小海鲜项目介绍

海鲜生小海鲜项目介绍

一、市场：

1海鲜只在沿海城市市场多，但内陆城市物流限制，少，而且费用高，冷链运输发达后，内陆城市可以以低廉的价格吃到新鲜的海鲜，另外内陆对小海鲜的新鲜感好奇比较大，成本降低后，需求量非常大。

2传统认知海鲜好吃，但是比较贵，4-5个人几千块，捞汁小海鲜的定位是新零售，消费10-20就能吃过瘾，加上年轻人互联网方式传播快，市场占有率目前正在成几何倍数增长。

3内陆人过去买海鲜，去大型商超去买，因为内陆城市海鲜市场占有率12%；现在购买海鲜方便性可达到65%。

4年轻人，懒，馋，跟风消费，在乎眼球经济，网红年轻人追捧，像抖音，快手，包括汽车后面贴纸，全国网民7.51亿。从中抖友人数达到2.1亿；快手1.9亿，小海鲜视频拍摄率达到20%；意味着8kw网民都对小海鲜有了认知，而且还在不断增加的势头。

5、80、90、00为当代消费主力军，所以方便，快捷，好吃，不贵是主力军在目前餐饮市场中的需求，所以新零售行业成为主流行业，能满足当代消费主力军的消费能力，消费习惯。6对于海鲜餐饮消费不断扩大，同时面临不会做海鲜的困境，小海鲜市场需求量持续增加，每年需要增长30%市场份额

7、目前的辣卤零售业中，鸡鸭市场发展成熟，而小海鲜领域空白，投资潜力巨大。

二、项目优势：

1、1人可开店，无需员工，绝对能学会

2、5平方档口店起步，店面可大可小，可发展下属代理

3、开业迅速，1天培训，10天开业，运营全帮扶

4、海鲜选材：青岛渤海湾，北纬37°自己海域进行捕捞，也有自己养殖基地3-4点捕捞团队，捕捞之后，送到工厂，杀菌，清洗熟制，当天做当天发，通过顺丰冷链配送到门店，无中间商赚差价；

5、区域不同也可自行采购，自行处理。

6、产品

鲜：捕捞24h内加工完成

净：巴氏杀菌机器杀菌处理

味：国际世界御厨大赛亚太地区理事长，吴长玉匠心调味

6、8大口味、N个系列、N种产品，满足当地消费者的口味需求，主动出击。

7、8无餐厅：

无厨师；无厨房；无油烟；无名火；无厨具；无噪音；无污染；无局限；

8、避免传统快餐实体店运营，买菜，洗菜，改刀配菜，制作，售卖，洗碗繁琐问题

9、互联网，微商，微博，淘宝，抖音，快手等渠道均可销售，无具体店铺限制。

10、包装优势：

行走的小海鲜，海鲜杯 700ml；500ml

送礼铝塑罐头，更安全

11、异业连锁，如超市，食品店等不同行业不同商家进行连锁合作，进行配送。

12、海鲜大咖普遍市面消费、298、398等，海鲜生海鲜大咖费用更低

三、开店卖点

1、你的顾客吃海鲜方便，简单，避免传统海鲜店，费用高，平时不能吃，小海鲜消费低，生意更容易做。

2、小海鲜是网红店，通过玩手机APP，目前空白市场中都是看到过，但是没迟到到过，开起来的店，往往客源都是慕名而来

3、消费无局限性，比如中午上班族去店里吃饭的，2-3个人点上一份海鲜大咖，或者自己的话，点上一个海鲜筒，配上主食就餐。下班回家吃饭的，也可以打包回家，一家人晚上晚饭的时候，能在家吃个小海鲜。中午同事吃饭，买上配上点这个也能吃，而且都会说，这个好吃，哪买的，明天他买，后天他买，生意容易做起来。

4、因为是8无餐厅，选房子好选，没有局限性，上下水，水电暖气排等问题限制。

5、新零售模式，开店块，上手快，工序少，人手少，面积少，管理成本少，操作少，出餐快，赚钱快，选址开店效率快。

6、行走的海鲜杯，拿着吃，别人都会看到品牌logo 扩大宣传力度。

7、小海鲜这种零售化餐饮在店面营销上跟传统餐饮是有本质区别的，他自带网红餐饮属性，符合当下的网红经济，眼球经济、粉丝经济，消费者会自愿自发的替你宣传，现在是自媒体大众娱乐时代，你用不着发宣传单、打折等传统促销或者宣传，咱的消费者会情不自禁的通过微信朋友圈、微博、抖音小视频等进行分享，来晒自己的消费体验。这种宣传是病毒式的宣传，另外咱这种小海鲜可以做成礼盒休闲小吃，保鲜期长，包装精美，做微商的一些人甚至都会找你合作，他通过朋友圈进行宣传，有订单的话可以从咱店内取货发快递给他的客户。所以这个生意表面看着是个小生意，其实营业额和利润不亚于你去开个二三百平的传统餐饮。

8、我们要做周黑鸭，绝味鸭脖一样的海鲜品牌，所以我们招城市的合伙人。

四、产品

1、口味：

麻辣；甜辣；藤椒；红油；香辣；芥末；蒜香；

2、操作：

①冷链配送：

融开→控水→加入捞汁→售卖

②自行制作：

采购原材料→清洗→熟制→加入捞汁→售卖

五、利润分析：

1、海鲜进购成本：

花蛤3.1/斤 ；钉螺 3/斤；毛钳3/斤

栉孔扇贝5/斤；海虹，海瓜子4/斤

八爪鱼（小）10/斤

例：

钉螺，花蛤成本3元/斤

每盒150g，一斤可以出3盒左右；1块多海鲜；加入料包是在1块钱左右，也就是2块多的成本，售价一般是在10-20元不等，根据你的商圈决定。

八爪鱼的成本，一般在10块钱1斤；出3份，每份加上1块钱左右的料包成本在5块钱内。售价一般市场上20-30。

2、 售卖渠道：

1 堂食+外卖

2 打包，随走随食

3 美团，饿了吗餐饮外卖订单

4 抖音，微信，微博，快手APP网络销量

店铺店型盈利分析，投资回报表：以济南省会城市为例：

六、实体案例

第一家店：于2018.5.13日加盟公司，海鲜生品牌。

来自大连金州李枭先生，之前从事行业做汽车配件，但由于汽车配件行业都被大规模的商家垄断，越来越不好做，打价格战无力支撑，所以无法再继续支撑自己的生意，也是一直考虑转行做什么，就从网上咨询咨询留言，发现餐饮行业一直是一个不败的行业，所以留言了解了餐饮，从中经过选择筛选，看中了新餐饮零售的方式，因为不需要顾厨师，复杂的制作，还可以有7天的保鲜期，这样不用每天早起买菜，洗菜，改刀配菜，制作，售卖，洗碗的繁琐开店。只需按照销售量，提前订好，直接售卖即可。简单而且市场前景大，所以来访公司考察之后，签下了金州的区域代理，经过2天的培训，开店位置在安盛购物广场，金马路189号13平方的档口店，每天销售量大概200分左右，人均消费20；每天毛利2100元净月净利润在49000元左右；金州目前已经发展了第2家直营店，位置在金石滩商业中心购物广场4F同样10几平方档口，营业效果月利润大概净利润在30000元。两家直营店加在一起，运作一年的话利润接近80万收益。

第十六家店：于2018.5.28日加盟公司，海鲜生品牌。

来自黑龙江鹤岗的杨女士，之前一直在三亚从事幼教工作，后来因家中奶奶身体不好，回到鹤岗，进行工作，但鹤岗幼儿园月工资太低，2000块左右，一想这不是长远发展，所以决定从鹤岗，做点小生意，房租也便宜，杨女士是看中了鹤岗人虽然工资不高，但是对于吃的方面是不吝啬的，小海鲜项目在鹤岗当时一家没有，当时觉得既是机会，也有担忧，机会就是当地做了能独一家，担忧就是如果做了当地人不认怎么办，也是抱着试试看的心态来了解的项目，通过了解走访当地人吃吃饭习惯，吃烧烤时候，都会多少的点上一些普通小海鲜，因为爱吃，这也是让杨女士放心了一下，而且坚定的做了鹤岗市的第一家店，选址老师通过选址，帮助杨女士把店定在了老街基的金广超市旁边的小档口上，没想到生意每天排队抢购，每一个从超市出来的人都会从她的店买上10-15块钱的小海鲜回去，后来，直接就是先去她她的店买上小海鲜，然后放在储物箱里，再进去买东西，因为很可能出来的时候就卖光了。杨女士也是非常的感谢我，从开店的第3天，就马上打款定了鹤岗市的市级代理，目前他的弟弟也从鹤岗新街基二百广场开了一家小档口，生意一样如此火爆。

七、加盟费：

八、合作流程：

1、符合加盟条件，对项目初步认可，递交身份证信息实名备档

2、问题解决完毕，以你具体来访车票订单，来申请邀请函

3、申请邀请函之后，会有市场部总监核实信息，确认无误即可冻结市场下发邀请函

4、凭借邀请函，实地参观，免费车接，免费品尝，项目双方满意，全款签约即可以合作

5、根据你的当地市场情况，专家上门选址，培训，开业带店

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/8fa133e90129bd64783e0912a216147917117eef.html