抹茶使用方法

发布时间：2018-06-29 22:22:28 来源：文档文库

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抹茶饮用方法

1、先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温水（不是沸腾），然后搅拌均匀。

浓茶：用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状；

薄茶：用2克抹茶，加60CC开水.可以用传统茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。

2、夏天作冰饮清凉降火：2克抹茶粉＋450ML矿泉水＋适量冰糖或蜂蜜口感更佳。冬天做热饮营养丰富：2克抹茶粉＋300ML牛奶或豆浆；

3、抹茶与苹果用法：将1颗苹果榨汁，加上适量的抹茶粉，早晚喝一次，饭前饮用；

4、抹茶与优酪乳用法：一汤匙的抹茶粉加进200C.C.的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1-2小时前服用。

5、早茶做法：放入半杯酸奶、大汤勺2勺蜂蜜，小汤勺1勺抹茶、放入搅拌机，加入适量的冰，混合后即可饮用。

6、冲泡抹茶的水量：以茶碗调制抹茶，通常水量只加至1/3碗或更少，若超过半碗，茶筅打击的力道不容易发挥。

7、冲泡抹茶的温度：水温控制在70-80度较为适当，为免茶碗吸热而导致茶汤温度太低，最好事先将碗烫过。

抹茶美容养身功效

1、抗菌：

研究显示，抹茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此抹茶具备整肠的功能。

2、防龋齿、清口臭：

抹茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

3、可改善消化不良情况：

近年的研究报告显示，抹茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点抹茶减轻病况。

抹茶的保存

远离异味避免湿气：

    绿茶超微粉由于粒度细小表面积很大，很容易吸收湿气和氧化变质，因此包装启封后应尽快使用。长时间接触空气会有损茶粉的味道和香气。茶粉启封后需要立刻放入密闭的容器。如果能预先放入一些干燥剂或脱氧剂则可以更加安心。因为抵御外来气味的能力很差，所以请建议使用专用容器。

避光避热：

    茶粉对光和热非常敏感。即使是密闭的塑料或玻璃的容器，也不适合用于茶粉的保存。不仅仅直射的日光，荧光灯等也是其变质的原因，所以选择不透光的容器非常重要。高温也会影响茶粉的质量，抹茶陈旧后颜色发红,发黄，香气也挥发殆尽。所以，茶粉的保存场所应该尽可能暗而冷。

冰箱保存：

    冰箱可以延长茶粉的新鲜度，短期保存茶粉最好放入冷藏室(0～5度)里，未开封的抹茶如果需要长期保存，可以放入冷冻室(-5～－30度)保存。

冰箱保存须知：

    茶粉保存在冰箱里，应该特别注意密封，严防冰箱里的气味转移到茶粉中去。当你从冰箱的冷冻室取出茶粉时，密闭容器上会立刻产生白霜，从而使茶粉受潮。建议先把茶粉放在室温环境下恢复至常温后再启封。同时建议根据需要，将茶粉分成小包装保存，按照使用量逐步取出、解冻。