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齐云山:山茶油橄榄油成分对比,用数据告诉你哪个更健康
齐云山:山茶油橄榄油成分对比,用数据告诉你哪个更健康
发布时间:2023-12-27 05:25:41 来源:
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齐云山:山茶油橄榄油成分对比,用数据告诉你哪个更健康
橄榄油的大名自是不必多说,
超市货架上那一排排比其他油高出十几倍的标价,
显然已
经表明了它在食用油界的地位。
西方有植物油皇后橄榄油,
东方有液体黄金山茶油,
然而山
茶油的名气却远比不上橄榄油,
今天我就要为山茶油正名!
来看看山茶油与橄榄油的成分对
比吧!
Round1
不饱和脂肪酸
橄榄油中的不饱和脂肪酸含量为
70%~80%
,其中单不饱和脂肪酸(油酸)的含量在
70%
左右,而山茶油中含有的不饱和脂肪酸不低于
87%
,比橄榄油高出十几个百分点,是
各种食用油中的冠军,其中油酸含量高于
78%
,可与体内的脂肪酶比较轻易地发生作用,
阻断脂肪生成,有良好的“不聚脂”性,适合追求好身材的小姐姐们。
Round2
维生素
E
维生素
E
有着卓越的抗氧化作用,
有祛除黄褐斑、
减少黑色素生成、
延缓光老化、
预防
晒伤和抑制日晒红斑生成等功效,
可以说是女人美容必备神器!
而山茶油和橄榄油中维生素
E
的含量都要远高于其他植物油,
这也是山茶油和橄榄油被称作美容油的原因的之一。
然而!
山茶油中的维生素
E
含量是橄榄油的
2
倍!
Round3
山茶甙和茶多酚
实验发现,
山茶甙和茶多酚对降低胆固醇,
预防心脑血管疾病和抗癌有明显作用,
而这
两种成分在橄榄油中并未被发现,
是山茶油中所特有的。
因此,
长期食用山茶油的人患乳腺
癌,结肠癌和直肠癌的发病率非常低。
Round4
烟点
中式烹饪的大火煎炸、
猛火爆炒容易产生大量油烟,
烹饪时不仅弄的满身油烟,
还刺激
呼吸系统,
危害家人健康。
消灭厨房油烟,
食用油的选择是关键。
橄榄油的烟点低于
180
℃,
用来做西餐或凉拌还能应付,
拿来炒菜简直就是灾难,
不仅会失去原有营养,
还会高温产生
有害的反式脂肪酸,
油烟中还含有致癌物。
齐云山高纯山茶油,
特别适合中式烹饪的煎炒烹
炸,烟点高达
215
℃,
厨房洁净无油烟,
很好的保护家庭主妇的呼吸系统,
大大减少油烟致
癌的可能性。
目前世界上完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油,
其次比较接近
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/91ff7d4a747f5acfa1c7aa00b52acfc789eb9fbf.html
《齐云山:山茶油橄榄油成分对比,用数据告诉你哪个更健康.doc》
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