日本打工记
发布时间：2023-03-12 09:15:34 来源：文档文库
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日本打工记
到日本来的人，包括我们留学生，都会有打工的经历。打工，不仅仅是为了在物价高昂的日本能生活下去，其实也可以算作留学生活的一个部分。我们等于自愿多修了劳动和日语两个专业，加上自己的主修专业，留学生一般都需要掌握三门专业课程。科别小看打工这个“专业”，我们在他上面花费的时间应该是不少的。每周上四天班。每班七个小时的工作。以每小时1000日元来计算，每月10万日元也只是在日本生活的最低保障。可是在打工中，我们还认识了许多的日本同事，通过与他们接触，也了解了日本社会，这是我们最大的收获。因为有关日本的书面知识可以在国内学到，但是要真正了解日本社会，来日留学则是必不可少的。更为重要的是，我们通过打工，体会到了谋生的艰难、生存的严峻，使得我们更加珍惜来之不易的金钱和宝贵的时间。因此，打工也是一门高深的学问，是留学生在国外获得的一份宝贵的财富，不仅包括物质上的，更有精神上的。
我是在2001年6月来日本的日本的物价高居世界第一，再加上币面基数高，看得我心惊胆战，恨不得马上找到工作挣到钱，以缓解心头的震惊。可是，在听不懂日语的情况下，要找到工作可不是一间容易的事好在找工作时免费的，可以通过专门杂志照，也可以去区政府的“职业安定所”里通过电脑找，对于外国人，还有专门的公务员替你打电话同对方约谈，我每天花两个小时找工作，同事拼命学日语。在这种最艰难的时候，学到的日语只是和取得的学习进步都是最最显着的。在经过两个月的煎熬之后，在大概能听得懂一点点日语之后，我终于找到了第一份工作。
这是一家夫妻老婆店，中午是（定食），晚上是居酒屋。估计晚上没有什么生意，因为所雇佣的两名小工都只在白天做做。老头和我在厨房，老板娘和另一位服务员在店堂里。我的工作是除完成最后的料理之外的所有杂活。早晨9店一道厨房要检查进货单，将货物放入冰箱或是货架；给抹布消毒并作简单的清洁工作；淘米作坊；将当天的菜肴全部切好整理完毕。老头只要伸手将其倒入锅中爆炒即可。这些任务必需在11点以前完成，一到11点，就要准备配菜了，例如将土豆炸熟、把咖喱牛肉热上、给色拉装盆登登。开放是在11点半，我的首要任务是根据老板娘的菜单把菜配好，在老头炒菜的时候，在盘子里放上诸如炸土豆、通心粉之类的·副菜。此外，一有时间，则要拼命的洗刷所有的餐具，并分门别类放回原处。一直到下午2点的这段时间都是最忙的，仿佛打仗一般，根本没有停顿休息的空隙。2点衣服哦，就该变硬页边整理了。如果手脚稍慢。那么在3点吃完饭以后只4点下班前就有可能来不及，因为最后还有许多的供作要做，例如将洗碗机、油锅、灶头、全部清洗干净，以及拖地板、洗抹布等等。
在面试的时候，老板说工作时间是从10点到16点。每小时850日元，每周上六天，周末休息，每年还有加薪。干了以后老友将时间延长了一个小时，让我从9点开始上班，但不算宫前，在元旦加了一次薪，从850日元增加到了860日元。这样。每月的收入大约在12万日元左右。从当年的8月份干到次年的3月份总共整了100万日元。借套房子就花去了一半，因为既要先交后住。又要2个月房钱的佣金和2个月房钱的折旧押金，而这些钱都是还不会来的。
从2002年4月开始，我就要进入语言学校血洗了。由于正规课程是在白天进行的，因此必须辞去此份工作。2002年2月，我又找到了第二份工，也是在离家不远处的一家比较大的居酒屋里干，时间是从下午5点干到打烊，大约是玩上11点半左右，工资是950元日元，涨了100日元。这样，我在2月至3月间打了两份工，每天早晨8点半离开家，回到家已经是午夜12点了。
新去的店很大，可以容纳近300人。厨房里的工作人员每班有8名左右，分早班和晚班。我由于白天要念书，只能上晚班，但周六与周日则要做全天，从上午10点到晚上11点半，而
且该店人手一直不够，读语言学校的两年我通常都是每月只休息两天。一进去，我就专门从事烧烤，以鸡肉为主，也有牛肉和猪肉、河鱼和海鱼、蔬菜和香菇等各式品种。已开始，不是没烤熟就是烤过头，还有机器吐出传票时的清脆而令人胆战心惊的声音，有种焦头烂额的狼狈样。记得一到那种时候，我就在心里默默地歌唱《我的祖国》：“姑娘好像花儿一样，小伙儿心胸多宽广，为了开辟新天地，唤醒了沉睡的高珊，让那河流改变了模样·····这是英雄的祖国，是我生长的地方，在这片古老的土地上，到处都有青春的力量！”通过对故乡的思念，来激励自己度过这段最为困苦的日子。随着时光的流逝，我逐渐掌握了烧烤的诀窍，于是感觉工作也轻松了起来。看来万事开头难，只要挺过最初的艰难岁月，日子会渐渐好起来的。烧烤一干就是三年，期间换了三名料理长。在我2004年考入研究生院底，正好是我最熟稔的佐藤接替料理长一职，他还为我开了庆功宴，随后就同我商量让我干顶班之事。日本人是很保守的，不看到你的实绩，绝不会放心地让你去干。所谓顶班，就是要学所有的工种，谁休息就顶替谁。佐藤说你是中国人，就先学炒菜，如果干的下来，其他的都不会有问题。因此，我每周上四天班，每次干的活都不一样，烧烤、炒菜、油炸、色拉、烘箱、面类等等轮着来，很是自由自在。快乐的时光总是转瞬即逝，从2004年4月到2007年4月，我度过了在日本最为安稳的三年，每天都干着固定的是，就是学习和打工。在这种一成不变的日子里，我在心里改造着自己，并且在学业上也更上了一层楼，耐心地等候着化蝶的痛苦和美丽。2007年来了新的料理长。我知道自己干不长了，因为新料理长总是在找茬更换人，原先的二十人渐渐地只剩下三四个人了，新料理长的矛头也逐渐地指向了我们。终于，在当年的10月，我也提出了辞呈，因为恰好有熟人介绍了一个好去处。
新的工作是在一家宾馆的食堂里做定时，专门提供给宾馆职工使用，中午最多30份，晚上最多15份。一起干活的都是家庭主妇，所以希望我上晚班，即从下午1点到晚上8点。这份工作最大好处是轻松，做上
