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海鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些
海鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些
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海鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些
由于海鸭蛋和咸鸭蛋两者之间的区别不是很大,
而且口感也
非常的相似,
所以很容易被大家进行混淆,
海鸭蛋的主要产地就
是在我国北部湾海鸭红树林中海牙所产下的蛋,
海鸭都是以海洋
生物为食,
所以产下的蛋不仅蛋黄非常的晶红,
而且味道还非常
的鲜美,
下面让我们来详细的看看海鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些
吧
?
第一,海鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些
?
海鸭蛋是北部湾海边
红树林中海鸭所产的蛋,
每次潮落,
红树林里总会滞留有很多的
小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就
变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。
这就是中央电视台曾经特别介绍过的健康食品
--
海鸭蛋。
而鸭蛋,
就是我们平常家鸭所产的蛋,营养和海鸭蛋不可同日而语。
第二,海鸭蛋营养丰富。每
100
克海鸭蛋中含有卵磷脂
4056mg,
比
100
克牛奶中所含卵磷脂高
50
倍。
卵磷脂能起到延缓
衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外
100
克蛋中含
第
1
页
蛋白质
12.84
克,
含人体必需的
18
种氨基酸总量高达
11.53
克。
还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微
量元素和
10
多种维生素。目前有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋
进行进一步成分分析,
海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的
6
倍,
而
胆固醇含量只有普通鸡蛋的
50%
。
海鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些
?
他们的产地不同,普通鸭蛋
大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋,
其一般以
人工饲料或者湖中的淡水鱼为食,
为了保证其质量以及产蛋的数
量,
一般主要还是人工饲料为主,
而海鸭蛋是由海边城市天然放
养的海鸭所产的蛋,其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹
为食,纯天然,无添加、无激素,这种海鸭十分肥美,其产的海
鸭蛋品质和口感都是极佳的,而且蛋黄比较红,但是由于放养,
所以产蛋量不高,因此价格昂贵。
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/89a5a774b42acfc789eb172ded630b1c59ee9b87.html
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