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黑猪养殖发展前景

发布时间：2023-02-03 01:10:37 来源：文档文库

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黑猪养殖发展前景
黑猪各部件不同的药用价值，弥足珍贵，因此黑猪未来的养殖市场会如何变化呢?下文是黑猪养殖前景，欢迎阅读! 黑猪养殖前景
1、据透露，目前市场上销售的黑猪肉有相当一部分有名无实。有的企业自己不养黑猪，而是直接从农户那里收购，甚至“见黑毛猪就收”;有的企业自己虽然养猪，但是用杜洛克等国外猪种进行杂交，致使猪肉品质得不到保证，更别提有机认证;有的黑猪肉卖到每斤近百元，而有的只卖十几元;有的卖家声称黑猪一年能养到300多斤，但真正的国内黑猪品种，养一年很难超过200斤。
2、今年推销黑猪肉的企业明显增多，其风头直接盖过了普通猪肉。业内专家表示，由于成本上涨导致饲养普通猪利润微薄，养猪业往高端发展未尝不是一条值得探索的“突围”之路，但也应当注意到其潜在风险，切忌一哄而上。
通过以上的介绍，我们现在知道了未来黑猪养殖前景，黑猪是一种重要的农业养殖项目，而且它的品种也比较多，在进行养殖的时候我们也要根据黑猪的生活习性来进行合理的饲养管理，特别是多方面提高养殖的效益。
黑猪养殖特点
黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，pH值为6.8，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg(剪切值等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外

来瘦型猪种! 对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种。
和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1～4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长; 黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸(胱氨酸含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用; 黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的诸种的细吗，食用肉质细嫩、口感好! 黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。
黑猪如何饲养
黑猪的喂养，饲料要多样合理，保证营养全面。喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料，只有合理搭配，才能保证猪对各种营养的需要。要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料干物质含量。按猪每100公斤体重每天需饲料干物质2.5～4.5公斤计算，青饲料、粗饲料、精饲料3种饲料的干物质比例应为5:3:2。青饲料方面，黑猪养殖应选择鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的草种。适宜养猪的草种有hn-mc优优黑麦、

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