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【商业模式】上岛咖啡的死亡启示录

发布时间：2023-10-27 23:33:24 来源：文档文库

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上岛咖啡的死亡启示录
2018-07-18
如果你知道“上岛咖啡”，这暴露了你的年龄；如果你的城市曾经有上岛咖啡，无疑可以贴上小资、时尚、发达的标签。
曾几何时，上岛咖啡如同现时的星爸爸一样，是小资和商务人士喜欢去消费的场所之一，鼎盛时期全国门店约3000家，2016年时不足1000家，现在已经一店难觅。从“装逼利器”到“被人遗弃”，上岛咖啡肿么了？
上岛咖啡由盛至衰的品牌败局是对餐营者的启示，在如今水深火热的餐饮行业里，更要避免前车之鉴。

仅收加盟费的世纪大坑
上岛咖啡的加盟模式可以说是品牌不可避免走向败局的核心。在“加盟费”利益驱使

下，为短期迅速获取资金，上岛咖啡的加盟方式特别简单粗暴，总结起来就是：给钱就行。仅仅收取初次加盟费以及后期续约费，加盟门店自主经营、独立核算。
上岛咖啡收取加盟费用后对加盟商撒手不管，说白了就是出钱买品牌特许，除了被允许使用上岛咖啡的招牌外，其余支持和培训一概木有。上岛咖啡这笔账算得很精：初始加盟费20万~30万元/年，躺着收钱。
然而，没有经营经验的加盟商都是摸着石头过河，加上总部只管收钱、不筛选加盟商资质，也没有统一的品牌管控标准、监管不力，任由加盟商放飞自我，长此以往，参差不齐、如走马灯式关关停停的门店却严重损害了品牌形象。
股东内讧，家贼难防
过于依赖加盟模式，导致了股东们急于赚快钱、懒钱，公司经营的重点并不在总结管理经营标准、严选合作伙伴、帮助加盟商成长这样的苦练内功上，而是想着如何更多的开拓门店赚取加盟费，并且打着各自的小九九，公司如同一盘散沙。
股东们纷纷发展自己的副业，创立对自家形成竞争（拆台）的新品牌——两岸咖啡、迪欧咖啡、欧索米萝咖啡，全是自家人挖的墙角。
当一个企业不再以“管理”作为这个品牌经营和生存的核心，那么死亡就是可以被预期的事了。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/86a7e812571252d380eb6294dd88d0d233d43c97.html