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连锁门店筹备手册

发布时间：2023-03-18 01:58:40 来源：文档文库

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福州市森八度餐饮管理有限公司
店铺筹建手册

【营运部内部资料】
目录
第一章选址原则.................................................1第二章餐饮店铺选址分析一、商圈的确定..................................................3二、店址条件分析.................................................7三、商圈的划分...................................................10四、租房合同的注意事项...........................................11五、开店物业具备条件............................................12第三章工程装修
一、门面装修.....................................................13二、前厅装修.....................................................13三、吧台装修.....................................................13四、厨房装修.....................................................14五、功能区装修...................................................16第四章人员招聘
一、员工招聘流程.................................................17二、员工招聘制度.................................................17第五章店铺各岗位职责
一、店长岗位职责.................................................18二、厨师长岗位职责...............................................20三、厨师岗位职责.................................................22四、服务员岗位职责...............................................23五、收银员岗位职责...............................................24六、库管岗位职责.................................................26七、洗刷工岗位职责...............................................27第六章证件办理
一、健康证的办理.................................................28二、卫生许可证的办理.............................................30三、营业执照的办理...............................................31四、税务登记证的办理.............................................32五、消防安全.....................................................36环保证件.....................................................37

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/952d30f1a1116c175f0e7cd184254b35effd1a22.html