（一）蚂蚱的生物学特性
蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蚂蚱，但能入药供食用的只有两种，即东亚飞蝗蚂蚱和水稻飞蝗蚂蚱。蚂蚱富含蛋白质，碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、 B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素。蚂蚱不但是美味佳肴，而且还是治病良药，蚂蚱单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘等。蚂蚱雌雄异体，自然交配，卵生，自然条件下1年繁殖2代即夏蝗和秋蝗。
（二）蚂蚱养殖棚的建造
养殖棚要建在通风向阳的地方，棚的地面要高于周围地面10厘米左右便于排水，土壤最好是砂壤土便于产取蚂蚱卵，在养殖棚地面上种小麦或玉米等单子叶植物，以备让蚂蚱食用。建造面积要按蚂蚱的多少来确定，每1万只蚂蚱约需15平方米，用角铁、木棍等建造棚的支架，再按棚的大小，用纱网做棚罩，底边埋于地下，留下门口，门口上拉锁，以防止蚂蚱跑出和人进出棚之用。棚高以1.5～2米为宜，为保温和防雨，棚外可罩塑料布。在自然条件下养殖蚂蚱，棚的建造必须在4月底前完成。
（三）蚂蚱的饲养管理
蚂蚱的适宜发育温度为25～32℃，相对湿度为85%～92%，土壤含水量15%～18%，低于14℃或高于40℃时，蚂蚱逐渐停食死亡。在气温达到28～30℃时，蚂蚱卵开始孵化，先准备无毒土壤和锯末粉按1∶2搅拌，含水量为20%～30%，铺3～5厘米的土在器皿中拍实，然后将蚂蚱卵布于土上，盖上约1厘米厚的混合土。最后，器皿上再罩上一层薄膜，每半天检查1次，发现小蚂蚱后，用软毛刷将其刷到棚内的食物上，经10～15天孵化出小蚂蚱。刚出土的小蚂蚱喜食鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等单子叶植物，但食量很小。1～3龄的蚂蚱应注意防雨，蚂蚱从出土到成虫约需27～35天，这期间每5～7天蜕1次皮，共蜕5次；5龄以后的蚂蚱逐渐开始交配产卵，每只蚂蚱约产卵70～100粒。为了取食和生殖布卵，蚂蚱有喜欢群居和迁飞性，所以蚂蚱羽化后至产卵前应给予适当的干扰，令其迁飞，以便提高产卵数量和质量。产下的卵在上冻前应在产卵区加盖一些麦糠、杂草等保温、保湿，防止冻裂。生长期的成年蚂蚱如果不做种要及时出售。
蝗虫是灾害性昆虫，它不同于其它的特种养殖业，养殖它一方面可以变害为宝，增加农民收入，一方面又增加蝗虫的种量，形成了潜在危害。必须对它的养殖进行必要的安全管理措施，才能达到事半功倍的效果。对于成规模的养殖，按1亩地养殖为标准，在养殖场地四周应建有半米宽的植物染毒隔离带，周围要用铁丝网做围栏，并配有农药喷雾器，杀蝗虫的农药有很多种，可以用75%马拉硫鳞乳油，也可以用2.5%敌杀死等菊酯类杀虫药进行杀灭。
养殖户如果不想对蝗虫进行养殖，要进行最后一次的灭绝措施。养殖户不想养殖了，应提前做好准备，在每年的春季5月20号之前不能反养殖棚撤掉，待蝗虫全部出土以后，未成虫之前，用农药将其全部杀死，这样就不会有危害了。养殖户在秋末之前，决定不在养殖了，必须在9月10号之前，即蝗虫没有交配前将其全部出售，或用农药杀死，不得让其在养殖棚内产卵，这样的措施才能保证根除以后的潜在危害，利于养殖蝗虫产业的健康发展。
1. 农药中毒：蝗虫吃了打过农药的饲草会死亡，即使经水清冼过也还会有农药残留，如没有把握最好用几只先实验喂一下，如有死亡应高度重视。在加喂精料时也应注意所用麦麸，或玉米面不能有农药污染。
2.饲养棚过于干燥，低于10%，含水高的食物又不足，蝗虫得不到适当的水分也会造成死亡，特别在三龄，四龄时，由于生长教快，在蜕皮时温度太高，食物不足，蝗虫会遇物即嚼，质量差的饲草对蝗虫的生长很不利，应及时投喂含水量丰富的饲草。
3.长期高温（40度以上）或低（13度以下），蝗虫不取食，热饿或冻饿死，如果温度长期维持在40度以上时，可向棚内放些旋转散开的稻草把，喷上水降温。
4. 棚内过于潮湿，长期下雨，空气湿度大，投喂的饲草没有及时清理，水漫入棚内，地面太潮湿蝗虫得肠道疾病而死，这时死蝗胃中无食，只有一些红水，口中吐黑水。
5. 霉中毒，地面或空气湿度大，温度高，时间长，并且棚内剩残物质及粪便积存过多而发生霉变，蝗虫食之中毒而死。
6. 饲养密度过高，含水量多的食物不足，出现强食弱，大吃小的现象。正在蜕皮或刚蜕完皮的虫被残食。
7. 羽化前后死亡跟蝗虫本身体质有一定关系，在羽化期间，蝗虫吃不饱，在饥俄的情况下蝗虫会采食棚内剩余的干草，或地面上潮湿的粪便，这样蝗虫会由于得不到充足的营养造成体质虚弱，在蜕皮时又要花很大的体力蜕皮，蜕完皮后蝗虫要过4--6个小时以上才会进食。之前就已经处于虚弱状态的蝗虫，蜕完皮后又不能进食，遇到低温潮湿的环境，抵抗力差造成死亡。
8. 蝗虫的不明原因死亡，种群退化现象,小规模养殖留取产卵的数量较少没有进行杂交,出现近亲交配的几率较大，造成下一代体质差，养殖过程中死亡率较高。
雌蝗在交尾后，腹部逐步变的粗长，黄褐色加深，雄蝗则呈现鲜黄色。此时要将棚的地面整齐、拍实，以利于雌蝗的产卵，如棚大飞蝗少，为了产卵集中便于日后取卵，可将棚内部分地面用塑料布盖住，只留下向阳处部分地面，做为产卵区。棚内湿度保持15%左右，此时的蝗虫食量很大，应认真供足。雌蝗在7月10日左右开始产卵，雌蝗的产卵器粗短而弯曲，为两对坚硬的凿状产卵瓣，以此穿土成穴产卵。在产卵的同时分泌胶状液，凝固后在卵外形成耐水性的保护层，将卵围成一个卵块，对卵的越冬起保护作用。
东亚飞蝗的卵块为褐色，略呈圆筒形，中间略弯，一般长40～70毫米不等。每块蝗卵有卵粒35～90多粒，也有极少数超过100粒的。此为夏蝗。蝗卵产于棚内土中，用于孵化第二代“秋蝗”的卵，在棚中可以不动，在温度、湿度、光照等达到孵化条件时，第二代秋蝗幼蝗会自然出土，时间在7月20～25日左右，准备出售或暂不用于第二代的蝗卵，要及时取出，用湿度为10%～15%的土，一层土一层卵，最后一层是土的装法，装于大罐头瓶中，将瓶口密封，放于5度的冰箱内保存。产卵前后的饲养条件方法，与三龄以上的蝗虫基本相同。所不同的是每天光照要达16小时，饲料要充足和多加些精饲料。
蝗卵的越冬管理
蝗卵的越冬很简单，我们可让棚中的蝗卵在原地过冬，入冬后蝗虫产卵区加盖一些杂草，可起到保温的目的。
蝗虫对食物的喜恶与天敌
1、东亚飞蝗的采食范围很广，就像喂羊一样，它喜食：芦苇、茅草、狼尾草、线连草，盘草等。禾本科：玉米、小麦、高粱、谷子等，飞蝗不喜吃的植物。
2、在给飞蝗采集食物时，要十分注意避免采用带农药的食物。如对采集来的食物认为没有把握时，可在水中清洗后进行喂养。
另外需要注意和提醒的是，初养户的种源可从养殖场或养殖户那里购买，引进蚂蚱或卵均可。
在我国，食用蝗虫历史悠久。人们习惯将蝗虫洗净用油炸，撒上盐、花椒粉等后食用；一些饭店宾馆对蝗虫进行煎炒烹炸，做出“飞蝗腾达”、“陆地飞虾”等美味佳肴；对蝗虫还可深加工，制成罐头食品、脱水干制品、冷冻食品，腌渍食品等各种风味食品。目前，蝗虫的市场需求在100吨以上，但人工养殖蝗虫产量不足10吨，还有很大的发展空间。蝗虫养殖投入小、产出大，一次性购买种卵，可以长久利用。虽然蝗虫养殖的前景看好，但笔者在这里提醒大家，养殖蝗虫必须实地调查、学习，联系好销路，考虑当地饮食习惯，谨慎投入。笔者养殖“东亚飞蝗”已数年，从中摸索出一套养殖经验和技术，现介绍给大家：
一、养蝗虫的前期准备养蝗虫要建养殖棚。地点选择通风向阳的地方为宜，房前屋后、闲置的院落、地块等都可以。养殖棚的地面要高出周围地面10-15厘米，以便雨季排水。棚的建造可用竹片、竹竿、木棍等做支架，再用纱布做一个如温室大棚一样的棚罩，底边埋于地下，留一个门口，门口安上拉锁或者用粘连布条对粘。棚的高度为1.5-2米，4月底必须建设好。棚的面积根据蝗虫的数量而定，一般每平方米可养600-800只成虫。起初养一万只蝗虫有15平方米即可，每只雌蝗可产卵60-90粒，随着蝗虫量的加大，再继续扩建大棚。建好养殖大棚后，在棚内地面上种上密密麻麻的小麦，准备让幼蝗食用。
二、蝗虫的管理先准备无毒土壤，新锯末和土按2：1拌匀，含水量为20%-30%，在器具上或者木板上铺3-5厘米厚，然后将购来的蝗虫卵均匀地撒在上面，卵上再盖约1厘米厚的土。经过10-15天的孵化，到“五一”前后，蝗虫就可以全部孵出。幼蝗孵出后，7天脱一次皮，脱一次皮为一龄，共脱5次皮后变为成虫，再过50天成虫就可以销售(每斤蝗虫在260-340个)或留种产卵了。在1-3龄期间，幼虫的采食量很小。经过35天变为成虫后，采食量倍增，除了采集部分野杂草喂养外，还可以采割人工种植的墨西哥玉米草饲喂。
三、养殖蝗虫的注意事项1、蝗虫采食时间在早晨9点至下午5点，每天为2-3次。喂养蝗虫时，要将饲草均匀地撒在棚内。2、阴雨天气应适当遮盖养殖棚，因为地面太潮湿，蝗虫会不采食而死亡。3、饲养的密度一般每平方米600-800只为宜，饲养过密会出现强食弱、大食小或者正在脱皮的被早脱皮的蚕食等。4、夏天气温高达35℃以上时，就要对养殖棚进行遮荫，在纱网上或者棚内适当洒些水，供应水分。如果棚内过于干燥，也会造成蝗虫死亡。5、如果蝗虫采食了带毒的饲草，就会立即死亡。所以如果不知饲草是否有毒，最好先洗净再喂。6、蝗虫的生命周期为75天，雌蝗产完卵后会正常死亡，雄蝗也会在交配后正常死亡。
四、相关知识蝗虫一年中分“夏蝗”和“秋蝗”两代。“夏蝗”从5月初出生到7月初左右长为成蝗，并产卵于棚内，完成第一代。在7月15-25日，第二代蝗虫即“秋蝗”会自然出土，到9月初产卵于地下，然后死去。虫卵可以自然越冬。待到来年“五一”，幼蝗会自然孵化，破土而出。
食用蝗虫的养殖技术
在我国，食用蝗虫历史悠久。人们习惯将蝗虫洗净用油炸，撒上盐、花椒粉等后食用；一些饭店、宾馆对蝗虫进行煎炒烹炸，做出“飞蝗腾达”、“陆地飞虾”等美味佳肴；对蝗虫深加工还可制成罐头食品、脱水干制品、冷冻食品、腌渍食品等各种风味食品。目前，蝗虫的市场需求量每年都在100吨以上，但人工养殖蝗虫产量不足10吨，还有很大的发展空间。蝗虫养殖投入小，产出大，一次性购买种卵，可以长久利用。笔者养殖蝗虫已数年，从中摸索出一套养殖技术和经验，供广大昆虫爱好者参考。
一、养蝗虫的前期准备：养蝗虫要建养殖棚。地点选择通风向阳的地方为宜，房前屋后，闲置的院落、地块等都可以。养殖棚的地面要高出周围地面10厘米～15厘米，以便雨季排水。棚的建造可用竹片、竹竿、木棍等做支架，再用纱布做一个如温室大棚一样的棚罩，底边埋于地下，留下一个门口，门口安上拉锁或者用粘连布条对粘。棚的高度为1.5米～2米，4月底必须建好。棚的面积根据蝗虫的数量而定，一般每平方米可养600只～800只成虫，起初养1万只蝗虫有15平方米即可。每只雌蝗可产卵60粒～90粒，随着蝗虫量的加大，再继续扩建大棚。建好养殖大棚后，在棚内地面上种上密密麻麻的小麦，准备让幼蝗食用。
二、蝗虫的管理：先准备无毒土壤，新锯末和土按2：1拌匀，含水量为20％～30％，在器具或木板上铺3厘米～5厘米厚，卵上再盖约1厘米厚的土。经过10天～15天孵化，到“五一”前后，蝗虫就可以全部孵出。幼蝗孵出后，7天脱一次皮，脱一次皮为一龄，共脱5次皮后变为成虫，再过50天，成虫就可以销售（每公斤蝗虫在500个～700个）或留种产卵了。在1龄～3龄期间，幼虫的采食量很小，经过35天变为成虫后，采食量倍增，除了采集部分野杂草喂养外，还可以采割人工种植的墨西哥玉料草饲喂。
三、养殖蝗虫的注意事项：
1.蝗虫采食时间在早晨9点至下午5点，每天为2次～3次。喂养蝗虫时，要将饲草均匀地撒在棚内。2.阴雨天气应当遮盖养殖棚，因为地面太潮湿，蝗虫会不采食而死亡。3.饲养的密度一般每平方米600只～800只为宜，饲养过密会出现强食弱、大食小或者正在脱皮的被蚕食等情况。4.夏天气温高达35℃以上时，就要对养殖棚进行遮荫，在纱网上或者棚内适当洒些水供应水分，如果棚内过于干燥也会造成蝗虫死亡。5.如果蝗虫采食了带毒的饲草，就会立即死亡。所以如果不知饲草是否有毒，最好先洗净再喂。6蝗虫的生命周期为75天，雌蝗产完卵后会正常死亡，雄蝗也会在交配后正常死亡。
四、相关知识：蝗虫一年中分“夏蝗”和“秋蝗”。从5月初出生到7月初左右长为成蝗，并产卵于棚内，完成第一代；在7月15日～25日，第二代蝗虫即“秋蝗”会自然出土，到9月初产卵于地下，然后死去虫卵可以自然越冬。待到来年“五一”，幼蝗会随着气温变暖自然孵化，破土而出。
一、养殖蝗虫种源的选择和鉴定
确定蝗虫种类的方法有：
（1）咨询蝗虫分类专家。
（2）查阅蝗虫检索表或图谱。
（3）咨询有经验的蝗虫养殖户。
（4）把蝗种寄送给客户鉴定审查等。
常见的养殖蝗虫种类有：东亚飞蝗、棉蝗、中华稻蝗、中华蚱蜢等。这些品种各有优缺点，要综合考虑其生长周期、代数、味道、食料、个头大小以及客户所需品种等因素，并结合当地的气候、食料来源等情况选择养殖品种。
二、蝗虫养殖棚的建造与棚地的整理
在建棚前先将地面上的蚂蚁、蝼蛄消灭干净。可采用捕捉、诱杀、开水烫等方法。以上
几种昆虫是蝗虫的天敌，能捕食蝗虫和破坏蝗卵，所以在棚内决不能让这些动物存在。为了便于雨季的排水，棚内地面要高于地面10—15厘米，土质最好采用砂壤土，此土不易结块，便于产卵取卵。可在四月中旬，在建棚地面上种上小麦等作物，准备幼蝗食用。
棚的建造面积，按饲养蝗虫多少确定，养一万只蝗虫，用十五平方米即可。可利用院内外空闲的地方，根据自己的条件可用铁丝、木棍、竹片等建造一个棚支架，再按这个棚架的大小，用棱布（纱窗布）做一个像蚊帐一样的棚罩，挂于棚架上，底边埋在地下，留下门口，门口安上拉锁。这个装置是为了不让蝗虫跑出来和便于进出喂养管理。（也可以搭成拱形棚）
棚的高度在1.5—2米即可，为了保温和防雨，棚外可罩塑料布。在温度高的时候和蝗虫较大（大龄以上）不怕下雨时可不罩塑料布。如利用自然条件养殖飞蝗，棚的建造必须在四月底以前完工，选择阳光充足的地方为宜。
三、若虫期管理
⑴蝗蝻取食量很小，且喜欢取食鲜嫩植物，此期蝗虫非常纤弱，应注意防雨，以防淹死蝗蝻。
⑵温度最好控制在25-30℃，光照在12小时以上，湿度保持15%左右，这种条件下蝗虫最活跃，喜食，有利于生长。
⑶三龄以上的蝗蝻食量逐步增大，此时要保证棚内有充足的食物，否则影响其正常生长，还会出现自相残杀的现象。
⑷保持棚内干净，1-2天清棚一次，以防疾病发生。
四、 蝗虫是灾害性昆虫，它不同于其它的特种养殖业，养殖它一方面可以变害为宝，增加农民收入，一方面又增加蝗虫的种量，形成了潜在危害。必须对它的养殖进行必要的安全管理措施，才能达到事半功倍的效果。对于成规模的养殖，按1亩地养殖为标准，在养殖场地四周应建有半米宽的植物染毒隔离带，周围要用铁丝网做围栏，并配有农药喷雾器，杀蝗虫的农药有很多种，可以用75%马拉硫鳞乳油，也可以用2.5%敌杀死等菊酯类杀虫药进行杀灭。
养殖户如果不想对蝗虫进行养殖，要进行最后一次的灭绝措施。养殖户不想养殖了，应提前做好准备，在每年的春季5月20号之前不能反养殖棚撤掉，待蝗虫全部出土以后，未成虫之前，用农药将其全部杀死，这样就不会有危害了。养殖户在秋末之前，决定不在养殖了，必须在9月10号之前，即蝗虫没有交配前将其全部出售，或用农药杀死，不得让其在养殖棚内产卵，这样的措施才能保证根除以后的潜在危害，利于养殖蝗虫产业的健康发展。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/96c5b1e0a36925c52cc58bd63186bceb18e8ed49.html
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