手术后炖乌鱼汤的做法

发布时间：2020-05-04 00:15:42 来源：文档文库

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手术后炖乌鱼汤的做法

　　刚刚做完手术后的朋友是需要进行一定的调养，在这个时候不能直接吃营养保健品，只能喝一些汤汤水水，所以需要把营养融入汤中，手术后的乌龟汤主要还是，以好喝美味为主，根据患者的身体情况来挑选一款合适的乌龟汤做法。

　　麻油乌鱼汤

　　材料

　　乌鱼6块麻油1~1.5大匙米酒1灌老姜片适量金枣糖或是桔饼少许枸杞少许烹大师少许水300cc

　　做法

　　热油锅倒入麻油爆香老姜片(小火)姜片微缩后

　　放入乌鱼块煎至2面金黄

　　沿锅边呛入米酒加水,金枣糖以中小火煮滚后关小火乌鱼熟透再调味(烹大师)熄火放入枸杞即可~,

　　姜丝乌鱼汤

　　简介现在是乌鱼的产季，乌鱼煮汤真的是非常的鲜甜好喝。

　　材料

　　乌鱼块3块，姜丝适量，蒜苗适量，盐适量，酒少许，沙拉油少许，水1000CC

　　做法

　　1、乌鱼洗净备用。

　　2、用沙拉油爆香姜丝。

　　3、倒入水滚后，放入乌鱼块。

　　4、倒入少许的酒。

　　5、煮个5分钟后再放入蒜苗和盐巴调味即可。

　　黑鱼汤

　　材料

　　黑鱼。姜。

　　做法

　　1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;

　　2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底;

　　3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤;

　　4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味;

　　5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。