绿色食品茄子生产技术规程

绿 色 食 品 茄 子

生

产

技

术

规

程

河南懂菜农业科技有限公司

二〇一九年元月一日

绿色食品茄子生产技术规程

1 范围

本标准规定了茄子绿色生产的产地环境要求、主要品种和茬口、栽培技术、田间管理、采收和病虫草害防治。

本标准适用于河南懂菜农业科技有限公司有限公司茄子的生产。

2 产地环境

应符合NY/T 391的规定，地块选择耕层深厚、排水良好、疏松透气的壤土或砂壤土为宜。

3 育苗前准备
3.1品种选择

选择抗病、抗逆性强，高产、优质的品种。春季栽培时，宜选择生长期短的品种，秋季栽培时，宜选择生长期长的品种。不得使用转基因品种。

3.2穴盘准备

3.2.1营养土

选择购买配制好的基质，直接使用。

3.2.2营养土的使用

育苗时把营养土直接装入穴盘，穴盘选择72孔为宜，装土量以虚土装至与孔口齐平，再把穴盘放置育苗畦中。

2.2.3育苗棚及育苗器具的消毒

（1）育苗棚室的消毒：育苗前7～10 d，用0.1%～0.2%的过氧乙酸喷洒密闭熏棚消毒。

（2）育苗器具的消毒：用0.1%～0.2%的过氧乙酸喷洒或浸泡，覆盖薄膜闷熏1 min然后用清水冲洗干净。

4 育苗

4.1播种

4.1.1播种时间

设施大棚春提前栽培，温室秋越冬栽培定植在8月中下旬。

4.1.3播种方法

使用育苗机器播种，穴盘每孔内点播1粒种子，覆盖0.5～0.8 cm的蛭石，最后浇透水。春季育苗播后在穴盘上盖膜，待70%种子出苗后，撤去薄膜。

4.2苗期管理

4.2.1温度管理

播种后至出苗，保持白天温度20～25 ℃，夜间温度15～13 ℃ ；齐苗后，白天温度15～20 ℃，夜间温度12～10 ℃；第1片真叶展开后，白天温度20 ℃，夜间10～8 ℃；定植前半个月炼苗，温度与栽培环境相一致。设施栽培夏秋育苗，育苗期间需要遮阴，并增湿降温。

4.2.2水肥管理

出苗后及时补水。育苗期间不施肥，有脱肥现象时，可适当喷施0.2%磷酸二氢钾。在早春及秋延栽培中，要及时适时补充营养，避免早衰。

4.2.3湿度管理

出苗前空气相对湿度保持90%以上，出苗后空气相对湿度保持在70%～80%。

4.2.4 炼苗

在早春栽培中需提前4天炼苗，选择晴朗无风天气，适时揭去薄膜，进行炼苗，培育健壮种苗。

4.3壮苗标准

苗高7～10 cm，3叶1心，叶色浓绿，叶片肥厚，茎粗0.4 cm以上，节间短，根系发达完整，无病虫害。夏秋季育苗苗龄25～30 d，冬春季育苗苗龄35～40 d。

5 定植前准备
5.1整地施肥

按NY/T 655的规定执行。选择前茬非茄果类蔬菜地块。每667 m2用腐熟有机肥料500kg、复合肥（16-6-5）20 kg，撒施，深翻土壤。露地生产时，前茬收获后及时深翻；保护地生产时需提前20 d完成翻耕，深度25～30 cm。栽培采用半高畦，畦宽1 m，高10 cm。

5.2提早扣棚升温

春季定植前15～20 d扣棚。定植前10 cm地温达到6 ℃以上方能定植。

4.3棚室消毒

定植前5～7 d进行棚室消毒，方法同育苗棚消毒（3.2.4）。

4.4浇水造墒

设施栽培，定植前5～7 d浇透水；露地栽培，定植前2～3 d浇透水。待水渗下，定植前做一次畦台平整。

6定植
6.1定植时间

塑料大棚越冬栽培，8月中下旬定植；塑料大棚秋延后栽培，7月上中旬—8月中下旬定植；秋季露地栽培，7月下旬—8月上旬定植。

6.2定植密度

中大型植株通常每667㎡定植2000—2500株（小株型每667㎡栽苗3000—3500株）。早春选晴天定植，秋初暑热季节选阴天或晴天下午天气较凉时定植。

6.3定植方法

定植方法：按株距在膜上用刀子划开孔，尽量把苗位调整到滴灌空旁。依次挖窝、放苗、盖土、封口。封口要严密，定植时，嫁接苗的接口一定要高出垄面3cm以上，以防接穗生根入土病菌感染而致病。

7 田间管理
7.1缓苗期

7.1.1温度管理

设施栽培，从定植到缓苗，白天温度控制在20～25 ℃，夜间控制在15～12 ℃。设施栽培通过加盖草苫、内设小拱棚等措施保温，夏秋季加设遮阳网降温。缓苗后白天温度保持在15～20 ℃，夜间12～10 ℃。

7.1.2水分管理

（1）设施栽培，定植后7～10 d浇缓苗水，畦面见干后及时中耕。

（2）露地栽培，春季栽培，定植后覆膜，秋季栽培不覆膜，浇1次透水，以后每隔5～7 d浇1次水。春季定植后7 d在幼苗上打孔放风，并逐渐扩大孔口，以防幼苗灼伤，当幼苗适应外界气温时，取土封埯。

7.1.2肥水管理

设施栽培与露地栽培管理相同。春季栽培，蹲苗10～15 d，当土壤干旱时，可适量浇水；秋季栽培，不蹲苗，肥水猛促，促进早现花球。当植株幼叶开始旋拧时（封垄时），结合浇水，每667 m2追施复合肥（15-15-15）10 kg，以后每隔7 d浇水1次，随浇水喷施硼肥500g/亩。

7.3.1温度管理

设施栽培，白天温度保持在15～20 ℃，夜间温度12～10 ℃。

7.1.3肥水管理

设施栽培与露地栽培管理相同。初花期，及时浇水，每667 m2追施复合肥（15-15-15）15 k g，叶面喷施0.2%～0.5%硼砂。以后每隔10天左右浇水1次，采收前5 d停止浇水。
8、植株调整和吊枝

一般门茄下留第一侧枝，对茄下留两个侧枝，每株共四个侧枝，其他侧枝应及时打掉。如果株型高大或定植较密，也可每株双杆或三杆整枝。盛果期要及时打掉黄叶、病叶以利于通风防止病害。进行长季节栽培时，植株高度达到1m左右，应进行吊枝，以防后期倒伏，每株1—2绳。

9、疏花保果

复花序要疏花、疏果，只留一果。为防止低温或高温高湿引起的授粉不良或落花落果。开花当天（或次日），用50ppm防落素喷花或蘸花。药液要加上黑色或红色染料，避免重喷产生畸形果。

10病虫草防治
10.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的指导方针，坚持以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅的无害化防治原则。农药使用准则应符合NY/T 393规定。

10.2农业防治

选用抗病品种，与非茄果类作物进行轮作。选用无病新基质育苗，选择地势高、排水良好的地块育苗，雨后及时排水。加强苗期管理，避免低温高湿。定植前深翻、清洁土壤。增施基肥，注意氮磷钾肥配合。采用垄作或深沟高畦栽培。及时清除田间杂草及残株病叶，防治虫害，减少伤口，防止病菌侵入。

10.3物理防治

10.3.1种子消毒

播种前用50 ℃温水浸种20 min；捞起稍微晾干后播种。

10.3.2粘虫板

育苗每20m2悬挂25 cm×30 cm的粘虫板一块，粘虫板距茄子上方20 cm，可诱杀蚜虫、白粉虱。

10.3.3防虫网

设施出口和放风口处，设0.45 mm孔径的防虫网驱避害虫。

10.4生物防治

田间用性诱剂诱杀成虫。

10.5化学防治

10.5.1杂草

移栽前用33%二甲戊灵乳油100ml兑水25千克，均匀处理畦面。

10.5.2病害

猝倒病： 苗期发病， 立即拔除病株， 并喷洒80%代森锌可湿性粉剂400～500倍液。

黑斑病：发病前或发病初期，可选用80%代森锌可湿性粉剂400～500倍液。

黑腐病：用中生菌素喷雾防治，每7 d喷1次，连续2～3次。

软腐病：可选用中生菌素喷雾防治，每7 d喷1次，连续2～3次。

霜霉病：定植后用80%代森锌可湿性粉剂600倍液，或80%烯酰吗啉可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

炭疽病：可选用吡唑醚菌酯*氟唑菌酰胺1600倍液喷雾防治。

10.5.3虫害

菜青虫： 喷洒甲维*虫螨腈， 每667 m2用药8-10 ml。

蚜虫、白粉虱：喷洒25%噻虫嗪，每667 m2用药5-10g。

9采收

观察茄子萼片与果实连接的环状带地方，如果明显的白色或浅绿色，说明果实正在加快生长，如果正在消失或不明显，表示生长停止，应及时采收，否则影响后续结果。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/854101cdba68a98271fe910ef12d2af90342a8d4.html