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最新某火锅店营销策划
最新某火锅店营销策划
发布时间:2023-03-20 04:01:28 来源:
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最新某火锅店营销策划
某火锅店营销策划
我国的火锅花色纷呈,
百锅千味。
著名的如四川的麻辣火
锅,麻辣醇香,名扬天下;广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不
腻,味美无穷;湘西的狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站
不稳”之美誉;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。此外,
杭州的
“三鲜火锅”
、
湖北的
“野味火锅”
、
东北的
“白肉火锅”
、
香港的“牛肉火锅”
、上海的“什锦火锅”等,也风味别具,
诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”
,为食客们所津津乐
道。
所谓火锅营销,不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、
公关等,
它同时还包含有重庆火锅经营者为使宾客满意并为实
现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、
有组织的广泛的餐饮
产品以及服务活动。
它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动,
而
更是一个完整的过程。
本资料为从事火锅行业的朋友们具体介绍了某火锅店营
销策划方案。
一、市场营销策划书执行概要和要领
常德惠群火锅店位于湖南财经高等专科学校后门,
是学生
出校就餐的必经之地。
经营火锅及各种炒菜,
价格实惠,
符合
学生的消费标准。
主要针对财专学生。
因店址位于居住区,
消
费人群主要为学生,
顾客之间为同学和朋友关系,
因此,
有如
下的消费特征:
1
、消费类型主要为同学和朋友聚餐,因此店面装饰应该
突出一种温馨的氛围,
而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的
1
/
8
最新某火锅店营销策划
风格。
2
、顾客的消费目的为增进同学、朋友之间的感情,或者
为了免去食堂吃饭的麻烦,因此,在领座、点菜、餐间服务及
买单等环节应做到轻松,便捷。
3
、一般会顾客偏重于菜的口味,价格因素,对于火锅而
言,应该在菜品上下功夫,做到菜优价廉。
4
、由于顾客群为附件财专学生,消费群体较为稳定,顾
客流动性较小,
因此应力争在顾客群中取得较好的口碑,
并以
电话问候,送贺卡等方式回访,以建立稳定的顾客群。
二、目前营销状况
1
、市场状况:目前产品市场
/
规模
/
广告宣传
/
市场价格
/
利润空间等。
常德惠群火锅店目前主要经营各种火锅,
价格
15
—
48
元
不等,点菜
5
—
18
元不等,盒饭含一荤一素,
4--5
元。由于
地理位置优越,店面本身就是个巨大的广告牌。
2
、竞争状况:目前市场上的主要竞争对手与基本情况。
主要的竞争对手是校外其他的所有大小餐厅,
学校内部的
三个食堂—望舒餐厅,财专餐厅和校园餐厅,以及财专餐厅
而楼的俊帅煲仔屋,
这几个地方除了经营炒菜以外,
也有火锅
供应,但不是主打。
3
、分销状况:目前主要为店面营销,以后可以发展送盒
饭上门服务。
4
、
宏观环境状况:
财专在校学生,
尤其是月生活费在
500
以上的,另外,一般的生日聚餐也喜欢在本店举行。
2
/
8
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/88dc926fc57da26925c52cc58bd63186bceb92bd.html
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