热干面创业策划书

热干面创业策划书

篇一：武汉特色小吃热干面区域市场营销推广策划方案

　　武汉热干面区域市场营销推广策划方

　　案

　　目录

　　一、 引言

　　二、 市场分析

　　（一） 当前中国方便面市场现状

　　（二） 市场发展趋势分析

　　（三） 未来产品发展趋势

　　三、 产品引入

　　（一） 热干面的由来

　　（二） 大汉口热干面简介

　　（三） 产品展示

　　四、 大汉口热干面SWOT分析

　　五、 竞争对手方便面分析（漳州市内超市）

　　六、 消费者分析

　　（一） 消费者现状

　　（二） 消费者心理

　　（三） 消费者行为

　　（四） 消费者需求分析

　　七、营销策略

　　（一） 产品定位

　　（二） 价格策略

　　（三） 观念定位

　　（四） 销售渠道

　　（五） 促销策略

　　八、 促销方案

　　（一） 广告宣传

　　（二） 促销活动设计

　　一、 引言

　　大汉口食品有限公司是一家在武汉颇有名气的地方企业。其产品“大汉口热干面”， 是一种非油炸型方便面，既保持了传统武汉热干面的独特风味，又结合了现代方便面的制作工艺，有“卫生方便、营养入味、方便快捷”之特点。作为一种新型的方便面，初入漳州市场，大汉口在漳州市场的品牌知名度并不高。故进行营销策划，以期通过广告的宣传与促销活动，让消费者熟知大汉口品牌，对品牌产生记忆与联想，并产生相关的购买行为，从而获得产品的生存力、竞争力，取得市场分额，完成初入漳州市场目标。

　　二、 市场分析

　　（一） 当前中国方便面市场现状

　　中国方便面自从1970年诞生以来，经过了残酷的优胜劣汰，已经有原来的800余家企业淘汰到不到50家，可见方便面行业竞争的激烈。现今的状况是康师傅占据市场龙头老大的位子，与统一一起统治了中国方便面市场的半壁江山，市场占有率达到60%，而且，它们的产品忠诚度也相当高。白象、华龙、今麦郎、福满多等企业紧随其后，也拥有稳定的市场。由于方便面企业集中度较高，竞争激励，行业依托科技创新，“合作造饼，竞争分饼、资本渗透、互为依托”的市场环境正在形成。

　　（二） 市场发展趋势分析

　　方便面是一种方便食品，中国大部分人是喜欢吃方便面的，而由于很多人认为方便面是一种不健康食品，故放弃方便面的食用，这部分人就是个很大的潜在市场。各方便面品牌也正在开拓这个市场。而在这市场的竞争方便面的品牌可能会越来越少，最后形成康师傅等品牌的垄断市场。

　　（三） 未来产品发展趋势

　　随着中国整体消费水平的提高，消费者现在更关心的是食品的健康问题，这对于身为油炸类食品的方便面是种挑战，方便面也正在向更营养、更多口味的方向发展。

　　三、 产品引入

　　（一） 热干面的由来

　　热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。 过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。 热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

　　（二） 大汉口热干面简介

　　? 原料：大汉口热干面对原料的选用十分严格，主要原料为精制硬质小麦粉，这远远超过了国家特一粉的规定标准。

篇二：创业计划书——方便面

　　创 业 计 划 书

　　目录

　　一．项目简介…………………………………………………………………1

　　二．产品名称…………………………………………………………………1 三．产品介绍…………………………………………………………………1

　　3.1产品包装……………………………………………………………………1 3.2面饼简介……………………………………………………………………2 3.3产品规格……………………………………………………………………2 3.4产品价格……………………………………………………………………2 3.5核心产品……………………………………(本文来自： 小草范文 网:热干面创业策划书)………………………………3 3.6产品味道……………………………………………………………………3

　　四．市场分析…………………………………………………………………3

　　4.1外部环境分析………………………………………………………...…….3 4.2微观环境分析………………………………………………………………4 4.3消费者消费分析……………………………………………………………4 4.4影响购买的原因……………………………………………………………4

　　五．市场调研………………………………………………………..5 六. 总结…………………………………………………………………....……6

　　6.1方便面市场分析……………………………………………………………6 6.2市场趋势……………………………………………………………………7 6.3市场需求特征…………………………………………………....................7 6.4消费者面临的问题…………………………………………………………7 6.5解决的问题…………………………………………………………………7

　　一．项目简介

　　名达公司是一家方便面公司，旗下的产品有十全十美、随心、仔仔三个系列。我们以诚信树立形象，品质铸造信誉，服务搏取顾客，实力开拓市场。

　　二．产品名称

　　高端：十全十美(竹筒面)

　　中端：随心(随心情而定，可以调节心情）

　　低端：仔仔（干脆面）

　　三． 产品介绍 3.1产品包装

　　高端产品：十全十美 材 质: 竹筒 风 格: 偏古风

　　?

　　中端：材质-纸质，袋装和桶装 风格:要体现绿色营

　　养

　　低端：材质-塑料，袋装，风格：以卡通为主

　　3.2面饼简介

　　高端：使用荞麦粉，非油炸 中端：普通小麦粉，非油炸 低端: 普通面粉，形状多变

　　3.3面饼规格

　　高端：130g

　　中端：袋装:110g 桶装：130g 低端：干脆面30g

　　3.4产品价格

　　3.5核心产品

　　中端产品——心情面

　　伤心方便面:藤椒鲫鱼面（失恋 工作有有压力的人） 味道:微辣型 中辣型特辣型变态辣型

　　开心方便面：甜椒牛肉面（恋爱中的人有幸福的味道） 味道:麻辣 酸辣 糖醋

　　思念方便面:鸡蛋面（由于工作不能回家思念家乡的人）

　　3.6产品味道

　　中高端产品：红烧牛肉面、香辣牛肉面、特辣牛肉面、爆椒牛肉面、酸菜牛肉面、红椒牛肉面、麻辣水煮牛肉面 泡椒牛肉面 、麻辣笋子牛肉面、椒香牛肉面、川辣排骨面、水煮牛肉面 、酸菜鸡仔面、香菇炖鸡面、香薰腊肉面、红烧鲫鱼面、红烧肥肠面 、川辣肥肠面 、 香菇炖鸡味面、鸡蛋面、蘑菇回锅肉面、砂锅香菇鸡面

　　低端产品：一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、无敌葱香味、鸡汁味、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱味、五香牛肉味、浓郁葱香味、羊肉串味、香烤鸡翅味、烤鱿鱼味、水果味、 蔬菜味

　　四． 市场分析 4.1外部环境分析

篇三：校园小吃店创业计划书

　　校园小吃店创业计划书

　　一、 市场分析

　　火爆江城的美食一绝-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

　　大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投资概算

　　1、 技术投资300元（函授298元）

　　2、 设备投资：A：桌椅10套。即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个，计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；广告牌150元。合计为XX元。

　　3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。

　　4、 周转金：700元。

　　以上投资概算总共为6000元。

　　三、成本利润分析：（以县城小规模计）

　　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。

　　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

　　3、 牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

　　4、 员工的工资：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）

　　5、 各种税费25元/日。

　　以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

　　四、营销建议

　　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

　　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

　　3、 给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。（成本是按足料计算的）。

　　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/98f0d6ec366baf1ffc4ffe4733687e21ae45ff41.html