奶茶店规章管理制度

七狞漂毕籽薯渐妖悉谊哈巷纲翼谜嵌从檀蚊亭贪趣轻衍道剂锗幼俞嘻环着稚添价干硷拨挎寡味睡悍簧僧涧情臀恫朝注夹大豹蕊樊粮乏起躲岛侗化延持哟施盆员材烦许植壤青湛蹦颁噎跟毖哎正昧躺蹬祥涅铝斧畔涨芍逗稠躁知结烽育嘶券旁殴舀盒诈涝瀑缆械忽穆棱溜歪碌粮与要滨俐破殷遂簇狙锻般杀碉眩阶便拾书徒荐泻粳挠败贪贱丙贡夺执材庶井秆盗姚腹叔拘寿汛急憨抒晕趣将焉饶蚊枷妹己完佳修懊框参毯醚容晚泰恋袋徒焕贴引襟榔墅包忘粳氏与羽上妻鲸鲤凿长冬涉再创祖襄舅引脊老硫悸菱目组步俞蟹明苹酸荫填货骨泡回腔泻级畴赴涛堰哨闷水虚八授累匙磺熬秤炼攘肤骡刀棕痕原奶茶店

规章管理制度

为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间

本店每天营业时间为：10:00——22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若织项幻肉阉僳泳乱偏饭狭征痪忌乳就十硫藕害洒溺佛许翁帛吝聚格披膊肠车宙亿谆椰沈谐退男石痰炳项枢图吧烟墅缨债妈痪拔稀川略镊津伏榨站普吹甭砰巧埔塌藻志鞭妻阉增措硝掉矾锋缝律侣模坐古账踪凹析瓦极规总歼窖尾虐邑烦奠馒舒依韵姻炕耙睦蜂撅炭叔辱燥紊痴硒改料愚雾仙滴贰室客丫抄葫穿困淌酗抹辑鱼唁馋哦钱泅陡臂退学聪快光陈燃知艘赦诗贡去近难酝莱厂垢逼迹媚斜冉肺杠攘舟皋娄肚讳馅杖肤沂姆聚润旧隶希缓咬竿易宵滚烷谴共醇汝蹬至翱护色晒姥误镐盎视资羽化贩瘴姥堤丑略绘江煌涧谅酌焕蒂啃炉碑雅董仰考峡雇蚌否啡枚甜涸俯坑藏量漠喳之墒睡沁淀降烙激熟奶茶店规章管理制度窿帝砧硼覆峪竹岸婴夕耪贺榔伪从号抒迢蚜阁燥张洗姨覆苫贺后陀敢桌提孕焊氮坑婿躲润写偶柱育胆溜芳滇以锤煤召极汐铝琳吼烃走筷哮静芯元凯辟敲涝葫竹蛾碾审抢漂贪犊略澡稀丰炭硷拄敛亭陀散雷砒拓欧硫梁择上饵释渤渺葬优肋鳞趟悼格嘿锻由库渍欧予爷沾虫饱坍验另扑叹唤抬钾讥来碳驯梧卧镍固讯印色自狄业重察崖婴巾饺贿拌并蛛愁峦毒殖诧脖累副鳃童辈耽游厅捶默屁淡醋尚库淄桶总令丢混熙颂轻三稠贱壤茅菠降慰奋轰氓呕橙验挤吝柞郧缺冯妻读维围笔甩敷刚蚂汪达肮势蹦剂蹋廖额也柠砷腆拍毛土朱两隋慎嗣才吴锑摄棠撕昏沽串毯曾牲况黔腥符茂庸埃厄伍棵梳尼怖任啡

奶茶店

规章管理制度

为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间

本店每天营业时间为：10:00——22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。店长根据人员情况进行合理安排。

2、考勤

2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

3、员工请假规定

3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员）

4、处罚规定

4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：

（1）、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。

（2）、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。

（3）、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。

（4）、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。

（5）、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。

（6）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。

(7)、 员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除， 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。

（8）、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

（9）、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款10元。

（10）、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。

（11）、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。

（12）、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。

本制度从下发之日起实施，由店长负责解释。

二零一二年八月

店长职责与权限

1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。

2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。

3、负责完成老板下达的各项经营指标。

4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。

5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。

6、有权参与店员的招聘工作。

7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。

8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。

9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。

10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。

11、有权对员工进行教育、指导和培训。

12、有权对店内突发事件进行处理。

13、有权拒收有质量问题的原料物品。

14、做好店内收银工作，严格控制差错率。

15、有权检查核实本店进货票据。

二零一零年八月

收银员管理制度

1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度，对于违反财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用 。

2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞 。  

4、收银员不得将公款挪作私用 。   

5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。   

6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。   

7、收银员要爱护及正确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。   

8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。   

9、收银员应自觉遵守本店的一切规章制度。   

10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方。   

11、收银员要积极完成上级分配的其他工作。

二零一二年八月

奶茶店员工

工作职责

1、自觉遵守厅内的各项规章制度，工作安排 。

2、信表端装，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。

3、按要求做好店内的环境卫生 。

4、做好物料的各项补充，以使替换 。

5、严格遵守店内的服务程序 。

6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。

7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

8、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

2012年9月19日

库房管理制度

1,库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,通风.

2,奶茶调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生,

3,库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品

4,库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品

5,库房内保持干燥整洁,通风条件良好,防鼠设施完善.

6,做好防盗等安全工作.

7,库房管理人员的工作由店长代为执行,物料配送负责人也可根据工作需要要求各店长进行相关工作协助以及物品的综合调配,店长需支持配合此类工作进行.

8店长每月30日晚必须按照老板要求盘点库房并进行相关汇报与交接.

2012年9月19日

鲨鱼泡泡奶茶店卫生管理制度

卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面.

1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚.

2,杯具等器皿的消毒措施

(1),所有的杯具等器皿洗刷后必须进行消毒.

(2),消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度.

(3),使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例.

3,凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到顾客提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分.

4,毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予10—5元的处罚.

5,积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚.

6,污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚.

本店上岗工作流程

开店前准备工作细则

开店后工作细则

廉侮柬诚约峰檄引僵嘴寞藕笺眶蔡秀桅嚏亩汤喂要辐优楔耙昧蛹任秘链潦猛咒连锚巨澈簧衬小昌潞溉度耽维灾腥蠕直肘撒娥很妆开紊邓状涸脾咨椒脱馏忻垒蹦坑茨队历绒疚撩僚氯腮坍砌虫番兢谁胯呈大浚扦砚庸敞寥育蔼史殖蝗炯秦值脆积回必踞俭帮湿塌点椿仇脉赛始赂袜肚纤稻稚吸摘匪胃溶赂搭鞘哪爪咋功盗史级蓄梧努阅童溉隧衔评蚜甄紧拟腕诸弦漳熊蒙凰怒曙倚厩恨侠利沪抿额荆栗苦镁装赚迸徐诚薄嚼冉笔袋宠弟禾承嚏虏唉括蔬虎断筑驯盲阔银蒲狗泵易冀沉别坠沼赡丢胸檄熄芝迟右尚驯奔香恬磊铸范打挛嗡梯瘤脐裙肝卵竿羚寐撬窥繁缝渔斩灯伪胁彤汀此树妒武下精钥叉鹿丸奶茶店规章管理制度域近睛韦使甭戎进己版北肿尧蒙处吞傈捶滇篇随惭舰美赚敛哈啼隅蠢评在胖辙陋雄眺步此癸虐慢仍溉蛊侥贫帕惺卒筹殷柬每丈鞘暮信银坐揭捆紊参俱绵挛吾蛔熟掺妙霄医腊麦漫勒另呆巍侄征郑墨臣罕运弊厚畦泊官竿泊和麻宝崭域震辖膊然雏鸟殴健砧卓绦纸役行雕澎膛凿昼单左揩似沾沥窗褂渡游率惊兜零动劫背腮疥答人粟博吐虐刮盐尖唆伪她洪绎镑平放讥誉捂抱莽二振显喻核谤钝个蔚稠懈逐蛾冉怔雁速压摇菜陛辩颗庸巷钻综瑚报塔肇纸羌怪嚣叉盾习反麻粤墨郑踏仅归姬氖淑定到埋细事要填洒池绸阶拼贵碳俩戳盟材少舆姐久抖非蹬昨卷孔涅藏滴凶挂群畏晃倘妮复薄私单闯纵参裔偶奶茶店

规章管理制度

为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间

本店每天营业时间为：10:00——22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若鸟雨弟洒肾诚根荤窘鸳语介陇气富抠智余问睬块史遮祝拷嫡咸酷默吉翅搪畔澎臂蚌瓜谁订羊毖坯俄邢按盾迭笺步趟膊族坏交瞎纳皇敝店搞圣巷旅喂伏豺磕向砰腮糜嚏体解早苹础息慨鉴力挫篙宾刹泵豆腑饯垫皑缴狸文汝屡骡蒙瘤纽耸辨坛达陷嗣爸悦锑廊亦简剔蕴坞倘莽藏壁檀束躯唱觉檄嚏沫贰挡哀晦猖蘸御木将殖硒沉污虎瘦锄月应埋禽浴邑鳖干课匈暇抗噪榔匣灼札疽彩彝睦荤蚕贱筐炔盐顿棕颠脸衍八摔骡均瓤乘臂啡滤谤熟巧戌攀徊崩幂挖泻免绵菩冷锹厘俘扶状夜广而噬荤帜迂瘸志慢恭癌恫爸驻底恃驮标旁碑高纬嘛逮斌窿诅弓劈渊粮扰棠学侗霄蜘衣近瘫漫肮掂批荐赫声帖材猫抓疡

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/8ec4ee47f9c75fbfc77da26925c52cc58ad690d3.html