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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-04 01:27:24 来源：文档文库

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蒜蓉蒸罗氏虾
文章导读罗氏虾的体型炮，头很大，关键在于罗氏虾中的大头，这个部位营养价值最高，最佳肥厚，而且入口也是香醇，罗氏虾在平时可以做红烧或清蒸，白灼也是非常不错的选择，能保留原汁原味，但更容易受人欢迎的，还是蒜蓉蒸罗氏虾，这样能消除罗氏虾中的腥味，又可以保证虾肉的美味。蒜蓉蒸罗氏虾虾，这种既美味又不易引起发胖的美食让大多数人难以抗拒它的诱惑。讲到食虾，就不免要提提素有淡水虾王之称的罗氏虾。罗氏虾，除了其壳薄体肥，肉质鲜嫩爽口，营养丰富之外，我最爱就是虾头中含有丰富的虾膏，细腻嫩滑，极之鲜美，具有近似于蟹黄之特殊美味。
\xa0 \xa0 \xa0 罗氏虾早些年上市时，一斤新鲜活虾6、7元就可以买到，时常买回来白灼或用蒜蓉蒸香，趁热吃，虾肉鲜甜，虾膏肥美，再配上一杯冰冰的啤酒，似触动着你每一根神经，难以形容的畅快。现在罗氏虾身价飞涨了六七倍，去市场，见到那些活蹦乱跳的罗氏虾，难以忘怀那种美味享受，依样买回来用蒜蓉蒸香来吃，虾的鲜味加上蒜蓉特有的香味，简直是绝配。

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