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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-02 03:15:36 来源:
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地沟油鉴别方法
鉴别
:
“地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、
听、问五个方面即可鉴别。
(1
看
看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降
;
看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色
;
看沉淀物,其主要成分
是杂质。
(2
闻
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异
味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油
;
若有矿物油的气味更不能买。
(3
尝
用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异
味的油可能是“地沟油”。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/90e6fa149a89680203d8ce2f0066f5335b816723.html
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