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三种玉米浓汤的做法

发布时间：2023-08-22 23:17:39 来源：文档文库

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三种玉米浓汤的做法
玉米浓汤的做法一
玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤、盐、胡椒粉各适量。
炒锅加热，放入黄油将其融化。
放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。
倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。
玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。
将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
玉米浓汤的做法二
胡萝卜、芹菜各一根;洋葱半个;鸡蛋一个;牛奶一袋;黄油20克;熟玉米、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精各适量。
将鸡蛋打散，胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用;开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后;放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁;再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻
到香味;然后加入适量的清水、玉米及牛奶，改为中火; 在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀;在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉;最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅。
玉米浓汤的做法三
奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒;待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度; 加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚;鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可;喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
提醒：要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀;待玉米汤煮滚后，再从高处慢慢加入蛋液，边加边快速搅拌，才能保证打出的蛋花均匀细腻。
如果喜欢玉米味道浓一点，可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料，味道会更鲜。
喜欢奶香味重的，可以在最后再加入半杯的纯牛奶，这样汤的味道更香滑。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/88b2ae191b5f312b3169a45177232f60dccce72f.html