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一种生榴莲果肉的催熟方法

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号CN201911249849.1（22）申请日2019.12.09
（71）申请人惠东县华宝食品有限公司
地址516300广东省惠州市惠东县平山镇建设路30号

（10）申请公布号CN111149857A
（43）申请公布日2020.05.15
（72）发明人林茂芳
（74）专利代理机构广州三环专利商标代理有限公司
代理人邓聪权
（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称
一种生榴莲果肉的催熟方法
（57）摘要

本发明公开了本发明提供一种生榴莲果肉

的催熟方法，按一定的配比取冰糖、海澡糖、乳酸钙、饮用水、麦芽糖于交换锅中，煮开，然后降温到60‑70℃，然后加入生榴莲果肉，保持温度60‑70℃，催熟45‑55小时，取出，包装入袋，即得榴莲果酱。运用本发明的方法能够将榴莲果肉催熟并制作成榴莲果酱，可谓一举两得，且催熟时间短，效率高，可作为榴莲深加工中的应用，具有非常广阔的前景。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9188855b9b8fcc22bcd126fff705cc1754275f0a.html