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家乡的节日习俗
家乡的节日习俗
发布时间:2020-02-06 来源:
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家乡的节日习俗
我的家乡在常山,属浙江省西部地区,这里风景优美,物产丰富,是
个美丽迷人的地方。家乡名优农产品众多,其中常山胡柚、食用菌、
油茶等在国内享有盛誉。
但是说起家乡的节日习俗,
大家都不禁会想
起春节最具特色的“打年糕”习俗。每到农历年底,老家的农村都有
打年糕、吃年糕的习惯,每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕,并作
为新年中走亲访友的传统礼物,因而“年糕”便成了家乡祝福亲朋好
友年年登高的“好口彩”
。打年糕首先要掺好米,就是把糯米与晚米
按一定比例掺和起来。接着就是淘米、沥干、磨粉。这时的磨房热闹
非凡,磨机日夜轰鸣,人们挑进的是米,挑出的是粉。接着一道工序
叫上粉、蒸粉。
就是把调好的米粉放进蒸笼里蒸熟。打年糕的主要工
具是一付木面板和几条毛竹杆,
面板下面用几张条凳支承着。
先将热
腾腾的米粉从蒸笼里倒在铺了布的面板上,
大致压平后再铺上一层布,
在布上洒点水,然后用毛竹杆用力压实。将压实的粉团切成四条,用
布包好两条保温置于一旁,另各人一条,先乘热做两头,从方到圆,
再搓成长圆条,再用刀切段,用食用颜料盖上吉祥字眼的印,年糕就
算做好了,看着做好的年糕,白白的糕、红红的印甚是好看。现在,
随着生活水平提高,
好吃的东西很多,
但春节打年糕习俗并没有随之
淡化,仍似家乡过年时一道亮丽的风景线。
————来源网络整理,仅供参考
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/942394220540be1e650e52ea551810a6f524c812.html
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