到7月的3.7%，2019年12月，粳稻集贸市场价格同比下降2.5%。

图 2 2018～2019年籼稻集贸市场价格

资料来源：国家统计局

图 3 2018～2019年粳稻集贸市场价格

资料来源：国家统计局

3.稻谷生产投入费用和收益情况

2019年全国稻谷亩均生产投入费用473元，比上年增长2.2%。其中，物质投入费用319元，增长4.7%；生产服务支出费用154元，下降2.5%。在主要投入项目中，2019年全国稻谷亩均种子投入费用65元，增长5.2%；化肥投入费用142元，增长1.4%；农药投入费用64元，增长7.7%；外雇机械作业费用130元，下降3.1%。

2019年全国稻谷亩均总收入1299元，比上年下降4.6%。扣除生产投入费用，2019年全国稻谷亩均收益（未扣除人工费用、土地费用和固定资产折旧）为826元，下降8.2%。稻谷收益下降主要是由稻谷售价下降、农业生产资料价格上涨所致。

（四）玉米增产，价格总体上涨

1.玉米产量变动情况及其特点

2019年全国玉米产量为5215亿斤，比上年增产72亿斤，增长1.4%。玉米单产提高是玉米增产的决定性因素。由于种植结构调整，玉米播种面积进一步调减。

播种面积减少。2019年全国玉米播种面积6.19亿亩，比上年减少1269万亩，下降2.0%。2019年非优势产区玉米播种面积进一步调减，东北地区尤其是黑龙江积极响应国家号召，调整种植结构，减少了玉米种植，改种大豆。在玉米生产大省中，黑龙江、山东、河南等省份玉米播种面积均减少100万亩以上，三省玉米播种面积合计减少974万亩，占全国玉米调减面积的近8成，其中，黑龙江省玉米播种面积减少665万亩，占全国玉米调减面积的一半以上。

玉米单产提高。2019年农业气象条件总体有利于玉米生长，玉米单产421公斤/亩，每亩产量比上年增加14.1公斤，增长3.5%。

2.玉米价格变动情况

2019年玉米价格先升后降，总体上涨。从生产者价格来看，2019年玉米生产者价格比上年上涨2.0%。分季度看，第一至四季度生产者价格均高于上年同期，涨幅分别为2.9%、1.9%、1.3%和2.5%。从200个农产品主产县集贸市场月度价格变动情况来看，受中美经贸摩擦和草地贪夜蛾虫害等影响，玉米市场行情看涨，玉米价格4月后开始持续上涨至8月，9月后随着新玉米陆续上市，价格开始下跌。与上年同期相比，除3月、4月、5月和12月外，其他各月均高于上年同期，2019年8月价格同比涨幅达到3.0%，随后开始下降，2019年12月玉米集贸市场价格比上年同期下降0.5%。

图 4 2018～2019年玉米集贸市场价格

资料来源：国家统计局

3.玉米生产投入费用和收益情况

2019年全国玉米亩均生产投入费用335元，比上年增长1.2%。其中，物质投入费用255元，增长0.4%；生产服务支出费用79元，增长4.1%。在主要投入项目中，2019年全国玉米亩均种子投入费用57元，比上年下降1.7%；化肥投入费用为145元，增长1.4%；农药投入费用为21元，增长13.2%；外雇机械作业费用为69元，增长4.5%。

2019年全国平均每亩玉米总收入为902元，比上年增长5.6%。扣除生产投入费用，全国平均每亩玉米收益（未扣除人工费用、土地费用和折旧）为567元，增长8.3%。

（五）大豆增产，价格稳中略涨

1.大豆产量变动情况及其特点

2019年是实施大豆振兴计划的开局之年，各地相继出台了一系列扶持政策，促进大豆生产大幅增长。2019年全国大豆产量362亿斤，比上年增加43亿斤，增长13.3%。其中，内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江四省（区）大豆增产38亿斤，占全国大豆增产的88.3%，尤其是黑龙江大豆增产25亿斤，占全国大豆增产的57.7%。

2019年内蒙古和东北三省等地大豆播种面积快速增加，成为大豆产量增加的主导因素。2019年全国大豆播种面积1.4亿亩，比上年增加1382万亩，增长10.9%。内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江四省（区）大豆面积增加量占全国增加量的9成以上，黑龙江省大豆面积增加1068万亩，占全国增加量的77.3%。2019年全国大豆单产129公斤/亩，每亩产量比上年增加2.7公斤，增长2.2%。

2.大豆价格变动情况

2019年大豆市场价格稳中略涨。从生产者价格来看，2019年大豆价格总水平比上年略涨0.1%。

图 5 2018～2019年大豆集贸市场价格

资料来源：国家统计局

分季度看，第一季度大豆生产者价格比上年同期下跌0.3%，第二季度和第三季度大豆生产者价格同比分别上涨3.6%和0.9%，新豆上市后价格有所下跌，第四季度大豆生产者价格同比下跌3.2%。从集贸市场月度价格变动来看，3月后大豆价格持续上涨，至7月后开始略有回落。与上年同期相比，2～4月大豆集贸市场价格低于上年同期，5月后大豆价格均高于上年同期。2019年12月，大豆集贸市场价格为6.04元/公斤，同比上涨0.7%。

二、2019年经济作物生产与价格运行状况分析

（一）棉花减产，价格先稳后降

1.棉花产量变动情况及其特点

2019年全国棉花产量589万吨，比上年减少21万吨，下降3.5%。其中，新疆棉花产量500万吨，比上年减少10.8万吨，下降2.1%；占全国棉花总产量的比重为84.9%，较上年提高1.2个百分点，新疆棉花优势产区地位更加巩固。

棉花种植面积略降。2019年全国棉花种植面积为5009万亩，比上年减少23万亩，下降0.5%。分地区看，棉花种植进一步向优势区域新疆棉区集中，国家对新疆地区实施棉花目标价格补贴政策，调动了棉农的种植积极性，使新疆棉花种植面积稳定增加。2019年中国最大产棉区新疆的棉花种植面积比上年增加74万亩，增长2.0%，占全国的比重达76.1%，较上年提高1.8个百分点。其他棉区受种植效益和农业结构调整等因素的影响，棉花种植面积持续减少，2019年比上年减少97万亩，下降7.5%。

棉花单产下降。在棉花生长关键期，风沙、高温、冰雹、低温冻害等自然灾害在主要产棉区新疆、河北、江西、山东、湖北等地时有发生，对棉花单产造成了一定影响。2019年全国棉花单产为117.6公斤/亩，比上年减少3.7公斤/亩，下降3.1%。其中，棉花主产区新疆棉花单产为131.3公斤/亩，比上年减少5.5公斤/亩，下降4.0%。

2.棉花价格变动情况

2019年棉花市场价格先稳后降。从生产者价格来看，2019年棉花生产者价格总水平比上年下降2.2%。分季度看，第一季度上涨1.4%，第二季度下降0.7%，第四季度下降8.0%。从集贸市场月度价格变动来看，1～6月棉花价格稳中略升，7月后受中美经贸摩擦升级影响，棉花消费需求下降，棉花价格开始不断下降，12月棉花价格略有回升。2019年12月，棉花（籽棉）集贸市场价格为6.71元/公斤，比上年同期下跌5.1%。

图 6 2018～2019年棉花集贸市场价格

资料来源：国家统计局

（二）油料增产，价格总体上涨

1.油料产量变动情况及其特点

2019年全国油料产量3495万吨，比上年增加61万吨，增长1.8%。2019年油料播种面积为19400万亩，比上年增加91万亩，增长0.5%。2019年油料单产为180公斤/亩，每亩比上年增加2.3公斤，增长1.3%。

2.油料价格变动情况

2019年油料市场价格总体保持上涨态势。从生产者价格来看，2019年油料生产者价格比上年增长5.2%。分季度看，第一至四季度生产者价格均高于上年同期，同比分别上涨1.0%、2.3%、5.3%和2.4%。从集贸市场月度价格变动情况看，2019年主要油料作物中花生仁价格持续走强，4月后价格均高于上年同期。2019年12月，花生仁集贸市场价格为12.98元/公斤，比上年同期上涨9.9%，比1月上涨9.4%。2019年主要油料作物中油菜籽集贸市场价格总体上涨，除10月价格略低于上年同期外，其他各月价格均高于上年同期。2019年12月，油菜籽集贸市场价格为5.43元/公斤，同比上涨0.6%。

图 7 2018～2019年花生仁集贸市场价格

资料来源：国家统计局

图 8 2018～2019年油菜籽集贸市场价格

资料来源：国家统计局

（三）糖料增产，价格下跌

1.糖料产量变动情况及其特点

2019年全国糖料产量为12204万吨，比上年增加266万吨，增长2.2%。2019年全国糖料播种面积为2426万亩，比上年减少9万亩，下降0.4%；糖料单产为5031公斤/亩，每亩比上年增加128公斤，增长2.6%。

2.糖料价格变动情况

2019年糖料价格下跌。2019年糖料生产者价格比上年下降2.3%。其中，甘蔗生产者价格比上年下降2.4%；甜菜同比下降2.0%。分季看，第一、二和四季度分别下降3.0%、1.5%和3.0%。

三、2019年畜、禽、水产品生产与价格运行状况分析

（一）生猪生产下降，价格大幅上涨

1.生猪生产情况及其特点

生猪出栏和猪肉产量下降。受非洲猪瘟疫情等因素影响，2019年中国生猪产能大幅下滑。2019年全国生猪出栏54419万头，比上年减少14963万头，下降21.6%；猪肉产量4255万吨，减少1148万吨，下降21.3%。

第四季度末生猪存栏同比下降，环比止跌回升。党中央、国务院高度重视生猪生产，出台了一系列保供稳价的政策措施，各地狠抓政策落实积极恢复生产。2019年第四季度末全国生猪存栏31041万头，同比减少11776万头，下降27.5%；但比第三季度末增加366万头，环比增长1.2%。

2.生猪价格变动情况

受生猪生产下降、市场供应减少的影响，2019年生猪价格大幅上涨。从生产者价格来看，2019年生猪生产者价格比上年上涨50.5%。分季度看，第一季度比上年同期下降8.8%，第二至四季度同比涨幅分别为28.1%、49.3%和109.5%。从集贸市场月度价格变动情况来看，2019年，生猪价格持续上涨，6月后生猪价格开始快速攀升至10月36.62元/公斤的历史高点，11月生猪价格首次出现明显回落，12月又小幅上升。2019年12月，生猪集贸市场价格为32.63元/公斤，比上年同期上涨141.5%，比1月上涨161.2%，比10月最高点回落10.9%。

图 9 2018～2019年生猪集贸市场价格

资料来源：国家统计局

（二）牛羊生产稳定增长，价格高位上涨

1.牛羊生产情况及其特点

2019年中国牛羊生产稳定增长，产品产量有所增加。2019年全国肉牛出栏4534万头，比上年增加136万头，增长3.1%；牛肉产量667万吨，增加23万吨，增长3.6%；牛奶产量3201万吨，增加127万吨，增长4.1%。2019年末全国牛存栏9138万头，同比增加223万头，增长2.5%。

2019年全国羊出栏31699万只，比上年增加688万只，增长2.2%；羊肉产量488万吨，增加12万吨，增长2.6%。2019年末全国羊存栏30072万只，同比增加359万只，增长1.2%。

2.牛羊价格变动情况

生猪市场供应的减少，拉动了居民对牛羊肉需求的增加，2019年活牛和活羊市场价格高位运行，稳步上涨。从生产者价格来看，2019年活牛生产者价格比上年上涨12.5%。分季度看，第一至四季度生产者价格均高于上年同期，同比分别上涨3.8%、2.8%、11.6%和22.7%，涨幅不断扩大。从集贸市场月度价格变动情况来看，2019年活牛集贸市场各月价格均高于上年同期，1～6月活牛价格相对平稳，7～10月后活牛价格阶段性快速上涨，11月后价格涨幅趋缓。2019年12月，活牛集贸市场价格为34.49元/公斤，比上年同期上涨17.2%，比1月上涨15.5%。

图 10 2018～2019年活牛集贸市场价格

资料来源：国家统计局

2019年活羊生产者价格比上年上涨14.3%。分季度看，第一至四季度比上年同期分别上涨13.0%、8.4%、14.2%和15.6%。从集贸市场月度价格变动情况来看，1～6月活羊集贸市场价格基本稳定，价格在31.88元/公斤至32.67元/公斤小幅波动，7月后活羊价格开始一路上扬，11月后价格涨幅趋缓。2019年12月，活羊集贸市场价格为37.0元/公斤，比上年同期上涨16.1%，比1月上涨13.3%。

图 11 2018～2019年活羊集贸市场价格

资料来源：国家统计局

（三）家禽生产较快增长，价格总体上涨

1.家禽生产情况及其特点

2019年家禽养殖效益向好，家禽饲养规模持续扩大。2019年全国家禽出栏146.41亿只，比上年增加15.51亿只，增长11.9%；禽肉产量2239万吨，增加245万吨，增长12.3%；禽蛋产量3309万吨，增加181万吨，增长5.8%。2019年末全国家禽存栏65.22亿只，同比增加4.85亿只，增长8.0%。

2.家禽、禽蛋价格变动情况

2019年家禽市场价格持续上涨，禽蛋价格呈先抑后扬、总体上涨的态势。从生产者价格来看，2019年家禽和禽蛋生产者价格比上年同期分别上涨7.8%和2.1%。分季度看，第一至四季度家禽生产者价格均高于上年同期，涨幅分别为1.6%、5.4%、9.5%和13.3%。第一季度禽蛋生产者价格同比下跌7.3%，第二至四季度禽蛋生产者价格分别上涨1.8%、3.2%和9.5%。

活鸡和鸡蛋价格总体上涨。从集贸市场月度价格变动情况来看，2019年1～6月活鸡集贸市场价格稳中略升，7～10月开始快速上涨，4个月累计上涨了21.5%，11月后价格有所回落。2019年12月，活鸡集贸市场价格23.07元/公斤，比上年同期上涨16.6%。2019年2月、3月和6月，鸡蛋集贸市场价格呈季节性下降趋势，7月开始随着需求增加，鸡蛋价格明显上涨，11月后价格逐渐回落。2019年12月，鸡蛋集贸市场价格11.18元/公斤，同比上涨8.3%。

图 12 2018～2019年活鸡集贸市场价格

资料来源：国家统计局

图 13 2018～2019年鸡蛋集贸市场价格

资料来源：国家统计局

（四）水产品产量稳中略减，价格略降

1.水产品生产情况

2019年全国水产品总产量6450万吨，比上年略降0.1%。其中，养殖水产品产量5050万吨，增长1%；捕捞水产品产量1400万吨，下降5%。

2.水产品价格变动情况

2019年水产品市场价格略有下降。2019年水产品生产者价格比上年下降0.6%。其中，海水养殖产品下降2.8%，海水捕捞产品上涨0.6%，淡水养殖产品下降0.2%。分季度看，第一季度和第四季度分别下降2.8%和0.3%，第二季度和第三季度分别上涨0.4%和1.2%。

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