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韭菜农药残留现状及防控技术

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韭菜农药残留现状及防控技术
作者：王文娇张涛陈健美陈振德来源：《山东农业科学》2011年第10期
摘要：韭菜生产中往往大量使用化学农药，造成韭菜农药残留超标，食用韭菜中毒事件频频发生。本文分析了现阶段韭菜中农药残留的现状，介绍了农药残留的防控技术，为更加合理科学地使用农药提供相应对策。关键词：韭菜；农药残留；防治
中图分类号：X592文献标识号：B文章编号：1001—4942(201110—0082—03近年来，由于连茬栽培及大棚生态环境，使韭菜的病虫害逐年加重，随着气温回升韭菜病虫害进入高发期。在盲目追求产量和质量的同时，菜农加大了用药浓度和用药频率，蔬菜农药残留超标情况开始增多，消费者因食用残留农药的韭菜引发食物中毒事件频频发生，韭菜和以韭菜为原料的制品中农药残留超标是亟待解决的问题。1韭菜中农药残留现状1.1违规使用高毒农药
国家虽明文规定严禁在蔬菜生产上使用高毒、高残留农药，但菜农为了追求产量，经常采用灌根的方法将甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷等剧毒、高毒农药用于韭菜的韭蛆防治。高毒、高残留农药屡禁不止，造成韭菜中农药残留超标，中毒事件频频发生，分析其原因，一是甲胺磷等高毒、高残留农药不但可以有效杀灭害虫，还能促进根系发育，使韭菜颜色绿、叶子肥厚，外观“漂亮”，二是与其他杀虫剂相比价格低廉，所以大多数菜农在防治韭蛆时，仍然乐意使用甲拌磷、水胺硫磷等这些高毒、高残留农药，使用者对危及生命安全问题却置之度外。1.2农药使用不当
不少菜农认为增加用药量就能提高防效，因此不按农药说明书要求随意加大施药量和用药次数。个别农户在盲目追求产量和质量的同时大量使用农药，不管韭菜的害虫多少，均灌根防治，无形中增大了农药的使用量。姜瑞德等(2009调查了青岛市郊8个蔬菜生产基地的使用情况，64.90％的农民表示药液浓度只能高不能低，有12.14％的农民一般比说明书推荐剂量增加1倍，只有22.96％的农民根据说明书确定药液浓度。大多数菜农文化素质不高，对农药安全、合理使用以及农药性质缺乏了解，在农药使用过程中片面追求防治效果，一味地加大用药量和施药次数，不仅造成浪费，提高了害虫的抗药性，还造成韭菜农药残留严重超标。1.3不遵守农药安全间隔期

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