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《大创业家》观后感

《大创业家》是我看的第一部商业传记类电影，谢谢老师给我们这个观影学习的机会。看多了爆米花类的电影，也觉得真人传记电影有血有肉，有很多值得我借鉴和学习的地方。
这部电影根据真实故事改编，讲述的是麦当劳创立的过程。雷·克拉克不是真正创立麦当劳的人，但是他把麦当劳变成了一个商业帝国。在一般人眼中，麦当劳可能是做汉堡的，但实际上，麦当劳是做房地产的。在扩张麦当劳是他遇到了经济困难。他偶然遇到一位理财顾问，帮他梳理了现阶段出现的问题，建议他，买下土地，让加盟者更加容易受到他的控制，从而建立他的金拱门王国。
联系到企业战略管理，我觉得影片开始时，麦当劳兄弟对他们的企业内部环境分析特别精彩。麦当劳兄弟在和雷分享故事时，说道汽车餐厅面临的问题：
1.目标顾客出现问题，有香烟贩卖机和点唱机会吸引青年小混混，少年犯，给其他顾客造成困扰。
2.服务质量太差，顾客等候用餐的时间太长，服务员送餐繁忙，经常出现错误。
3.运营成本高，需要支付大量的员工工资，以及餐具损耗。根据以上问题，他们做了相应的优化工作：
1.化繁为简。专注买三样东西，汉堡，薯条，饮料，这三项食品占到了他们销售额的87% 精品文档交流

2.节约成本。取消服务员。让人们走到窗边，自己拿食物。不要盘子，改用纸包装袋，用完即丢。
3.改善客源，撤去香烟贩卖机和点唱机，把地痞流氓都赶走，营造温馨的家重新设计庭氛围。
4.提升服务质量。最具革命性意义的，就是30秒的出餐时间，重新设计厨房，花个6小时，做这些规划，并模拟厨房。这些举措在现实中餐饮企业也有很大意义：
专注于几款特定的商品，这也是现在中国很多餐饮企业在做的事情。以往那种一家餐厅可以吃遍所有菜的做法会给人一种不专业的感觉，有的甚至直接以主打菜来命名餐厅，比如杨铭宇黄焖鸡专做黄焖鸡米饭、三少爷肉夹馍专做肉夹馍、王品牛排专做台塑牛排等等，当时麦当劳做的也就是现在中国餐饮企业正在做的事情。
企业在生产经营过程中一定会发生各种各样的人力、物力的耗费。麦当劳兄弟，从面临的问题入手，大胆的削减不必要的投入，为他们能取得利润最大化有很大的帮助
为家庭消费创造环境，这也是最近几年在中国明显能感觉到的商业行为，在六十年前的美国也是当时的一种潮流，我们以现在的商场为例，我们会发现现在很多商场儿童服装品牌的入住率提升，配套儿童的小娱乐场也增多，餐饮在商场的比重也都显著提高，以万达广场为例，餐饮已经成为万达广场在二三线城市竞争的不二法宝了。
30秒的出餐时间，就是麦当劳兄弟的核心竞争力，这也是雷第一次买他们汉堡是最惊讶的地方，当时在全美是独一无二的，足以领精品文档交流

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/8cdad117aa114431b90d6c85ec3a87c240288ab5.html

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