华润万家便利店配送流程

华润万家物流配送中心流程

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文件说明

流程规则

1. 所有便利店普通干货商品，设立单独区域存放，以提高拣货效率；

2. 设置系统多次定位且设置便利店补货级别为优先，以保证门店要货满足率；

3. 商品拣选后，对周转箱内的商品进行抽检，以确保商品准确性；

4. 100%验收商品使用红色物流箱进行拣选；

5. 计划控制专员必须时刻关注作业进程，保证门店商品准时到店；

6. 冷藏、冷冻商品、鲜食、面包必须在生鲜仓作业，包含低温仓和冷冻仓；冷藏库温度保持4度到6度，冷冻库保持-18度以内。

7. 验收前必须检测供应商送货车厢，保证商品在供应商送货过程中的温度在合理范围之内；

8. 商品验收时必须严格查看生产日期和保质期，不符合规定的商品给予拒收处理；

9. 分播时必须按照门店别进行操作，确保商品准确；

10. 商品分播后，必须进行百分百复核，以确保商品准确性；

11. 考虑到低温商品的特性，必须保证商品在门店白天正常营业时间之前到达；

12. 冷藏冷冻商品必须采用双温车进行配送，以保证商品新鲜；

13. 送货过程中，所有车辆必须全程开启GPS温度监控系统，保证车辆行驶过程中的商品处于合理温度范围内；

14. 冷藏车配送的商品到达门店后，由配送人员负责卸货，并与门店交接，将门店已验收的商品放于指定的冷藏、冷冻器材内。

15. 所有物流箱必须在门店监控设备下验收，并与司机当面百分百交接件数；

16. 门店验收DC配送商品的先后顺序为100%验收商品当面清点-冷藏、冻品物流箱清点-普通商品物流箱清点-原箱清点

17. 百分百点数商品必须在门店监控cctv下验收，并与司机当面交接；

18. 地铁店送货时，必须遵守地铁部门制度，使用地铁部门允许的搬运工具；

19. 送货时须使用手推车, 每次必须至少由2人一起运送, 而货物连手推车的高度不得超过指定高度；

20. 不得把货物随意放在公众范围并无人看管；

21. 卸货时, 须将货物摆放入店内, 不可放在防火闸下；

22. 门店当次补货商品，DC必须全部配送完成。

流程涉及部门及人员职责

1 便利店配送经理：负责整个便利店配送作业的监控，特殊事件和突发状况的处理，内外部的沟通与协调。

2 理货仓储主管：负责便利店仓储作业的合理调配，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。

3 计划控制专员：负责对所有便利店商品的拣货进度进行监控，并协调整体出货进度，异常情况及时汇报。

4 仓储理货员工：负责所有便利店商品的拣选，保证门店要货信息的准确性。

5 发运主管：负责便利店商品的配送准时性，确保送货过程中的商品安全。

6 送货人员：负责商品的送货、卸货，并与门店进行交接。

7 冷藏、冷冻主管：负责冷藏、冷冻商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。

8 冷藏、冷冻收货员：负责所有冷冻、冷藏品的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测

9 冷藏、冷冻分播货员：按照分播单，把相应的商品分到对应的门店。

10 生鲜主管：负责鲜食商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。

11 鲜食收货员：负责所有鲜食、面包的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测。

12 鲜食分播货员：按照分播单，把相应的商品分到对应的门店。

流程图-华润万家便利店干货配送流程-物流配送

流程描述

1 数据上传

1001 门店每天根据销售情况以及门店特点，每天在12:00之前对当天晚上和第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据；系统在14:00进行集单。

1002 DC对门店的补货数据进行核查，确保门店补货数据正常。

2 数据确认

1003A 便利店进行单独业态补货时，由系统进行单独定位。

- 票据员登录Cals6.0仓储物流管理系统，进入“系统管理”，选择“程序资料维护”下的“一般出货定位（SCD89）”模块；

- 程序名选择“一般出货定位”，计划模式选择“手动”，集单类型选择“G.一般出货集单”，自动模式选择“定时运行”；

- 确认以上各参数设置好后，点击“启动”开始定位，此时，“启动”键变成灰色，定位完成后，“启动”键变回黑色。

1003B 便利店业态和其他业态门店同时补货时，为保证便利店商品满足率，对便利店补货通过手工进行优先定位。

3 商品拣选

1004A 拣货位库存不足，系统自动对门店所需商品进行补货。

1004B 拣货位库存足够，DC仓储按照门店要货信息直接进行拣选。

1005 商品拣选完成后，对各个区域的商品进行整理合流。

- 复核人员在拣货人员拣货结束时，按比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并

同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中，按要求摆放好箱内商品；

- 复核整理完成后，将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全；

- 封箱完成后，将商品交由理货人员进行转移；

- 同一栈板同一门店的商品转移：根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品

暂存区，在需要拼板时，一定要保证下架容器在同一个朝外的箱面上；

- 同一栈板不同门店的商品转移：转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板

上不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，在需要拼板时，一定要保证下架容器在同一个朝外的箱面上；

- 在将要完成一个批次一个类型的全部下架商品转移时，叉车司机必须到下架中

转区确认该批次商品全部转移。

4 配送交接

1006 装车配送

A 常规店

- 采取日配的配送方式，以苏州DC配送为主，部分区域商品由区域DC进行配送；

- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；

- 配送时间选择夜间配送次日22：00-第三日7:00，避开销售高峰期和交通高峰

期；

- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按

照《华东便利店商品收货流程》进行验收，100%验收商品当面清点；

- 卸货时直接把手提袋从周转箱内拿出，放到店内，周转箱当次需带回，不滞留

门店。

B 地铁店

- 采取日配的配送方式，以苏州DC配送为主，部分区域商品由区域DC进行配送；

- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；

- 送货时间选择次日19:00-23:00，避开销售高峰期和交通高峰期；

- 安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用手推车（或其他地铁公司

允许的卸货道具），以方便卸货；

- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按

照《华东便利店商品收货流程》进行验收；

- 卸货时直接把手提袋从周转箱内拿出，放到店内，周转箱当次需带回，不滞留

门店。

流程图-华润万家便利店冷藏、冷冻品配送流程

流程描述

5 数据上传

001门店每天根据销售情况，在12：00之前，对第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据。

002 系统在每天14:00进行将门店补货数据集单。

6 供应商接收订单

003 供应商在VSS平台上看到门店的订单，按照门店的要货需求，在第二天09：00---14：00把商品至苏州DC生鲜仓，送货时必须保证商品的合理温度。

7 商品验收

004A 直送商品由供应商直接送货到门店，门店按照订单进行验收；

004B 供应商送货到DC后，将送货单据给到验收人员；

- 验收人员验收前，使用测温器测量供应商送货车辆车内温度，查看是否符合验收

标准，冷藏商品温度在10度范围之内，普通冷冻商品需要在-8度以内，冰激凌

-12度以内。

- 查看每箱商品的生产日期和保质期，在合理验收范围内的商品给予验收；

- 区分冷藏、冷冻商品，验收完成后放置对应的仓别；

- 冷冻商品在冷藏作业区停放时间不超过30分钟。

- 验收完成的商品放入对应的分播区，等待分播人员分播。

005 分播

- 给各门店制定分播区域，放置栈板和周转箱（保温箱），等待分播；

- 可在物流箱内放置保温袋，在维持温度的同时也方便了卸货；

- 分播人员按照分播单信息，核对商品，将准确的数量分播至对应的门店物流箱；

- 分播完一条后再分播单上打钩，以此类推；

- 按照商品的属性摆放整齐，遵循重下轻上的原则，防止商品破损；

- 商品满箱后，贴好门店标签并换箱；

- 所有商品分播完成后，将物流箱放至整理区，等待整理合流。

8 配送验收交接

006 整理合流

- 复核人员在分播人员分播结束时，按照比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并

同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中，按要求摆放好箱内商品；

- 复核整理完成后，将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全；

- 封箱完成后，将商品送至待装车区，等待装车；

- 同一栈板同一门店的商品转移：根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品暂

存区，在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上；

- 同一栈板不同门店的商品转移：转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板上

不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，

在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上。

007 装车运输

1.1 常规店

- 采取日配的配送方式，商品以区域DC为主进行配送；

- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；

- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；

- 配送时间选择次日22:00-第三天07:00配送，避开销售高峰期和交通高峰期；

- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；

- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照《华东便利店商品收货流程》进行验收；

- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确

认；

- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞留门店。

1.2 地铁店

- 采取日配的配送方式，以区域DC为主进行配送；

- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；

- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；

- 送货时间选择次日19:00-23:00，避开销售高峰期和交通高峰期；

- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；

- 安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用地铁部门规定可以使用的工

具，以方便卸货；

- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照《华东便利店商品收货流程》进行验收；

- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确

认；

- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞

留门店。

流程图-华润万家便利店鲜食、面包配送流程

流程描述

9 数据上传

001门店每天根据销售情况，在12：00之前，对第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据。

002 系统在每天14:00进行将门店补货数据集单。

10 供应商接收订单

003 供应商在VSS平台上看到门店的订单，按照门店的要货需求，在第二天09：00---14：00把商品至苏州DC生鲜仓，送货时必须保证商品的合理温度。

11 商品验收

004A 直送商品由供应商直接送货到门店，门店按照订单进行验收；

004B 供应商送货到DC后，将送货单据给到验收人员；

- 验收人员验收前，使用测温器测量供应商送货车辆车内温度，查看是否符合验收

标准，饭团、便当等商品应在0-10摄氏度之间；

- 查看每箱商品的生产日期和保质期，在合理验收范围内的商品给予验收；

- 验收完成的商品放入对应的分播区，等待分播人员分播。

005 分播

- 给各门店制定分播区域，放置栈板和周转箱（保温箱），等待分播；

- 可在物流箱内放置保温袋，在维持温度的同时也方便了卸货；

- 分播人员按照分播单信息，核对商品，将准确的数量分播至对应的门店物流箱；

- 分播完一条后再分播单上打钩，以此类推；

- 按照商品的属性摆放整齐，遵循重下轻上的原则，防止商品破损；

- 商品满箱后，贴好门店标签并换箱；

- 所有商品分播完成后，将物流箱放至整理区，等待整理合流。

12 配送验收交接

006 整理合流

- 复核人员在分播人员分播结束时，按照比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并

同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中，按要求摆放好箱内商品；

- 复核整理完成后，将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全；

- 封箱完成后，将商品送至待装车区，等待装车；

- 同一栈板同一门店的商品转移：根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品暂

存区，在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上；

- 同一栈板不同门店的商品转移：转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板上

不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，

在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上。

007 装车运输

1.1 常规店

- 采取日配的配送方式，商品以区域DC为主进行配送；

- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；

- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；

- 配送时间选择次日22:00-第三日07:00配送，避开销售高峰期和交通高峰期；

- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；

- 货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照

《华东便利店商品收货流程》进行验收；

- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确

认；

- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞

留门店。

1.2 地铁店

- 采取日配的配送方式，以区域DC为主进行配送；

- 配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；

- 装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；

- 送货时间选择次日19:00-次日23:00，避开销售高峰期和交通高峰期；

- 车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控，保证车厢温度在合理范围内；

- 安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用地铁部门规定可以使用的工

具，以方便卸货；

- 货到门店后，门店人员对周转箱封箱带进行核查，无异常后由卸货人员进行卸货，

并交接箱数；

- 交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确

认；

- 卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。物流箱当次需带回，不滞

留门店。

13 表单

13.1派车执行表

13.2错漏补货单

13.3100%验收商品交接单

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/99b5161d3b68011ca300a6c30c2259010202f3e2.html