中国各地的特色美食

中国各地的特色美食

一： 东北地区： 吊炉饼 鸡蛋糕 萨其玛

二： 黑龙江 哈尔滨红肠秋林大面包 黄米切糕

三： 吉林 大凉糕 玻璃叶饼 豆包（黏豆包） 煎饼盒子 延吉冷面打糕 朝鲜咸菜 李连贵熏肉大饼

四： 辽宁 老边饺子烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面 沈阳回头 四川麻辣烫（沈阳小吃） 白肉血肠

五： 华北地区（华北主要以面食为特点） 打卤面 面疙瘩汤 猫耳朵 饸饹 锅贴油炸糕 麻团 切糕 豆沙包 牛肉烧饼 褡裢火烧白水羊头 排叉 糖火烧

六： 北京 烧麦爆肚 炸酱面焦圈 炒肝儿 豆汁儿 麻豆腐 蒜茸泥肠 栗羊羹 炸灌肠 糖耳朵 驴打滚 豌豆黄 艾窝窝 栗子面窝头 芸豆卷儿 螺蛳转儿 卤煮火烧肉末烧饼 门钉肉饼茶汤 果子干儿 奶酪儿 酸梅汤 炒红果 京糕 杏仁豆腐 臭豆腐（又名“青方”） 果脯 冰糖葫芦炒麻豆腐 糊塌子 牛舌饼

七：天津 十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜 面茶 麻酱烧饼 果仁张花生米煎饼果子 凉果

八：河北地区： 驴肉火烧棋子烧饼麻糖 花生酥 炒饼（焖饼）

九： 河南 合记烩面 第一楼小笼包 葛记焖饼 闷黄鱼 炒凉粉 粉浆面条 洛阳水席炸油馒头 炸菜角 逍遥镇胡辣汤面托 鸡蛋灌饼

十： 山西 刀削面莜面窝窝 剔尖 黄米面炸糕 闻喜煮饼 烙饼 饼子 拨烂子 揪片子 饸饹 编辑]山东 煎饼油镟 烟台焖子 把子肉甜沫熏豆腐 甏肉干饭鱼锅片片

十一：西北地区：（西北小吃以牛羊肉为主） 泡馍 凉皮 白水羊头 杂碎汤 [编辑]内蒙古 酸奶子 乌里磨

十二： 关中 灌汤包子 荞面饸饹葫芦头烤肉 腊牛羊肉 腊汁肉夹馍岐山臊子面 柿子糊塌 柿子饼 水盆 锅盔甑糕 石子馍 金线油塔 饺子宴(饺子) 醪糟 黄桂稠酒 浆水面 粉鱼 辣子蒜羊血 麻食 肉丸糊辣汤 洋芋搅团

十三： 陕北 洋芋擦擦 碗砣 抿节 钱钱饭 陕北苦菜 甘泉豆腐 卤煮驴板肠

十四： 陕南 菜豆腐 汉中米皮 西乡牛肉干 商芝肉 核桃饼 黑米酒

十五： 甘肃 狼牙蜜 兰州拉面 灰豆子 荷叶饼 杏皮水 搓鱼面 天水凉粉 千层牛肉饼 镇原糖油饼 高三酱肉 浆水面 油炒粉 高担酿皮 炒炮 羊肉垫卷子 三套车 小饭

十六： 宁夏 馓子 燕面揉揉 炒糊饽 烩羊杂碎 盖碗茶油香

十七： 青海 甜醅 麦索儿 狗浇尿

十八： 新疆 羊肉串手抓饭 烤包子馕 拉条子烤全羊熏马肉 油沓子 羊蹄子 羊肺 清炖羊肉 新疆沙湾大盘鸡 那仁 炒面黄面

十九： 上海 小笼馒头如：南翔小笼 青团 包子 凉面 拌面 汤面 蜜汁烤麸 粽子 小馄饨大馄饨 鸡鸭血汤 生煎馒头 锅贴枣泥拉糕 熏青豆 笋丝黄豆 大饼 萝卜丝饼 油条 油炸豆腐 油墩子 糍饭糕 盖浇饭糍饭团

二十： 江苏 蟹黄汤包小笼馒头 鸭血粉丝汤梅花糕猪油糖年糕 枣泥麻饼 卤汁豆腐干 糖炒栗子

二十一： 浙江 杭州糖桂花 杭州龙井绿茶 杭州葱包烩儿 杭州油墩儿 杭州定胜糕 杭州片儿川面 杭州拌川 杭州西湖藕粉 杭州猫耳朵 杭州虾肉小笼包 杭白菊 绍兴臭豆腐绍兴霉干菜 绍兴加饭酒 宁波汤团 湖州大馄饨 嘉兴肉粽 虾爆鳝背面 温州鱼丸 千张包子

二十二： 安徽 歙县豆腐脑髓 歙县毛豆腐 歙县石头馃 徽州状元饭 无为送灶粑粑 五城茶干 一品玉带糕 油炸臭豆腐 固镇油茶

二十三： 湖北 热干面（以武汉蔡林记最有名） 面窝 苕面窝 糯米包油条 汤粉 豆沙糍粑 掉渣烧饼 福庆和牛肉米粉 四季美汤包 煨汤 鸭颈 汪玉霞月饼 豆皮（以老通城最为有名） 洪山菜薹 菜薹炒腊肉 孝感麻糖 孝感米酒黄石港饼 云片糕 烘糕 麻烘糕 苕片 沔阳三蒸 粉蒸肉 糊米酒 皮条鳝鱼 红豆沙瓦罐鸡汤 绿豆糕芝麻糕 五芳斋汤圆

二十四： 湖南 津市牛肉粉火宫殿臭豆腐口味（小龙）虾 常德米粉 洪江鸭血粑 红烧猪脚 荷兰粉

二十五： 江西 小炒鱼

二十六： 福建 闽南糍团 鱼丸 肉燕 炒面拌面 扁肉 捞化

二十七： 广东 拉肠 虾饺 烧卖 干蒸 凤爪蛋挞煎堆 油角 炸大肠 糖冬瓜 糖莲藕 糖芋条 老婆饼鸡仔饼 盲公饼 双皮奶姜撞奶 艇仔粥 及第粥潮州鱼蛋粉汕头牛肉丸 牛腩 牛杂沙河粉 陈村粉 干炒牛河 东莞米粉 烧鹅烧肉 叉烧 豉油鸡 盐焗鸡 葱头鸡 潮州粉果 白云猪手 白云凤爪 猪脚姜红鸡蛋

二十八： 香港 云吞面蛋挞波罗油 丝袜奶茶(饮品) 鸳鸯 (饮品) 柠檬可乐 柠檬咖啡 煎酿三宝 格仔饼 老婆饼炸两 鸡蛋仔鱼蛋 碗仔翅车仔面虾饺 鱼肉烧卖,牛肉烧卖 冰山大火 茶粿 龙须糖 糖不甩 啄啄糖 钵仔糕 瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼

二十九： 澳门 葡式蛋挞猪扒包纽结糖

三十：海南 海南粉 抱罗粉 椰子饭 椰子(米果) 竹筒饭鸡藤粑仔 千孔糕 海南燕(米果)

三十一：广西 桂林米粉梧州龟苓膏 玉林牛巴[编辑]西南

三十二：云南 过桥米线洱块 菠萝饭

三十三：贵州 麻糖 臭豆腐 豆腐圆子 南白黄糕粑 老龙眼 猪腿肉粉 脆哨粉 碗耳糕 怪卤 鸭溪凉粉 恋爱豆腐 洋芋粑粑 鸡蛋糕 辣鸡粉 豆腐脑豆花面 羊肉粉刘二妈米皮 烧烤 豌豆糯米稀饭 牛肉粉肠旺面丝娃娃米粉 豆腐果 米豆腐

三十四：四川 麻辣烫担担面 龙抄手钟水饺赖汤圆三大炮韩包子酸辣豆花 富顺豆花 夫妻肺片川北凉粉冰粉 三合泥 灯影牛肉 珍珠元子 麻婆豆腐叶儿粑 鸡丝凉面蛋烘糕甜水面烫面油糕 樟茶鸭 八宝黑米粥 莲茸层层酥 锅魁 棒棒鸡酸辣汤酸辣粉肥肠粉陈年糟蛋 玻璃烧卖 二姐兔丁 宜宾燃面 乐山甜皮鸭

三十五：西藏 酥油茶 酥油糌粑

三十六： 中国台湾地区： 台中太阳饼 筒仔米糕 珍珠奶茶泡沫红茶 猪血糕 淡水铁蛋 淡水黑豆浆 淡水阿给 台南担仔面 肉圆 新竹贡丸 新竹黑猫包 虾仁煎 蚵仔煎蚵仔面线 虾卷 盐酥鸡澎湖黑糖糕 咸饼 基隆天妇罗基隆鼎边趖 嘉义火鸡肉饭 万峦猪脚 里港馄饨 猪脚 嘉义方块酥 深坑臭豆腐 白玉凉瓜汁 安平豆花 安平虾卷 柠檬爱玉 炸鸡排 切仔面 度小月 东山鸭头 胡椒饼 大肠包小肠 糯米肠 大饼包小饼 药炖土虱 鱼丸 花枝丸 米粉炒 米粉汤 麻豆碗粿 新营豆菜面 肉羹 花枝羹 虾仁羹 羊肉羹 鳝鱼意面 刈包 红烧鳗 鲁肉饭 一口香肠 黑轮 营养三明治 奶油螃蟹 泡泡冰 润饼卷 蚌面 蚵嗲 内湾野姜花粽 内湾山药菜包 客家擂茶 板条 麻糬 葱抓饼 鲁味 关西仙草冻 烧仙草

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