中国鲜冻牛肉与牛排产业相关数据
一、中国牛肉的消费与产地情况数据：
1. 中国牛肉消费数据：表 1
表 1-- 中国牛肉消费数据情况
2014 年以前的数据来源：中国国家统计局官网数据库。
2015 年至 2020 年数据来源：《农业展望》第 10 期，农业部农村经济研究中心 刘锐 王莉论文预测
2. 2011 中国牛肉消费数据与其它国家的差距情况：表 2
表 2--2011 世界各国牛肉消费排序（总量 / 人均量）
数据来源： FAO数据库
3. 2016 年世界各大国牛肉市场当前状况：表 3
表 3--2016 上半年世界各国牛肉市场当前状况
相对最稳定的市场。 牛肉价格只出现小幅增长， 牛肉出口
欧洲
表现稳定。
数据来源：中国畜牧网， 2016-7-13
4. 2016 年上半年我国进口牛肉数据：表 4
表 4—2016 年上半年我国进口牛肉数据
数据来源：中国海关总署统计资讯网。
补充说明：活牛进口的数量在我国比较，但最近几年有持续上升趋势。并且我国引进的原种牛更少。
恒都集团、河南新澳等七家进口商， 每年进品活牛 3 万头左右。这七家公司已经在港口、机场附近开始兴建屠宰场。其负责人在《中国食品报》
上表态， “会加大活牛的进口量”。活牛进口与分割品进口相比，在价格与质量方面，有更多的优势。
数据来源： 2014 年《中国食品报》
5. 牛肉产品消费市场客户占用比例情况：表 5
表 5—2014 年牛肉产品市场客户分类消费比例
数据来源：中国肉类食品综合研究中心，博士研究员李新生、党娅、王艳龙论文《中国肉类技术及产业发展现状》
6. 2015 年牛肉规模化养殖与工业化比例情况：表 6
表 6— 2015 下半年我国草食性养殖与规格化情况
数据来源： 2015 全国草食畜牧业发展规划
说明：至 2015 年，我国肉牛、肉羊的大规模养殖大型企业 105 家。（以养
殖为主营的农业产业化国家重点龙头企业计） 其占比占到畜牧业总体数量的18%。
数据来源： 2015 全国草食畜牧业发展规划
7. 50 个城市牛肉（腿肉）近期价格监控：图 1
牛肉（腿肉）价格
67
66.9
66.8
66.7
66.6
66.5
66.4
图 1：50 个城市牛肉（腿肉）近期价格监控
数据来源：中国国家统计局官网
8. 速冻食品行业的发展概况及发展趋势分析
A：2010-2014 年我国速冻食品制造业销售收入总额（亿元） ：图 2
销售收入：亿元
800
700
600
500
400
300
200
100
0
2010年 2011年 2012年 2013年 2014年
图 2：2010-2014 年我国速冻食品制造业销售收入总额
B：2004-2014 年全国速冻鱼糜制品产量：图 3
速冻鱼糜制品产量：万吨
160
140
120
100
80
60
40
20
0
2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年
图 3：2004-2014 年速冻鱼糜制品生产量
数据来源：中国产业信息网
二、牛肉深加工产品生产销售的调查数据：
1. 牛排的消费人群调查：A：消费人群：表 5
数据来源：华信略达品牌策划公司的调查报告。
B：牛排行业销售数据调查：
天猫全网销售排名前二十名的牛排产品：表 6
6740 8.6 万
6043 6331
6037 1.9 万
5696 3549
4963 4718
4233 1666
4223 6178
3677 1214
3409 2847
3373 1.0 万
3046 3.7 万
2920 627 万
2919 5751
数据来源：天猫网数据显示
表 6 简单分析：
A 天猫网上最好销的牛排产品分三个档次，一是价格在 33 元 / kg — 38 元/ kg 的体系，二是价格在 48 元/ kg —50 元/ kg 的体系，三是价格在 66 元 /kg —86 元/ kg 的体系。
B 基本牛排产品单片为 130G，140G，150G三个规格。
C根据评论显示，很多低端牛排存在拼接情况。此类的投诉与差评也是最多的。
D我司的产品有一款进入前 20 名，尚品尚澳洲家庭牛排套餐团购 10 片菲力沙朗生鲜牛扒，并 且正好为 20 名。
E 顾客对产品并没有很高的忠诚度，牛排行业的品牌高度并没有形成。排名前二十的产品来自 16 个销售商，没有那个形成绝对的产品力。
2. 深加工产品牛肉干的市场表现情况： A 牛肉干行业我国产量统计数量表：表 7
表 7—我国牛肉干产品行业生产数量统计表
数据来源：淘宝魔方数据平台
3. 深加工其它产品情况：
数据不详或者不准确。
数据来源：市场调查
区域
上海
数据来源：网搜
2. 上海 KA现代连锁商超渠道门店网店数量情况：表 14
表 14--- 上海现代商超 KA门店数量
2016-7-30
做人最好状态是懂得尊重，不管他人闲事，不晒自己优越，也不秀恩爱。你越成长越懂得内敛自持，这世界并非你一人存在。
做人静默，不说人坏话，做好自己即可。不求深刻，只求简单。
你活着不是只为讨他人喜欢，也不是为了炫耀你拥有的，没人在乎，更多人在看笑话。你变得优秀，你身边的环境也会优化。
3. 从今天开始，帮自己一个忙，不再承受身外的目光，不必在意他人的评价，为自己活着。
从今天开始，帮自己一个忙，做喜欢的事情，爱最亲近的人，想笑就大笑，想哭就痛哭，不再束缚情感的空间，让自己活得轻松些。
4. 很多你觉得天大的事情，当你急切地向别人倾诉时，在别人眼中也是个小事，他最多不痛不痒呵呵地应和着。
因为他不是你，他无法感知你那种激烈的情绪。直到有一天，你觉得无需再向别人提起，你就已经挽救了你自己。
这世界上除了你自己，没谁可以真正帮到你。
5, 我们总是带着面具走进爱情的，总想展示自己最优越的一面，你要接受一个人，不只是接受他的优越，而是看清了他的平凡普通却仍然去深爱。
事实经常是：我们走着走着，就感觉对方变了，其实我们并没有变，我们只是走进对方最真实的地方，然后迷失了自己。
6. 我捧你，你就是杯子，我放手，你就是玻璃渣子。无论是恋人还是朋友，珍惜在你每一次难过、伤心时都陪伴在你身边的人。
珍惜经常和你开玩笑的人，说明你在这个人的心中肯定有一定的分量。 珍惜在你心情不好时第一个发现的人。
7. 今天再大的事，到了明天就是小事；今年再大的事，到了明年就是故事；今生再大的事，到了来世就是传说。
人生如行路，一路艰辛，一路风景。你目光所及，就是你的人生境界。
总是看到比自己优秀的人，说明你正在走上坡路；总是看到不如自己的人，说明你正在走下坡路。与其埋怨，不如思变。
8. 归零是一种积极的心态。所有的成败相对于前一秒都是一种过去。过去能支撑未来，却代替不了明天。
学会归零，是一种积极面向未来的意识。把每一天的醒来都看作是一种新生，以婴儿学步的态度，认真用好睡眠以前的时刻。
归零，让坏的不影响未来，让好的不迷惑现在。
9. 总有一天，你会与那个对的人不期而遇：所谓的幸福，从来都是水到渠成的。
它无法预估，更没有办法计算，唯一能做得是：在遇见之前保持相信，在相遇之后寂静享用。
宁可怀着有所期待的心等待下去，也不愿去对岁月妥协，因为相信幸福也许会迟到，但不会缺席。
做人最好状态是懂得尊重，不管他人闲事，不晒自己优越，也不秀恩爱。你越成长越懂得内敛自持，这世界并非你一人存在。
做人静默，不说人坏话，做好自己即可。不求深刻，只求简单。
你活着不是只为讨他人喜欢，也不是为了炫耀你拥有的，没人在乎，更多人在看笑话。你变得优秀，你身边的环境也会优化。
3. 从今天开始，帮自己一个忙，不再承受身外的目光，不必在意他人的评价，为自己活着。
从今天开始，帮自己一个忙，做喜欢的事情，爱最亲近的人，想笑就大笑，想哭就痛哭，不再束缚情感的空间，让自己活得轻松些。
4. 很多你觉得天大的事情，当你急切地向别人倾诉时，在别人眼中也是个小事，他最多不痛不痒呵呵地应和着。
因为他不是你，他无法感知你那种激烈的情绪。直到有一天，你觉得无需再向别人提起，你就已经挽救了你自己。
这世界上除了你自己，没谁可以真正帮到你。
5, 我们总是带着面具走进爱情的，总想展示自己最优越的一面，你要接受一个人，不只是接受他的优越，而是看清了他的平凡普通却仍然去深爱。
事实经常是：我们走着走着，就感觉对方变了，其实我们并没有变，我们只是走进对方最真实的地方，然后迷失了自己。
6. 我捧你，你就是杯子，我放手，你就是玻璃渣子。无论是恋人还是朋友，珍惜在你每一次难过、伤心时都陪伴在你身边的人。
珍惜经常和你开玩笑的人，说明你在这个人的心中肯定有一定的分量。 珍惜在你心情不好时第一个发现的人。
7. 今天再大的事，到了明天就是小事；今年再大的事，到了明年就是故事；今生再大的事，到了来世就是传说。
人生如行路，一路艰辛，一路风景。你目光所及，就是你的人生境界。
总是看到比自己优秀的人，说明你正在走上坡路；总是看到不如自己的人，说明你正在走下坡路。与其埋怨，不如思变。
8. 归零是一种积极的心态。所有的成败相对于前一秒都是一种过去。过去能支撑未来，却代替不了明天。
学会归零，是一种积极面向未来的意识。把每一天的醒来都看作是一种新生，以婴儿学步的态度，认真用好睡眠以前的时刻。
归零，让坏的不影响未来，让好的不迷惑现在。
9. 总有一天，你会与那个对的人不期而遇：所谓的幸福，从来都是水到渠成的。
它无法预估，更没有办法计算，唯一能做得是：在遇见之前保持相信，在相遇之后寂静享用。
宁可怀着有所期待的心等待下去，也不愿去对岁月妥协，因为相信幸福也许会迟到，但不会缺席。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/8f42cf87ac02de80d4d8d15abe23482fb4da028e.html
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