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食堂卫应生防疫管理制度
食堂卫应生防疫管理制度
发布时间:2021-02-17 来源:
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古蔺县椒园初级中学校
临时设施卫生防疫管理制度
为了规范现场临时设施卫生防疫的管理,提高文明施工水平,
根据《辽宁省建设工程安全生产管理规定》和《沈阳市建设工程安全
防护文明施工标准化图集》
等相关法律法规和行业标准,
结合浑南新
城建设实际,制定本制度。
1
、
食堂禁止采用活动板房结构,
不得设置在办公生产同一栋楼内,
距作业区、厕所、污水沟、垃圾站等污染源应超过
25
米。
2
、
食堂必须取得食品药品监督管理局发放的《餐饮服务许可证》
,
并加强食品安全管理,确保不发生食物中毒事故。
3
、
炊事人员必须持健康证上岗。上岗必须穿戴整齐的工作服、工
作帽。闲杂人员严禁入内。
4
、
食堂应通风、采光良好,并设纱门、纱窗。厨房应配备冷藏设
施、排油烟设备等。
5
、
灶间、售饭间、食品储藏室应分隔设置。灶间、食品储藏室门
口处应设置高度不低于
0.6
米的挡鼠板,
灶台及周边应贴瓷砖,
高度不低于
1.8
米。
6
、
生、熟器皿应分开设置并有明显标记,定期消毒,保持洁净。
7
、
粮、油、盐等食品原料进货进行登记,严禁购买无照、无证商
贩食品和原料。
8
、
采用地下水做饮用水时,水源井周围
30
米范围内不得有污染
页脚内容
古蔺县椒园初级中学校
源,井口必须设置有效的防护设施,设专人管理,
9
、
地下水必须检验合格后方可饮用,水质必须在每年的枯水期和
丰水期各检验一次。
10
、
宿舍夏季应有降温设备,冬季有取暖设备,应有防煤气中毒措
施。场区内必须备有担架、止血药、绷带等急救药品和急救器
材。
各单位应加强卫生防疫管理工作,
建立健全各项防疫工作制度,
设置
专(兼)职卫生防疫人员,组织开展消毒、消杀、防病知识宣传、卫
生防疫检查等工作,并落实传染病爆发流行、食品安全事故、生活饮
用水污染事件等突发公共卫生事件紧急报告制度,做好工作记录。
11
、
页脚内容
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/87884a4be73a580216fc700abb68a98270feac31.html
《食堂卫应生防疫管理制度.doc》
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